“三兩半燉老母雞”是金華民間流傳的一道進補藥膳炭分，是用于孩子發(fā)育時用以“拔苗助長”的，對孩子的身高增長有一定的作用亏钩。其中“三兩半燉雞”中的“三兩半”莲绰，是指，當(dāng)歸一兩姑丑，黨參一兩蛤签，黃芪一兩，淮牛漆半兩栅哀，以四味中藥加一起剛好三兩半而得名震肮。其主要功效是益氣養(yǎng)血称龙，生津固表，強筋健骨戳晌，活絡(luò)升肌鲫尊。孩子發(fā)育階段吃這道菜，除了可以對長個子有幫助沦偎，還可以增強體質(zhì)疫向，提高免疫力，從而促進孩子更好的發(fā)育豪嚎。
昨天朋友委托貨貨給她正開始發(fā)育的女兒搔驼，燉了一鍋“三兩半燉老母雞”，具體做法如下:
一疙渣，到藥店購買“三兩半”匙奴，金華的藥店你去買堆巧，只要說“三兩半”妄荔，店里都知道是哪幾種藥。
二谍肤，選買一只兩啦租，三年雞齡的老母雞，褪毛荒揣，剖開篷角，清洗內(nèi)臟，然后剁成塊系任，再用開水泡洗一下恳蹲。
三，把雞放入砂鍋里燉煮俩滥，待燒開嘉蕾，撇去上面的浮沫，然后切入幾片生姜霜旧，加入半斤左右黃酒错忱，沒有黃酒可以用紹酒，再加入適量鹽挂据，口味讓它淡點以清。
四，把“三兩半”放入煲湯袋中崎逃，把袋口收緊掷倔，然后放入砂鍋里和雞一起燉。
五个绍，砂鍋里的雞和“三兩半”勒葱，旺火燒開后勺像，改小火慢燉三個小時，然后加入五错森、六個去核紅棗吟宦，再燉半個小時就差不多了，臨出鍋前十分鐘涩维，再加入枸杞一兩殃姓。加入紅棗和枸杞，主要是起到調(diào)味的作用瓦阐，“三兩半”有較重的藥味蜗侈，而紅棗又香又甜，枸杞是酸中帶甜睡蟋，兩種都能提味踏幻，更何況紅棗和枸杞都有滋補的作用。
這道藥膳在金華有很好的口碑戳杀，我身邊好幾個朋友的孩子该面，因父母的遺傳，從小個子不高信卡，在發(fā)育初期隔缀，父母連著給他吃了一段時間的“三兩半燉雞”，現(xiàn)在都長了大高個傍菇，效果真的很好哦猾瘸！
親，如果你家有正在長身體的孩子丢习，真的可以試試哦牵触！
