論古法制作之用火的重要性

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我一直覺得中國的古人是最有智慧恕沫,也是最懂得享受生活胆萧,也更懂的如何運用自然的能量并把它們發(fā)揮到極致礼旅!

比如我們生活中最不可或缺的火膳叨。火是人類文明的象征痘系,在上萬年的人類歷史長河中處于牢不可破的地位菲嘴。開門七件事第一件就是柴火,可見柴火的地位之高碎浇。而過去的中國絕對是一將火用到極致的一個國家临谱。但是隨著現(xiàn)代工業(yè)科技的發(fā)展,柴火逐漸被電磁爐奴璃、煤氣悉默、天然氣等能源取代,對于現(xiàn)代科技而言火只是一個發(fā)熱的能源苟穆〕危可是過去的中國,在用火上是大有講究的雳旅。不同的食材用不同的火跟磨,因為不同的火,會有不同的頻率波長攒盈。不同的柴有不同的藥效抵拘,對食物的影響也不同。

比如:

1型豁、炭火:誤食金僵蛛、銀、銅迎变、鐵等金屬充尉,取適量炭燒紅,趁熱研末衣形,煎湯喝下驼侠。如果未見效,便取炭末9g,用井水調(diào)倒源,服用苛预。

2、桑柴火: 取新桑枝或桑木枝相速,約指粗碟渺,九寸長,點燃一頭突诬,向患癰疽處烘烤苫拍,每次燒三四枝,每日烘烤兩次旺隙。治療癰疽初起绒极,具有消腫止痛,排膿解毒蔬捷,生肌助陽的神奇效果垄提。

3、松柴火:取松枝或松木煮飯周拐,松樹是長壽的象征铡俐,而松柴火煮出的飯有健身體,強筋骨之效妥粟。但不可用于煮茶审丘。

 4、麥穗火:用麥穗燒火煮粥勾给,次粥有滋陰潤喉滩报,消渴利尿的作用。

5播急、稻穗火:取稻穗適量脓钾,稻米適量。燃稻穗煮稻米桩警,可以寧心安神可训,滋養(yǎng)臟腑。

6捶枢、蘆火握截、竹火

最宜煎煮一切滋補藥。

7柱蟀、櫟柴火:用櫟柴火煮豬肉食用,可防邪風入內(nèi)蚜厉。

8长已、茅柴火:用茅柴火煮食物,食用可以明目解毒。

吃貨都知道用柴火灶炒的菜是最好吃的术瓮。比如烤鴨康聂,最好吃的烤鴨是用果木炭烤出來的。

我是一個非常愛喝茶的人胞四,我每天開門兩件大事恬汁,喝茶、吃飯辜伟。而喝茶的人都知道氓侧,好的綠茶是用柴火灶炒出來的,好的巖茶要用炭火焙的导狡,好的正山小種要用帶油性的松木熏约巷。而且用柴火燒開的水沖茶滋味也是最好的,不同的柴火燒開的水沖茶又會有不同的味道旱捧。說真的火看是簡單独郎,卻蘊含深刻的醫(yī)理。現(xiàn)在科學實驗講的食物的量枚赡,而中國的醫(yī)理講究的是食物的質(zhì)氓癌。

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在科技飛速發(fā)展的現(xiàn)在,所有的東西都是工業(yè)化批量化贫橙,許多古法的傳承制作工藝贪婉,漸漸的退出我們的生活,只停留在了記憶里料皇。有誰同我一樣谓松,懷念過去在外婆家或者奶奶家用老石磨磨的豆?jié){?一大鍋豆?jié){在鍋里沸騰時飄散而來的香氣践剂,是否是你最懷念味道鬼譬?

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可能是工業(yè)科技發(fā)展的太快了,那些傳統(tǒng)的工藝逊脯,傳統(tǒng)的味道又漸漸的回到了我們視野中优质。我們隨處可見古法制作的宣傳廣告,就說豆?jié){吧军洼!現(xiàn)在我們很容易就能在一個包子鋪里喝到一杯電石磨磨的豆?jié){巩螃,可看似一樣了,味道卻還是相差甚遠匕争,為什么避乏?要知道我們以前喝的豆?jié){,那黃豆是自家種的甘桑,煮的時候用的是柴火燒的拍皮。

我總結(jié)發(fā)現(xiàn)歹叮,真正古法工藝做出的食品與滋補品,是離不開柴火的铆帽。尤其是調(diào)理身體的滋補品咆耿。電磁爐、微波爐爹橱、煤氣等等……它們的能量都很大萨螺,但是它們的能量對我們陰液的傷害是很大的。

所以好的食品愧驱,好的茶慰技,好的滋補品一定離不開柴火。


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一瓢清泉冯键,一個土灶惹盼,一爐柴火,多時守侯惫确,方成好膏手报!

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