他的蛋糕里振坚，
藏著魔鬼薇搁。
糕點(diǎn)男神
最近鬼迷心竅，
迷上了烘焙渡八。
但照扒視頻做了幾次后啃洋，
發(fā)現(xiàn)這事我想的太簡單！
就拿相對(duì)容易的戚風(fēng)蛋糕而言屎鳍，
教程做出來是這樣的宏娄。
我嚴(yán)格按照步驟1，2哥艇，3
滿懷期待打開烤箱那一刻绝编，
心情真是莫名復(fù)雜僻澎。
不是做成東非大裂谷貌踏，
就是做成了蘑菇云。
干一行愛一行窟勃，
在痛定思痛搜集秘訣的過程中祖乳，
發(fā)現(xiàn)了一位糕點(diǎn)男神：
Cédric Grolet，著實(shí)讓人震撼秉氧。
不管之前你是否接觸過烘焙眷昆，
看過他的作品认轨，
絕對(duì)會(huì)愛上這個(gè)人誊抛。
他的Ins輕輕松松吸粉71萬，
每張圖片至少2萬人點(diǎn)贊，
天天上熱搜随珠，根本不用買。
他的新書一出版迅速被搶斷貨走芋，
在簽售會(huì)上有人為得到他的簽名陈症，
寧愿請(qǐng)假排隊(duì)一天，
中途卻沒有一個(gè)人退場赖瞒。
很多人不知道他是誰女揭，
卻看過他的經(jīng)典成名作。
魔方蛋糕栏饮，
巧克力花生吧兔、櫻桃龍嵩、迷迭香等 ? ?
27種口味的冰蛋糕集于一身袍嬉，
打破常規(guī)境蔼、想象奇特，
創(chuàng)造了蛋糕界的奇跡伺通。
沒錯(cuò)欧穴，還能像真實(shí)魔方那樣旋轉(zhuǎn)
不久前，
他的檸檬蛋糕泵殴，
更是再次在圈內(nèi)刷屏涮帘。
外在幾乎以假亂真，
內(nèi)在卻別有驚喜笑诅，
不難想象调缨，
這樣的蛋糕手起刀落，
帶來的是滿滿的幸福感吆你。
毫無意外弦叶，
水果蛋糕的創(chuàng)意，
迅速風(fēng)靡全世界妇多，
包括甜點(diǎn)界在內(nèi)的各行各業(yè)伤哺，
爭相效仿。
Cédric本人也非常大方者祖，
制作技術(shù)以視頻的形式公開立莉。
比如青蘋果的反光用糖漿澆出來。
松果的紋理用專門的梳子梳出來七问。
甚至每隔一段時(shí)間蜓耻，
他就會(huì)開放工作間，
一邊制作一邊介紹械巡。
奈何大家就是學(xué)不會(huì)刹淌！
造型可以仿效饶氏，
有一樣?xùn)|西卻學(xué)不來，
人們都說：Cédric的作品里藏著魔鬼有勾。
這魔鬼疹启，便是細(xì)節(jié)，
Cédric的作品有魔鬼般的細(xì)節(jié)質(zhì)感蔼卡。
同樣是蘋果撻皮仁，
前期的蘋果片削到 ? ?
每片都一樣薄。
擺放時(shí)菲宴，位置贷祈、角度，
絲毫都不能偏喝峦。
“只有注重一分一毫的細(xì)節(jié)势誊，
作品的呈現(xiàn)才可能盡善盡美∫ゴ溃”
其他的水果撻粟耻，無不如此。
大小眉踱、顏色挤忙、厚薄、角度谈喳，
絕對(duì)是強(qiáng)迫癥級(jí)別的“變態(tài)”册烈。
這還僅是最基礎(chǔ)的切工和拼盤，
Cédric的技術(shù)婿禽，說爐火純青赏僧，
一點(diǎn)都不過分。
長期晝夜不分地磨練扭倾，
讓他的手臂操作如機(jī)械般精準(zhǔn)淀零。
沒有滿，沒有缺膛壹，
每一寸都恰到好處驾中，
整個(gè)造型的呈現(xiàn)，
也因此立體飽滿模聋。
對(duì)細(xì)節(jié)的偏執(zhí)肩民，
還體現(xiàn)在自始至終，
Cédric都親力親為每個(gè)步驟撬槽，
哪怕這個(gè)步驟極為簡單此改。
連批量生產(chǎn)的糕點(diǎn)，
都要求自己必須做到一模一樣侄柔。
“每一個(gè)小步驟共啃，
都是作品的有機(jī)組成部分；
因而每一部分都是重點(diǎn)暂题，
決不能輕視移剪。”
正是死磕自己薪者，偏執(zhí)細(xì)節(jié)纵苛，
才讓他作品散發(fā)出的魅力，
驚艷世界言津。
除此以外攻人，
Cédric對(duì)創(chuàng)新的執(zhí)著也令人贊嘆。
“如果我手里有一個(gè)經(jīng)典配方悬槽，
我唯一想的就是如何創(chuàng)新怀吻。”
生活就是無盡的寶藏初婆，
只要使勁挖蓬坡，
總能挖到一些東西。
傳統(tǒng)的黑森林蛋糕磅叛，
在他的創(chuàng)新之下屑咳，
不但造型更加立體，
似乎也散發(fā)出濃濃的神秘魔力弊琴。
花朵蛋糕兆龙，
更是刷新人們對(duì)蛋糕的認(rèn)知。
再傳統(tǒng)的糕點(diǎn)敲董，
在Cédric手中详瑞，
也能煥發(fā)現(xiàn)代感的生機(jī)。
這樣的功力和成就臣缀，
自然也絕非一朝一夕坝橡。
從12歲開始Cédric就在祖父母的賓館廚房工作，13歲開始在廚房實(shí)習(xí)精置，14歲便專攻甜點(diǎn)计寇。
此后他更是“擠入”法國最好的甜點(diǎn)學(xué)校ENSP學(xué)習(xí)，畢業(yè)后Cédric在巴黎著名甜品店Fauchon苦修5年脂倦，目前任職于世界上最優(yōu)雅的五星級(jí)酒店Le Meurice番宁。
Cédric帶來最偉大的改變，
在于他徹底顛覆了巴黎的甜點(diǎn)世界赖阻，
破天荒地讓甜點(diǎn)出現(xiàn)在
米其林三星餐廳的菜單蝶押。
“專注于一件事，
不管名利火欧，反復(fù)練習(xí)棋电，
這就是我最大的秘笈茎截。”
如今Cédric獲得全球烘焙師夢(mèng)寐以求的榮譽(yù)赶盔，被法國權(quán)威糕點(diǎn)協(xié)會(huì)Relais Desserts評(píng)為最頂級(jí)的甜點(diǎn)大廚企锌。
短短兩個(gè)月前，他還被一致評(píng)選為世界最佳糕點(diǎn)師于未。而他才年僅32歲撕攒，連專家評(píng)委團(tuán)都贊嘆：“這位年輕神童正給全球烘焙界帶來改變！”
一切都出于意料之外烘浦，
一切又都在情理之中抖坪。
想做大事的人很多，
但愿意幾十年如一日闷叉，
把小事做細(xì)的人卻很少擦俐。
成大業(yè)若烹小鮮，
做大事必重細(xì)節(jié)片习。
