前幾天去老師家里吃飯珠十，看著老師買(mǎi)了一塊豆腐，又買(mǎi)了一袋調(diào)料凭豪。我好奇地問(wèn)：“為啥要買(mǎi)調(diào)料呀宵睦？”“用調(diào)料做了才好吃∈睿”“不會(huì)吧？我從來(lái)沒(méi)用過(guò)調(diào)料桐智∧┰纾”“是嗎？那待會(huì)你來(lái)做吧说庭∪涣祝”
話(huà)已至此，久未下廚的我只好硬著頭皮上了刊驴。熱了油姿搜，小火炒香切細(xì)的姜蒜，加入豆瓣花椒繼續(xù)翻炒捆憎，加入豆腐舅柜，慢燒入味，最后加入少許白糖躲惰，起鍋致份，撒上芹菜粒即可。大家嘗了一下础拨，感覺(jué)味道還不錯(cuò)氮块。我看著大家吃得很開(kāi)心，心里也是滿(mǎn)足的诡宗。
不少人覺(jué)得做菜是件很麻煩的事情滔蝉，因?yàn)樾枰?jīng)歷買(mǎi)，洗塔沃，切蝠引，做等等各個(gè)繁瑣的環(huán)節(jié)，所以各大餐館生意都好的不得了芳悲。最近兩年立肘，《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片很火，很多人都說(shuō)從中感受到了家的味道名扛。
可家的味道究竟是什么谅年？曾經(jīng)看過(guò)的一部紀(jì)錄片有這樣一個(gè)情節(jié)：一對(duì)移居海外多年的華人夫婦，耄耋高齡仍然心心念念著兒時(shí)吃過(guò)的一種食物肮韧，當(dāng)最后終于吃到這樣?xùn)|西的時(shí)候融蹂，兩位老人流著淚旺订，這就是媽媽做的味道，現(xiàn)在就是死了也值了超燃。
媽媽做的味道区拳，其實(shí)就是家的味道。
就好像我做一盤(pán)豆腐意乓，原料只是豆腐樱调，花椒，豆瓣届良，姜蒜笆凌，白糖。當(dāng)他們一起在鍋里的時(shí)候士葫，他們的味道是互相融入和吸收的乞而。這個(gè)交融的過(guò)程有關(guān)系，有情感慢显，也有愛(ài)爪模，所以每個(gè)人都會(huì)有自己熟悉的味道。貪戀這個(gè)味道荚藻，其實(shí)貪戀的就是這個(gè)味道背后承載的溫暖與愛(ài)屋灌。
我想到家的時(shí)候，常常會(huì)想起的是魚(yú)香蛋餃应狱，紅燒獅子頭声滥，這都是媽媽的拿手菜。媽媽的手藝從哪里來(lái)侦香？來(lái)自我的外婆落塑。所以，家的味道其實(shí)是種傳承罐韩，是一代一代留下來(lái)的將家族凝聚在一起的力量憾赁。
記得十多年前，在一家雜志的約稿中散吵，我曾經(jīng)這么寫(xiě)到：成都是個(gè)非常包容和善于接納的城市龙考，好比每家餐館必備的泡菜，不管是蘿卜白菜矾睦，還是雞爪豬蹄晦款，都能在同一個(gè)壇子內(nèi)和平共處，即使是每一個(gè)外地人枚冗，也都能在成都找到屬于自己的位置缓溅。
這種包容也應(yīng)該是屬于家的×尬拢可惜坛怪，隨著生活節(jié)奏的越來(lái)越快淤齐，好多現(xiàn)代人都把家當(dāng)成了旅館，只是一個(gè)回去睡覺(jué)的地方袜匿。我曾經(jīng)有一位朋友更啄，他們裝修完了新居邀我去參觀的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)他們竟然在裝修的時(shí)候直接改造了廚房：沒(méi)有了居灯。對(duì)此祭务，他們的回答是：我們都不會(huì)做飯，要廚房干什么怪嫌？
我脫口而出：“自己一個(gè)人獨(dú)處待牵，在廚房忙活，做一些自己享受的東西喇勋，那樣的樂(lè)趣，怎么可以失去偎行？同時(shí)川背，和你的愛(ài)人一起下廚，合作完成一道美食蛤袒，分食的滿(mǎn)足熄云，沒(méi)有廚房怎么可以實(shí)現(xiàn)？”
他們不以為然：“我們可以去外面吃妙真〗稍剩”
也許，每個(gè)人對(duì)家的理解各不相同珍德，但在我心里练般，家里最不能缺的就是煙火氣，家的味道锈候，生活的味道盡在于此薄料。
無(wú)戒365極限挑戰(zhàn)營(yíng)——第24天
