百香果是南方種植較多的一種水果虑省，號(hào)稱(chēng)水果屆的“維生素之王”匿刮，酸甜可口，增強(qiáng)食欲探颈，促進(jìn)消化熟丸。百香果種植方便，一年四季都可以?huà)旃苯冢瑑r(jià)格也偏高光羞，對(duì)于果農(nóng)來(lái)說(shuō)是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值不錯(cuò)的水果。現(xiàn)利用百香果深加工怀大，釀出百香果酒纱兑，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
1化借、選擇成熟（表面有皺褶）的百香果潜慎，切開(kāi)果皮取出果瓤；
2蓖康、按比例加入酵母酒曲（甜曲）攪拌均勻铐炫，比例為1斤果漿：3克酵母；
3蒜焊、攪拌均勻后裝瓶倒信，先在瓶子底部鋪一層冰糖，然后加入攪拌均勻的果瓤泳梆，最后在上面再鋪一層冰糖鳖悠，冰糖比例是果瓤比例的1/3；
4优妙、發(fā)酵周期一般為10-15天竞穷，發(fā)酵期間需要攪拌發(fā)酵液2-3次/天，攪拌時(shí)間為1分鐘/次鳞溉。
5瘾带、待發(fā)酵液靜置時(shí)，果渣上浮熟菲，下面液體透明度好呈金黃色看政，沒(méi)有氣泡，發(fā)酵液酒度8-12度即為發(fā)酵徹底抄罕。過(guò)濾掉果渣即可得到原汁澄清液允蚣，就是百香果發(fā)酵酒成品！
以上便是唐三鏡梁榕鈴老師分享的純百香果發(fā)酵酒的技術(shù)呆贿，百香果酒酸酸甜甜很適合女性朋友喝哦嚷兔，喜歡百香果酒的朋友可以動(dòng)手嘗試一下哦森渐。
