瞪游姨

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胡蘿卜 芹菜 洋蔥 彩椒 切粗絲 備用

花生沙爹醬過(guò)油炒制出紅油

放入輕椰漿200ml 水100ml 干香葉一片 煮至沸騰

放入冰凍魷魚(yú)仔絕非游水魷魚(yú)仔 切記冰凍魷魚(yú)仔

煮至魷魚(yú)仔成紫紅色 講魷魚(yú)仔撈出

將沙爹椰漿熬至糊狀 放入備好的蔬菜絲 煮至沸騰 放回魷魚(yú)仔 翻炒一分鐘 出鍋

放入蔥花即可 配長(zhǎng)粒泰國(guó)椰漿香米尤佳

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