一款葡萄酒我們怎樣去評價它的酒質我們分為以下幾個
? ? 平衡———單純的果味和甜味會使葡萄酒喝起來很膩是牢，讓人感覺不適矛紫；而只含有酸度和單寧的葡萄酒則又會顯得艱澀難飲匹中。一款高品質的葡萄酒墓懂，他的甜度和果香會與單寧酸度達到很好的平衡统捶。
一款平衡且飽滿的桃紅
? ? 余味———平衡感好且令人愉悅的回味是高品質葡萄酒的標志滚停，而質量差的葡萄酒沃粗，香味會立即消散，沒有任何回味键畴，或余存令人不悅的回味最盅。
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? ? 濃度———香味寡淡是劣質葡萄酒的標志，但是過于強烈的香氣和口感也并非就代表了高品質葡萄酒镰吵，因為它很容易打破葡萄酒的平衡感檩禾，使其變得難飲用。
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? ? ? 復雜———缺乏復雜性的葡萄酒僅有一兩種簡單的香氣疤祭，而且很快就會令人厭倦盼产；非常好的葡萄酒香氣十分復雜，品嘗者能夠有很多不同的感受勺馆。
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? ? 表現性——缺乏表現性的葡萄酒很難令品嘗者感覺到產地和品種信息戏售，而非常好的葡萄酒能夠完美地體現出產地的信息侨核，（氣候、土壤和典型的釀酒技術）和葡萄品種的特點灌灾，有時候來自于單一葡萄園的就非常容易辨認搓译，因為他們能夠完美體現產地的特征。
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? 葡萄酒的選擇與推薦——在進行葡萄酒的選擇和推薦時锋喜，一定要考慮到飲酒者的口味和偏好（當然還有價格因素）為大量的客人選擇葡萄酒時些己，由于他們口味差異很大且難以預料，最好的辦法是盡量避免比較 極端的葡萄酒嘿般，還有一個好的方法是提供多個選擇段标，（如干酒，半干甜度以及紅炉奴、白逼庞、桃紅葡萄酒的組合）給予所處的不同的場合給予不同的介紹搭配。
扎西洛葡萄酒金獎酒
