二月份丈氓，我學(xué)會了做雞蛋灌餅周循。
雞蛋灌餅吃過嗎强法？
就是一個(gè)面餅，攤在鍋上湾笛，翻一下拟烫，中間就會鼓起來，趕緊拿筷子撕開一個(gè)口迄本，把雞蛋液灌進(jìn)去，再在鍋里來回盤一下课竣，熟了抹上醬嘉赎，加上菜，味道老好了于樟！
現(xiàn)在我開始講講制作過程：
首先和面的時(shí)候公条，需要一半的開水燙面和一半的涼水和面。
面醒了以后切成小吉子迂曲，像包包子一樣把油酥包進(jìn)去靶橱。
什么？油酥是什么路捧？油酥需要單獨(dú)制作的关霸，就是燒開的油澆進(jìn)1:1重量的生面粉里。
小包子包好了就用搟面杖搟開杰扫，單面抹上油往熱鍋里下鍋：滋啦……
翻個(gè)身队寇，給另一面抹油，這時(shí)候已經(jīng)開始鼓小泡了章姓，翻面佳遣，你就能收獲一個(gè)鼓著大泡的面餅了。
等鼓泡的時(shí)候凡伊，在小碗里打個(gè)蛋零渐。用筷子挑破大泡，把雞蛋灌進(jìn)去系忙。
來回的盤它诵盼，看著兩面金黃香酥，出鍋抹醬银还！
醬汁的調(diào)配是用1:1:1的甜面醬拦耐、紅腐乳和芝麻醬，再加一顆蒜和3g老陳醋加水打碎制作的见剩。
小刷子往上一抹杀糯。
誒呦 這個(gè)香啊苍苞！
什么固翰？你也做了狼纬？沒我的好吃？
那是當(dāng)然骂际，我有獨(dú)家秘方疗琉。
制作油酥的時(shí)候，在生面粉上加了1g的十三香歉铝，油澆上去增加了一種柔和的口感盈简。
打雞蛋，除了加鹽和味精太示，我切入了蔥花柠贤，撒了1g的黑胡椒粉，這都可以增加風(fēng)味类缤。
加上這些細(xì)節(jié)臼勉，做出來的雞蛋灌餅又香又酥。
卷上黃瓜絲餐弱，青椒絲宴霸，胡蘿卜絲再加上焯水嗆花椒油的土豆絲。
唉膏蚓，記得那天三個(gè)餅就了一斤酒瓢谢，美輪美奐的一頓宵夜啊。
如果你有耐心看到這里驮瞧，是不是覺得我有點(diǎn)膚淺恩闻？
為什么到現(xiàn)在都沒有任何升華到人生觀，價(jià)值觀的感悟剧董？
我想說幢尚，人生的快樂僅在于生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，一個(gè)雞蛋灌餅讓我們?nèi)胰烁吲d了整整兩天呢翅楼，就連家門口小賣部也多賣了兩瓶酒尉剩，皆大歡喜的一段回憶。
如果真的想升華一下毅臊，現(xiàn)在開始：
人生就好比和的這坨面理茎，一半的熟面一半的生面，熟面多了沒彈性管嬉，生面多了粘不住皂林。
做任何事都夾雜著青澀的初心和經(jīng)驗(yàn)的老道，不多不少蚯撩，各一半础倍，全靠經(jīng)驗(yàn)沒發(fā)展，全憑初心不靠譜胎挎。
抹上油上鍋了迅速鼓泡了沟启，正好比我們做事兒小有成績必然的膨脹忆家。
掙過第一桶金都經(jīng)歷過那個(gè)看啥都買得起的膨脹期，出言不遜德迹，目中無人芽卿，自以為富可敵國的心理正如這鼓大泡的面餅，雖然在鍋中煎熬胳搞，卻依然自得其樂卸例。
但就在這時(shí)，命運(yùn)會給你一個(gè)重?fù)艏∫悖苍S是一個(gè)跟頭筷转，一次傷害，無情的筷子插入了面餅的胸腔芽腾，一時(shí)間窒息得喘不過氣來。
但這之后页衙，便是從膨脹變成了下一個(gè)人生收獲的內(nèi)涵摊滔，就好比灌入腹中的雞蛋，這雞蛋里面的五味雜陳越多店乐，出鍋時(shí)的風(fēng)味可就越佳艰躺。
最后，經(jīng)歷了煎熬眨八，經(jīng)歷了膨脹腺兴，灌入了雞蛋，即便是成功了廉侧，你也會發(fā)現(xiàn)页响，光靠自己，是不能成就一張真正好吃的雞蛋灌餅的段誊。個(gè)人的光環(huán)再出色闰蚕，也離不開醬和配菜的加持，具體醬和配菜在人生中的配角是誰连舍，這個(gè)就仁者見仁没陡，各有不同了吧。
好了索赏，這就是通過雞蛋灌餅感悟的人生哲理盼玄，當(dāng)然這些扯淡的話還是得自己經(jīng)歷，自己領(lǐng)悟才方得始終潜腻，更有意義的是真的在家試著做一張雞蛋灌餅埃儿，不僅好吃，還能給家人帶來好多快樂呢融涣。
獨(dú)家秘方我都傳授給你了蝌箍，還不動手試試青灼？
