夫茶之著書苹粟，自羽始肿嘲；其用于世滑燃，亦自羽始。羽誠有功于茶者也疆液。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——陳師道·《茶經(jīng)序》

????????這里所說的“羽”就是我國的茶圣——陸羽一铅。陸羽字鴻漸，生于盛唐堕油，卒于中唐潘飘，享年七十多歲肮之，是我國古代茶學(xué)問的集大成者，其所著《茶經(jīng)》對后世影響深遠(yuǎn)卜录，極大地促進(jìn)了茶的發(fā)展和普及戈擒。

????????陸羽是一個棄兒，在他還是嬰兒的時候被父母遺棄在河邊艰毒，幸得龍蓋寺的智積禪師路過筐高，將其收養(yǎng)而得以成才。在《茶經(jīng)》里丑瞧，陸羽有詩言道：“不羨黃金罍柑土，不羨白玉杯；不羨朝入省绊汹，不羨暮入臺稽屏；千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來灸促〗肭罚”因為陸羽是智積禪師在竟陵城的水邊發(fā)現(xiàn)的，所以后人便根據(jù)他對竟陵西江水的熱愛浴栽，而將此詩影射為其對禪師的感恩之情荒叼。這實在是一個美麗的誤會，因為這首詩實則表達(dá)的是他對茶的嗜好之情典鸡”焕“不羨黃金罍，不羨白玉杯”萝玷，說他不好喝酒嫁乘；“不羨朝入省，不羨暮入臺”球碉，說他不慕做官蜓斧，在他那個年代，喝酒幾乎是所以文人雅士自帶的屬性睁冬，做官更是所有讀書人的夢想挎春，而陸羽卻偏偏“千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來”豆拨，如此直白的感嘆直奋，不正是他離開竟陵城后，追憶往昔施禾，對西水煮茗的懷念嗎脚线？也許，正是因為他骨子里對名利看得很淡弥搞，所以才會和茶結(jié)下如此深的情緣吧邮绿！

??????為了研究茶的品種和特性渠旁，21歲的陸羽辭別恩師，離開了竟陵城斯碌。他遍歷天下一死，品嘗各種名水肛度、名茶傻唾。有時為了了解茶的生長環(huán)境和習(xí)性，他還會親身攀葛附藤承耿，深入產(chǎn)地冠骄，采茶制茶，一心撲在茶的研究上加袋。對茶的“癡”凛辣，他不怕涉險；對茶的“愛”职烧，他樂在其中扁誓。《茶經(jīng)》記述詳備蚀之，茶的性狀蝗敢、品質(zhì)、產(chǎn)地足删、種植寿谴、采制、加工失受、烹飲方法及用具等無不論及讶泰，并集茶學(xué)、茶藝拂到、茶道思想于一書痪署，如此駁雜的著作，非經(jīng)年累月之功難以成形兄旬，非親身體驗之力不以成論狼犯。

????????陸羽對茶水的考究精研到什么地步呢？有一則逸聞可窺其一二辖试。湖州刺史李季卿在揚子江畔辜王，遇見了在此考察茶事的陸羽，便相邀同船而行罐孝。李季卿聽聞附近揚子江中心的南零水煮茶極佳呐馆，即令士卒駕小舟前去汲水。不料士卒半路將一瓶水潑灑過半莲兢，偷偷舀了岸邊的江水充兌汹来。陸羽嘗了一口便立即指出：“江則江矣续膳，非南零者，似臨岸之水收班》夭恚”李季卿不服，再令士卒再去取水摔桦，陸羽這次嘗后才微笑道：“此乃江中心南零水也社付。”當(dāng)士卒對在座的人告知實情后邻耕，大家無不驚駭鸥咖。因為這個機(jī)緣，李季卿向陸羽請教天下各水的優(yōu)劣兄世，陸羽說道：“廬山康王谷水簾水第一啼辣，無錫縣惠山寺石泉水第二，蘄州蘭溪石下水第三……郴州圓泉水第十八御滩，桐廬嚴(yán)陵灘水第十九鸥拧，雪水第二十，用雪不可太冷削解「幌遥”對水尚且考察得如此仔細(xì)，對茶的了解自然更加臻于化境了钠绍。

????????陸羽形貌不揚舆声，但文采極好，常常和好友一起品茗論文柳爽。那時候媳握，朝廷聽說陸羽很有學(xué)問，特詔他為太子文學(xué)磷脯，不就蛾找；后又補太常寺太祝，依然不就赵誓。陸羽生性恬靜打毛，以隱士自處，不好做官俩功，這是他一生都踐行始終的幻枉。陸羽隱居在江西廣教寺時，他在他的隱居處筑有山舍一處诡蜓，取名陸鴻漸宅熬甫。宅外有茶園數(shù)畝，清泉一眼蔓罚，泉水水清味甘椿肩，被后人稱為天下第十四泉——陸羽泉瞻颂，泉邊石圈上書“源清流潔”四個篆字，是清末知府段大誠所題郑象，至今仍保持完好贡这。對于愛茶喜靜的陸羽來說，源清流潔四字題得恰到好處厂榛。唐代詩人孟郊作《題陸鴻漸上饒新開山舍》：“驚彼武陵狀盖矫，移歸此巖邊。開亭擬貯云噪沙，鑿石先得泉炼彪。嘯竹引清吹，吟花成新篇正歼。乃知高潔情，擺落區(qū)中緣拷橘【忠澹”，盛贊陸羽的清雅高潔冗疮，又是對“源清流潔”的再現(xiàn)萄唇。

????????陸羽之后，茶飲之風(fēng)遂起术幔，茶業(yè)繁榮另萤，茶肆林立，很多商販將陸羽鑄成神像诅挑，每日供奉四敞。所以，陸羽于茶圣之外拔妥，又被人成為茶神忿危。《唐書》記載：“時鬻茶者没龙，至陶羽形铺厨，置煬突間，祀為茶神硬纤〗庾遥”由此可見，陸羽對茶有多么深遠(yuǎn)的影響筝家。

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