昨天走過賣烤土豆的路邊攤，聞到烤土豆的香味嫁蛇，忍不住買了幾個锨并，賣家還給了一小袋辣醬√闹冢回到家迫不及待的開吃琳疏，盡管土豆都是削了皮之后烤熟的有决，還有辣醬當作料闸拿，卻不是小時候的味道……
特別懷念小時候的燒土豆，那滋味书幕，至今依然回味……太猛太急的火是燒不了土豆的新荤。每次家里煮大碴粥或者燜高粱米飯，余火未熄的時候台汇，媽都會撿幾個土豆扔進灶坑里苛骨。等我們回來一進門篱瞎，媽就會說:“饞貓們，灶坑里有燒土豆”痒芝。于是放下書包就趴在灶坑門那開始扒土豆俐筋。愛干凈的姐姐通常是站在一邊，等我和弟弟弄得灰頭土臉的把土豆都從灶坑扒出來严衬，才湊上前來拿澄者。媽總是不偏不向，每個孩子兩個土豆请琳。那土豆都是帶皮燒的粱挡，土豆皮焦而不糊，扒開來俄精，略微發(fā)黃的土豆散發(fā)著濃濃的香味询筏，我們姐弟幾個狼吐虎咽的吃起來，媽常在一旁笑著叮囑我們“別燙著”竖慧。熱氣騰騰的土豆又面又香嫌套，有時候連皮舍不得扔掉，一起吃了圾旨。
冬天家里生爐子灌危，我們也時常會把土豆埋在爐箅子下面，爐子里漏下來的滾燙的爐灰碳胳，會慢慢的把土豆悶熟了勇蝙，皮一點也不焦，好像沒有經(jīng)過火燒一樣挨约，但是拿起來一捏味混，軟乎乎的，早已熟透了诫惭。淘氣的弟弟等不及爐火悶熟土豆翁锡，會把生土豆扔進旺旺的爐火里，結果夕土，土豆外面已經(jīng)胡巴拉肯的馆衔，里面還是生的，弄得一手一臉黑乎乎的怨绣，還沒吃到可口的土豆……于是弟弟又新生一招角溃，把土豆切成片，放在鐵爐蓋子上烤篮撑。生土豆片開始在爐蓋子上滋滋的響著减细，很快就鼓起了泡泡，滿屋子都是烤土豆的香味赢笨。然后再翻過來未蝌，烤另一面驮吱，也很快鼓起了泡泡，嘴急的弟弟往往等不及整個土豆片都鼓起來萧吠，就開始絲絲哈哈的吃起來……
最有趣好玩兒的燒土豆是夏天新土豆剛剛長到可以吃的大小左冬，在野外燒。幾個淘孩子纸型，找到一片土豆地又碌，通常不是自家的也是自己叔叔大爺家的，即使被發(fā)現(xiàn)绊袋，大不了罵幾句也就算了毕匀。地邊留個膽小的放哨，膽子大的進了土豆地癌别，一般不在地頭拔皂岔，太容易被發(fā)現(xiàn)。而是走到土豆地深處展姐，不管三七二十一躁垛，拔起土豆秧，把帶出來的土豆挑大個的撿出來圾笨，有時候連泥都顧不得掰掉教馆，急忙跑出來，跑到事先找好的樹林子擂达，挖個坑土铺，把土豆先埋好，不能埋太深板鬓，太深了土豆燒不熟悲敷。再在土豆上面籠火，一般都是找來一些干樹枝俭令。有時候二哥他們幾個大孩子后德，還會抓來幾只蛤蟆，剝了皮抄腔，穿在樹枝上瓢湃，放在火上烤。要是趕上青苞米也能吃的時候赫蛇，鳥悄再掰幾穗苞米绵患，帶著皮放在火里燒。香噴噴的烤蛤蟆吃完了棍掐，吃燒的半生不熟的苞米藏雏，然后再扒開火堆下的土豆，外面雖然黑乎乎作煌，但是掰開來掘殴，都是又香又面的土豆瓤……
心眼多的孩子吃完了會跑河邊洗洗手和臉，淘蒙眼的光顧著吃和玩兒了粟誓，往往忘了一臉的“罪證”跑回家奏寨，常常會挨家長兩巴掌，問又跑哪里霍霍人了……通常是不打自招鹰服，說出了拔了誰家的土豆秧病瞳，掰了誰家的青苞米，于是淳樸的家長會告訴叔叔大爺們悲酷，孩子霍霍你家土豆和苞米了套菜，大人們哈哈一笑也就算了，誰也不會為這幾個土豆和苞米斤斤計較的……
小時候的事兒设易，說起來真的沒完沒了逗柴。記憶里的燒土豆，也是兒時忘不掉的美食……
