今兒冬至谎倔,你吃餃子了沒谐丢?
好吃不如餃子。
身處北方城市其监,
北方人民為了踐行這句話真是身體力行
家里來客人了萌腿,包餃子吧。
女朋友來了抖苦,包餃子毁菱。
年三十米死,吃餃子。
立秋了贮庞,貼秋膘峦筒,包餃子。
霜降窗慎,有什么講究物喷?有啊,吃餃子遮斥。
冬至峦失,包餃子。
地大物博的中國當然不只有餃子
在吃貨眼中术吗,
中國地圖長這樣
那么尉辑,冬至這天,
地方群眾到底是怎么慶祝(吃)的呢较屿?
跟小編一起來看看吧隧魄!
南北之爭
餃子 VS 湯圓
北派餃子
十月一,冬至到
家家戶戶吃水餃
南派湯圓
家家搗米做湯圓
知是明朝冬至天
甜咸之爭
甜湯圓 VS 咸湯圓
上海 甜湯圓
“圓”意味團圓
冬至吃湯圓又叫冬至團
口味眾多
傳統(tǒng)有芝麻隘蝎、花生口味
逐漸又新增了紫薯购啄、水果等新口味
外表也越來越多花樣
五彩的、透明水晶的
廣東陽江 咸湯圓
陽江人把湯圓稱為“圓子”嘱么,
把湯圓切成粉粒狮含,湯圓餡煮湯底。
用料以當?shù)睾.a(chǎn)為主拱撵,
一般有魷魚絲辉川、干瑤柱、蝦米干拴测、
鮮貝乓旗、煎香的鯪魚肉松、臘鴨等
并加入白蘿卜粒一起熬煮集索,
煮出濃湯后再放湯圓屿愚,湯汁鮮甜無比。
燉湯之爭
雞湯 VS羊肉湯
江蘇南京 雞湯
一九一只雞
從冬至起
每進“一九”
要喝次雞湯
山東滕州 羊肉湯
漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉
覺得味道特別鮮美务荆,贊不絕口
從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗
主食之爭
赤豆糯米飯 VS餛飩
湖南長沙 赤豆糯米飯
共工氏有不才子妆距,作惡多端
死于冬至這一天
死后變成疫鬼
繼續(xù)殘害百姓
但疫鬼最怕赤豆
人們在冬至這一天吃赤豆飯
用以驅(qū)避疫鬼
江蘇蘇州 餛飩
吃膩了山珍海味的吳王沒胃口
西施就進御廚房包出一種點心獻給吳王
吳王一口氣吃了一大碗
連聲問:“此為何種點心,如此鮮美函匕?”
西施想:這昏君渾渾噩噩混沌不開
便隨口應(yīng)道:“混沌娱据。”
后來盅惜,為了紀念西施創(chuàng)造的這種美食
蘇州人便把餛飩定為冬至節(jié)的食物
冬至大如年
蘇州古代奉行周朝歷法
以冬至夜為歲末中剩,冬至日為歲首
所以古代姑蘇過冬至節(jié)就是過年
冬至夜飯
家家掛祖先像忌穿,祭拜祖先
小輩到長輩處拜謁,稱賀節(jié)结啼、拜冬
“團圓飯”都要換上雅名
蛋餃叫“元寶”
肉圓叫“團圓”
粉條叫“金鏈條”
黃豆芽叫“如意菜”
魚叫“吃有余”
每個菜都滲透著喜氣