茶為國(guó)飲陨界，以茶養(yǎng)生，首次需要科學(xué)和正確飲茶痛阻。一般要根據(jù)年齡菌瘪、性別、體質(zhì)阱当、工作性質(zhì)俏扩、生活環(huán)境以及季節(jié)有所選擇、多茶類(lèi)弊添、多品賞各種茶录淡。

01.因人因時(shí)選擇茶葉

茶不在貴，適合就好油坝。不同人的體質(zhì)嫉戚、生理狀況和生活習(xí)慣都有差別，飲茶后的感受和生理反應(yīng)也相去甚遠(yuǎn)澈圈。有的人喝綠茶睡不著覺(jué)彬檀，有的人不喝茶睡不著；有的人喝烏龍茶胃睡不著瞬女，有的人卻沒(méi)事……因此凤覆，選擇茶葉必須因人而異。

人的體質(zhì)有燥熱拆魏、虛寒之別盯桦，而茶葉經(jīng)過(guò)不同的制作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質(zhì)各異飲茶也有講究渤刃，燥熱體質(zhì)的人拥峦，應(yīng)喝涼性茶，虛寒體質(zhì)者卖子，應(yīng)喝溫性茶略号。一般而言，綠茶和輕發(fā)酵烏龍茶屬于涼性茶洋闽；重發(fā)酵茶如大紅袍屬于中性茶玄柠，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶诫舅。

有抽煙喝酒習(xí)慣羽利，容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質(zhì)者）刊懈，應(yīng)喝涼性茶这弧；脾胃虛寒，平時(shí)吃點(diǎn)苦瓜虚汛、西瓜就感覺(jué)腹脹不舒服的人或體質(zhì)較虛弱者（即虛寒體質(zhì)者）匾浪，應(yīng)喝中性茶或溫性茶。老年人適合飲用紅茶及普洱茶卷哩。

另外蛋辈，氣候和季節(jié)也是我們選擇茶葉的依據(jù)。一般而言将谊，四季飲茶各有不同冷溶。春飲花茶，夏飲綠茶瓢娜，秋飲青茶（烏龍茶）挂洛，冬飲紅茶。

02.合理的飲茶用量

喝茶并不是“多多益善”眠砾，而須適量虏劲。飲茶過(guò)量，尤其是過(guò)度飲濃茶褒颈，對(duì)健康非常不利柒巫。因?yàn)椴柚械纳飰A將使中樞神經(jīng)過(guò)于興奮，心跳加快谷丸，增加心堡掏、腎負(fù)擔(dān)，晚上還會(huì)影響睡眠刨疼。尤其有高血壓泉唁、胃病鹅龄、貧血、心臟病等的人亭畜，更是不宜喝濃茶扮休。

成年人每天飲茶的量以每天泡飲干茶5~15g為宜，用水總量可控制在400~1500ml拴鸵。運(yùn)動(dòng)量大玷坠、消耗多、進(jìn)食量大或是以肉類(lèi)為主食的人劲藐，每天飲茶可多些八堡。對(duì)長(zhǎng)期生活在缺少蔬菜、瓜果的海島聘芜、高山兄渺、邊疆等地區(qū)的人，飲茶數(shù)量也可多一些厉膀，這樣可以補(bǔ)充維生素等攝入的不足溶耘。而對(duì)那些身體虛弱或患有神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血服鹅、心動(dòng)過(guò)速等疾病的人凳兵，一般應(yīng)少飲甚至不飲茶。

03.合理的飲茶溫度

一般情況下飲茶提倡熱飲或溫飲企软，避免燙飲和冷飲庐扫。跟平時(shí)喝湯飲水一樣，過(guò)高的水溫不但燙傷口腔仗哨、咽喉及食管黏膜形庭，長(zhǎng)期的高溫刺激還是導(dǎo)致口腔和食管腫瘤的一個(gè)誘因。飲茶的溫度最好不要超過(guò)70度厌漂，以50度左右最為適宜萨醒。

對(duì)于老年人及脾胃虛寒者，應(yīng)當(dāng)忌飲冷茶苇倡。茶葉本身性偏寒富纸，加上冷飲其寒性得以加強(qiáng)，對(duì)脾胃虛寒者的健康產(chǎn)生不良影響旨椒。老人及脾胃虛寒者可以喝些性溫的茶類(lèi)晓褪，如紅茶、普洱茶等综慎。

04.不宜飲茶的人群

有些疾病患者或者處于特殊生理期的人不適合飲茶涣仿。神經(jīng)衰弱患者不要在臨睡前飲茶，茶葉含有的咖啡因具有興奮作用示惊，臨睡前喝茶有礙入眠好港。

脾胃虛寒者不要飲濃茶愉镰，尤其是綠茶。因?yàn)榫G茶性偏寒媚狰，并且濃茶中茶多酚岛杀、咖啡堿含量都較高，對(duì)腸胃的刺激較強(qiáng)崭孤，這些對(duì)脾胃虛寒者均不利。

缺鐵性貧血患者不宜飲茶糊肠。因?yàn)椴枞~中的茶多酚很容易與食物中的鐵發(fā)生反應(yīng)辨宠，使鐵變成不利于被人吸收的狀態(tài)。這些患者所服用的藥物多為補(bǔ)鐵劑货裹，它們會(huì)與茶葉中的多酚類(lèi)成分發(fā)生絡(luò)合等反應(yīng)嗤形，從而降低鐵藥劑的療效。

活動(dòng)性胃潰瘍弧圆、十二指腸潰瘍患者不宜飲茶赋兵，尤其不要空腹飲茶。原因是茶葉中的生物堿能抑制磷酸酯酶的活力搔预，其結(jié)果使胃壁細(xì)胞分泌胃酸增加霹期，胃酸一多就會(huì)影響潰瘍面的愈合，加重病情拯田，并產(chǎn)生疼痛等癥狀历造。

習(xí)慣性便秘患者也不宜多飲茶，因?yàn)椴枞~中的多酚類(lèi)物質(zhì)具有收斂性船庇，能減輕腸蠕動(dòng)吭产，這可能加劇便秘。

處于經(jīng)期鸭轮、孕期臣淤、產(chǎn)期的婦女最好少飲茶或只飲淡茶。茶葉中的茶多酚與鐵離子會(huì)發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)窃爷，使鐵離子失去活性邑蒋，這會(huì)使處于“三期”的婦女易患貧血癥。茶葉中的咖啡因?qū)χ袠猩窠?jīng)和心血管都有一定的刺激作用吞鸭，又會(huì)加重婦女的心寺董、腎負(fù)擔(dān)。孕婦吸收咖啡因的同時(shí)刻剥，胎兒也隨之被動(dòng)吸收遮咖，而胎兒對(duì)咖啡因的代謝速度要比大人慢得多，這對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育是不利的造虏。婦女在哺乳期不能飲濃茶御吞，首先是濃茶中茶多酚含量較高麦箍，一旦被孕婦吸收進(jìn)入血液后，會(huì)使其乳腺分泌減少陶珠；其次是濃茶中的咖啡因含量相對(duì)較高挟裂，被母親吸收后，會(huì)通過(guò)哺乳進(jìn)入嬰兒體內(nèi)揍诽，使嬰兒興奮過(guò)度或者發(fā)生腸痙攣诀蓉。婦女經(jīng)期也不要飲濃茶，茶葉中咖啡因?qū)χ袠猩窠?jīng)和心血管的刺激作用暑脆，會(huì)使經(jīng)期基礎(chǔ)代謝增高渠啤，引起痛經(jīng)、經(jīng)血過(guò)多或經(jīng)期延長(zhǎng)等添吗。

05.禁茶或服藥期的飲茶問(wèn)題

從中醫(yī)的角度看沥曹，茶本身就是一味中藥，它所含的黃嘌呤類(lèi)碟联、多酚類(lèi)妓美、茶氨酸類(lèi)等成分，都具有藥理功能鲤孵，它們也可以與體內(nèi)同時(shí)存在的其他藥物或元素發(fā)生各種化學(xué)反應(yīng)壶栋，影響藥物療效，甚至產(chǎn)生毒副作用裤纹。在服用中藥委刘、含有金屬離子的藥物，特別是補(bǔ)鐵藥物鹰椒、抗生素類(lèi)锡移、抗菌類(lèi)藥物、助消化酶藥物漆际、解熱鎮(zhèn)痛藥淆珊、制酸劑、抗通風(fēng)藥奸汇、鎮(zhèn)靜安神類(lèi)藥物等藥物時(shí)施符，應(yīng)禁茶或避開(kāi)飲茶時(shí)間。

06.一般不喝隔夜茶（因時(shí)因茶而論）

從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度來(lái)說(shuō)擂找，茶湯暴露在空氣中戳吝，易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質(zhì)贯涎。另外听哭， 隔夜茶時(shí)間放久，茶湯里的茶多酚、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分易氧化減少陆盘。一般情況下隨泡隨飲為好普筹。

07.進(jìn)餐時(shí)不大量飲茶

進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無(wú)大礙，但若大量飲茶或飲用過(guò)濃的茶隘马，會(huì)影響很多常量元素（如鈣等）和微量元素（如鐵太防、鋅等）的吸收。應(yīng)特別注意的是酸员，在喝牛奶或其他奶類(lèi)制品時(shí)不要同時(shí)飲茶蜒车。茶葉中的茶堿和單寧酸會(huì)和奶類(lèi)制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外幔嗦，使奶類(lèi)制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低醇王。

08.飯后不宜立即飲茶

飯后飲茶會(huì)降低鐵元素的吸收，還有若食物富含磷鈣元素崭添，會(huì)和茶中的草酸根離子結(jié)合，不易排出體外叛氨，容易得結(jié)石癥呼渣。最好但飯后半小時(shí)再飲用茶，可助于消化寞埠。

09.空腹飲茶屁置，注意茶醉

空腹飲茶，注意茶醉仁连±督牵空腹飲茶會(huì)沖淡胃液，減少胃液的分泌饭冬。茶湯呈弱酸性PH在5-6之間使鹅，胃液的酸度比茶湯強(qiáng)大，其中有些堿性物質(zhì)昌抠，因中和而降低患朱。茶性寒，冷脾胃炊苫，會(huì)引起心悸裁厅、心煩、眼花侨艾、發(fā)抖現(xiàn)象执虹，俗稱(chēng)茶醉。解茶醉之方法卻又極為簡(jiǎn)單唠梨，可以立吃些甜食袋励，或多喝些開(kāi)水，茶醉的現(xiàn)象就會(huì)漸漸消退。為了避免出現(xiàn)茶醉插龄，可以邊喝茶邊吃一點(diǎn)含糖食品愿棋，比如：棗子、橄欖均牢、花生糠雨、小甜點(diǎn)等。這些東西徘跪，有咸甘邀，有甜，既可補(bǔ)充鈉離子垮庐，又能增加血糖松邪，這樣就少有茶醉的現(xiàn)象發(fā)生了。

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10.酒后飲茶傷身

飲酒后哨查，酒中乙醇通過(guò)胃腸道進(jìn)入血液逗抑，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸寒亥，乙酸再分解成二氧化碳和水排出邮府。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起利尿作用溉奕，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟褂傀。乙醛對(duì)腎有較大刺激作用，所以會(huì)影響腎功能加勤，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病仙辟。不僅如此，酒中的乙醇對(duì)心血管的刺激性很大鳄梅，而茶同樣具有興奮心臟的作用叠国，兩者合而為一，更增強(qiáng)了對(duì)心臟的刺激卫枝，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大煎饼。可第二天飲茶幫助體內(nèi)酒精的代謝校赤！

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