“大家都知道褐鸥，最簡(jiǎn)單的配餐原則就是紅酒配紅肉，白酒配白肉赐稽。小牛柳叫榕、煎羊排都需要搭配單寧較高的紅葡萄酒，烤銀鱈魚姊舵、香煎金槍魚配白葡萄酒晰绎。混搭的中國(guó)風(fēng)沒辦法配葡萄酒括丁？當(dāng)然不是荞下。”
葡萄酒搭配西式菜品比較多史飞，但越來越多的人用來搭配中國(guó)菜尖昏。中國(guó)菜酸甜苦辣咸都有，除了要注意“紅肉配紅酒构资，白肉配白酒”以外会宪，還要注意口味上的搭配。
中餐搭配葡萄酒法則的小竅門蚯窥，重口味的菜要搭重口味的酒掸鹅，越清淡的菜塞帐，搭配的葡萄酒越輕（顏色越淺），口味適中的中餐巍沙，可以搭配桃紅葵姥。也有例外，有些重口味的菜在清爽的酒作用下句携，會(huì)有冰火兩重天的銷魂感受榔幸，特別適合夏天。
最火麻小+冰的白葡萄酒
酷暑難消矮嫉，吹著晚風(fēng)削咆，吃大蝦、喝小酒蠢笋，安逸拨齐。啤酒怎么喝都嫌清淡，紅酒和白酒才是大魚大肉的最佳搭子昨寞。
小龍蝦本身肉質(zhì)鮮美瞻惋，入口帶有一種天然的甘甜，非常適合口感帶酸的干白葡萄酒援岩，或清爽的桃紅歼狼，冰鎮(zhèn)之后的葡萄酒，中和了辣味享怀，酒中的酸更能提小龍蝦的鮮味羽峰。
粵菜海鮮+香檳或白葡萄酒
粵菜走小清新路線，夏日里添瓷，烤生蠔限寞、蒜蓉扇貝、炒花甲仰坦、清蒸魚、干貝湯……吃海鮮講究的是鮮甜和原汁原味计雌。
白葡萄酒不僅能讓人更好地享受海鮮的原汁原味悄晃，還對(duì)身體健康大有裨益。白葡萄酒中的酒石酸凿滤、蘋果酸等有機(jī)酸可以解腥味妈橄；同時(shí)，白葡萄酒具有果香清新翁脆、爽口的特點(diǎn)眷蚓，能將不同海鮮的味道進(jìn)行“隔離”，使海鮮吃起來更加可口鮮美反番。
麻辣川菜+白葡萄酒
回鍋肉沙热、口水雞……以麻辣聞名的川菜叉钥，色澤紅亮，口感飽滿篙贸，肥而不膩投队，搭配起泡酒或白葡萄酒，既能保留肉的鮮味爵川，又能去除油膩敷鸦。
煎炸燒烤+白葡萄酒
掐指一算，夏天夜色下三人成行的擼串江湖又要迎來一場(chǎng)“腥風(fēng)酒雨”寝贡。熱氣騰騰大汗淋漓扒披，煎炸燒烤，一杯冰鎮(zhèn)氣泡簡(jiǎn)直是及時(shí)雨圃泡。
發(fā)現(xiàn)沒有碟案，夏天就要喝白的，不然就是香檳起泡桃紅洞焙！
小暑已至蟆淀，大暑還會(huì)遠(yuǎn)嗎？
這個(gè)熱得喘不過氣的夏天澡匪，
每一天的生命都是空調(diào)給的熔任！
每一餐的胃口都是冰酒給的！
