桃花源里過(guò)年的那些事
在德國(guó)鬼子微信群，問(wèn)大伙我們那過(guò)年有什么特別的習(xí)俗。姐姐回得最快：七七喝喝賭賭圣拄。一笑過(guò)后，想想我們也常說(shuō)年味越來(lái)越淡了毁欣。其實(shí)不管年味淡了還是變了庇谆，夢(mèng)里的家鄉(xiāng)多是以前的場(chǎng)景，過(guò)年的印象還是之前的那些事凭疮。
【缽子菜】常德自古流傳一句話(huà)：不愿朝中為駙馬饭耳，只要燉缽爐子咕咕嘎。大大小小的缽子菜是常德過(guò)年飯桌上的獨(dú)特風(fēng)景执解，幾個(gè)容量大的缽寞肖，魚(yú)、肉衰腌、雞新蟆、鴨等都可燉，邊吃邊下入一些蔬菜甚至腌菜等桶唐，斟上一杯小酒栅葡，其味無(wú)窮茉兰。對(duì)小火爐的火力控制也有講究夜赵，先用大火燉顺又，后用小火煨，其味先是濃鮮，吃到最后只剩一些油汁琳省，這時(shí)干香的風(fēng)味出來(lái)了，那香辣妙不可言铣缠。不過(guò)阱高，講究飲食清淡原味的本地同事，看到這油厚味重的缽子菜被因，又該說(shuō)熱氣了卿拴。
【送亮】大年三十吃過(guò)團(tuán)年飯，每家每戶(hù)都會(huì)上祖墳給過(guò)世的親人送亮梨与。一般是家里的男丁一起去堕花，有時(shí)也會(huì)帶上小孩一起，到祖墳燒點(diǎn)紙錢(qián)粥鞋，點(diǎn)上香燭缘挽，燃放鞭炮，然后再向過(guò)世的親人磕頭。祭拜完壕曼，大伙往往還會(huì)在墓地呆會(huì)苏研，有一搭沒(méi)一搭地嘮嘮家常，看似說(shuō)給外面的人聽(tīng)腮郊，或許是在向長(zhǎng)眠的親人匯報(bào)摹蘑。
【插蠟】除夕燃燈時(shí)分，我們那家家戶(hù)戶(hù)會(huì)在房子階沿以及院子里轧飞，依次插上紅紅的蠟燭纹蝴，一般是插在蘿卜塊上。紅燭映照踪少，宛若繁星閃耀塘安，頗為壯觀(guān)。不了解這是和燃放鞭炮一樣驅(qū)年獸援奢，還是寓意日子紅紅火火兼犯，抑或如弟弟說(shuō)的，為了浪漫集漾。見(jiàn)過(guò)一幅對(duì)聯(lián)切黔，上聯(lián)是“除夕月無(wú)光，點(diǎn)數(shù)盞燈具篇，替乾坤增色”纬霞。或許我們那除夕插蠟的年俗驱显，兼具辟邪诗芜、祈福、浪漫埃疫、增色等多層意蘊(yùn)吧伏恐。
【關(guān)、開(kāi)財(cái)門(mén)】除夕夜里栓霜，我們?cè)谔梦莘疟夼诖滂耄缓笤訇P(guān)上大門(mén)，我們稱(chēng)之為關(guān)財(cái)門(mén)胳蛮，寓意讓財(cái)寶蓄在家中销凑。初一則一大早在堂屋放開(kāi)門(mén)鞭炮，然后打開(kāi)財(cái)門(mén)仅炊，開(kāi)啟新年里財(cái)源滾滾流進(jìn)家里的希望斗幼。關(guān)、開(kāi)財(cái)門(mén)一般是戶(hù)主的事兒茂洒，也許是出于對(duì)風(fēng)俗的尊重孟岛，也許是出于對(duì)美好生活的期盼瓶竭，大家都會(huì)很認(rèn)真地對(duì)待。所以渠羞，從除夕晚上到初一早上斤贰，整個(gè)夜間村子里幾乎鞭炮聲不斷，真正的爆竹聲中一歲除次询。
其實(shí)荧恍，我已經(jīng)好幾年沒(méi)在老家過(guò)年了。舊日子的這些事屯吊，開(kāi)始在現(xiàn)實(shí)中淡遠(yuǎn)送巡，在夢(mèng)境中逼近。
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