? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 這道菜，全身都是寶胆敞！降壓降糖着帽、排毒補鈣，最適合夏天吃移层！
木耳菜又名落葵仍翰，葉片肥厚柔軟、有彈性观话，味鮮滑潤予借，酷似木耳，故名木耳菜匪燕。
木耳菜營養(yǎng)豐富蕾羊，熱量低喧笔、脂肪少帽驯。具體而言，其營養(yǎng)價值和保健功效就是六個字书闸，一看就能懂尼变！
木耳菜
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全身都是寶
木耳菜是補鈣優(yōu)選蔬菜
木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2~3倍，而且草酸含量低嫌术，是補鈣的優(yōu)選蔬菜哀澈。因富含維生素A、B度气、C和蛋白質(zhì)割按，而且熱量低、脂肪少磷籍，較為適宜老年人食用适荣。
木耳菜富含鎂，幫助降糖
鎂可以激活人體內(nèi)多種重要酶的活性院领，是食物蛋白質(zhì)弛矛、脂肪、葡萄糖代謝過程的重要參與者比然。足夠的鎂有助于提高胰島素的敏感性丈氓，有助于控制血糖。
木耳菜性寒强法，能清熱解毒
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為万俗，木耳菜性寒，能清熱解毒饮怯、潤燥滑腸该编，最宜腸燥便秘、小便短澀者食用硕淑。
據(jù)《本草綱目》記載：“落葵三月種之课竣，嫩苗可食。五月蔓延置媳，其葉似杏葉而肥厚軟滑于樟，作蔬和肉皆宜∧茨遥”
夏季多暑熱天氣迂曲，不妨經(jīng)常吃些木耳菜。不過寥袭，脾胃弱者不宜食用路捧。
降血壓，降膽固醇
木耳菜除了口感嫩滑传黄、營養(yǎng)豐富外杰扫，還有很好的食療保健功效。經(jīng)常食用木耳菜有降血壓膘掰、降膽固醇章姓、益肝、清熱涼血、利尿等作用凡伊。
入大小腸經(jīng)零渐，能潤腸通便
木耳菜入心、肝系忙、大小腸經(jīng)诵盼，有潤腸通便的效用，可治療小便短澀银还、大便秘結(jié)拦耐、便血、痢疾等證见剩，搗爛外敷對燒燙傷杀糯、癰瘡有治療作用。
全身都是寶苍苞，能滋補強身
木耳菜還有滋補強壯的功效固翰，全草可用于久病體虛、頭暈羹呵；根部治營養(yǎng)不良性水腫等癥骂际；花治乳頭破裂、水痘等冈欢。
木耳菜好吃又營養(yǎng)
送你兩款食療食譜
木耳菜不僅營養(yǎng)價值高歉铝，而且具有較好的藥用作用，屬于營養(yǎng)保健型的綠葉蔬菜凑耻，因此深受老百姓喜愛太示。炒食或做湯都清香、爽滑香浩、可口类缤。
1
清炒木耳菜：潤腸消炎
材料：木耳菜350克，花生油15克邻吭，蒜餐弱、水淀粉、香油囱晴、料酒膏蚓、精鹽、味精各適量畸写。
做法：木耳菜洗凈驮瞧，撈出瀝水備用；蒜切成末艺糜。炒鍋放火上剧董，倒入花生油燒熱，放入蒜末稍炒破停，倒入料酒翅楼，放入木耳菜、精鹽真慢、味精毅臊，用水淀粉勾芡，澆入香油黑界，出鍋即可管嬉。
2
木耳菜豆腐湯：
生津潤燥、清熱解毒
材料：木耳菜200克朗鸠，豆腐300克蚯撩，食鹽、雞精烛占、蔥蒜胎挎、十三香、調(diào)和油適量忆家。
做法：木耳菜洗凈瀝干犹菇，姜蒜切片，豆腐切塊芽卿；鍋熱油揭芍，姜蒜爆香后，加入水燒沸卸例，倒入木耳菜称杨、豆腐同煮，然后加入鹽筷转；碗中放入雞精列另、十三香，煮好的湯盛入碗中即可旦装。
需要注意的是页衙，木耳菜性寒涼，孕婦和脾胃虛弱者最好忌食阴绢。
