? ? ? ? 群哥今晚做了木耳菜凌箕。
? ? ? ? 起先我不知道拧篮，只看到一碟青菜擺在桌上,綠綠的,油光發(fā)亮，煞是好看牵舱。我向來喜歡吃蔬菜串绩，特別是綠葉蔬菜，一頓沒有就覺得胃里不舒服芜壁。所以礁凡，看到這么誘人的菜高氮， 忙不迭便就下箸了。正好夾了嫩尖顷牌，初看以為是紅薯葉尖纫溃，但葉子似乎是橢圓形的，桿也粗點韧掩，葉片和桿都更光滑紊浩。難道是新品種紅薯葉？我沒有多想疗锐，把菜往嘴里塞坊谁。滑滑的滑臊、還有點粘口芍，最重要的是-------有股讓我難以形容無法接受的味道！這個味道跟茼蒿菜雇卷、冬莧菜之類相似鬓椭，都是我很不喜歡的!
? ? ? ? “群哥，這是木耳菜嗎关划？木耳菜!我討厭!”心情瞬間不太好小染，木耳菜我很久以前嘗過一次，因為討厭這種類似土腥味 的怪怪的味道贮折，我從來沒有買來吃過裤翩。“這盤子菜歸你啦调榄！你自己買的自己吃掉吧踊赠！”
? ? ? ? 旁邊的小昕看著我，剛伸出的筷子也停了下來每庆。她向來都不太愛吃青菜的筐带。我猛然意識到，聽了我的話缤灵，估計這下連試都不愿試了伦籍。
? ? ? 這孩子！我該以身作則凤价，在不愛吃青菜的她的面前鸽斟，不能起反作用啊。
? ? ? 木耳菜利诺，到底是何方神圣呢?知根知底富蓄，才有應(yīng)對良策呢。不妨百度一下慢逾，吃了有什么好處呢立倍？
中文名:木耳菜
拉丁學(xué)名:Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore
分布區(qū)域:四川灭红、云南、西藏
界:植物界
門:被子植物門Angiospermae
綱:雙子葉植物綱Dicotyledoneae
目:桔梗目Campanulales
科:菊科Compositae
屬:菊三七屬
種:木耳菜種
別稱:藤菜口注、落葵变擒、豆腐菜、紫角葉
亞綱:合瓣花亞綱Sympetalae
亞科:管狀花亞科Carduoideae
族:千里光族Senecioneae
亞 目:桔梗目
亞 種:合瓣花亞種
二名法:落葵
亞 屬:合瓣花亞屬
別 名:落葵寝志、藤菜娇斑、承露、無葵等
木耳菜千里光族材部、千里光亞族毫缆、菊三七屬的一種被子植物。主要產(chǎn)于四川（木里）乐导、云南（鳳儀苦丁、漾濞、順寧物臂、貢山旺拉、福貢、怒江棵磷、楚雄蛾狗、景東、安寧泽本、臨滄）淘太、西藏（吉隆姻僧、通麥规丽、察隅），印度撇贺、尼泊爾赌莺、緬甸、泰國也有分布松嘶。木耳菜的營養(yǎng)含量極其豐富，其鈣翠订、鐵等元素含量最高巢音，因富含維生素A、維生素B尽超、維生素C和蛋白質(zhì)官撼，而且熱量低、脂肪少似谁，經(jīng)常食用有降血壓傲绣、益肝掠哥、清熱涼血、利尿秃诵、防止便秘等療效续搀，極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高菠净，且草酸含量極低禁舷，是補鈣的優(yōu)選經(jīng)濟菜。同時木耳菜菜葉中富含一種黏液毅往，對抗癌防癌有很好的作用榛了。
不查不知道，一查真是好處多多煞抬。
? ? ? ? 我連忙挑起一棵木耳菜放到小昕碗里霜大，然后輕松地對她說:“雖然我也不是很喜歡這種味道，不過我們可以一起試試革答≌嚼ぃ看能不能接受它〔泄眨”
? ? ? 小昕的眉頭皺了起來途茫，苦著臉，望著我溪食，“光是聞著這味道囊卜，我都不想嘗試，我不要吃错沃！”
? ? ? ? 我忙忙的夾起兩棵栅组，微笑著對她說:“我吃兩棵，我們一起試試!”然后毫不猶豫地塞進嘴里枢析，一下一下咀嚼起來玉掸。“嗯嗯醒叁，有點滑司浪，有點粘，確實有點土腥味把沼，但是啊易，這一下一下的咀嚼，味道倒沒那么重了饮睬，沒有想象中那么難吃租谈。”
? ? ? 小昕看著我续捂，微微有些猶豫垦垂。群哥也立馬夾起一大筷子宦搬，丟在排骨湯里拌了拌，“挺好吃敖俎帧间校！”
? ? ? 小昕見狀，也學(xué)著拌了拌页慷，開始吃了憔足。我急忙趁熱打鐵，鼓勵她說酒繁，“沒錯吧滓彰？我感覺還蠻好的！”又夾起一筷子吃了起來州袒。
? ? ? ? 小昕看著我揭绑，表情終于輕松起來，她平時不會接受的青菜郎哭，今天既然在我的鼓勵和帶動下他匪，開心的吃起來了。
? ? ? 而我夸研，突然覺得木耳菜的味道邦蜜，如此的愉快！
附木耳菜營養(yǎng)
"落葵[木耳菜亥至，軟漿菜]"的營養(yǎng)素含量（指100克可食部食品中的含量）
? ? 熱量（千卡）20
? ? ? ? 硫胺素（毫克）.06
鈣（毫克）166
蛋白質(zhì)（克）1.6
核黃素（毫克）.06
鎂（毫克）62
脂肪（克）.3
煙酸（毫克）.6
鐵（毫克）3.2
碳水化合物（克 2.8
? ? ? ? 維生素C（毫克）34
錳（毫克）.43
膳食纖維（克）1.5
維生素E（毫克）1.66
鋅（毫克）.32
維生素A（微克）337
膽固醇（毫克）0
銅（毫克）.07
胡蘿卜素（微克）1
鉀（毫克）140
磷（毫克）42
視黃醇當(dāng)量（微克）92.8
鈉（毫克）47.2
硒（微克）2.6
木耳菜食療主要作用：
木耳菜味甘悼沈、酸、性寒姐扮，歸心絮供、肝、脾溶握、大腸杯缺、小腸經(jīng)；
具有清熱睡榆、解毒、滑腸袍榆、潤燥胀屿、涼血、生肌的功效包雀；
可用于治療便秘宿崭、痢疾、癤腫才写、皮膚炎癥等病葡兑。
食用注意：
1. 高血壓奖蔓、肝病、便秘患者可以多食讹堤，極適老年人食用吆鹤。
2. 孕婦及脾胃虛寒者慎食。
3.木耳菜適宜素炒洲守，要用旺火快炒疑务，炒的時間長了易出黏液，不能和醬油同時使用梗醇。
可以清炒木耳菜知允、海米扒木耳菜、蒜蓉木耳菜叙谨，甚至木耳菜蜜棗排骨燉湯温鸽、木耳菜及第湯(木耳菜豬肝豬腸湯)
