此蛋糕適合做造型蛋糕和棒棒糖蛋糕
【材料】：
低筋面粉：240g（也可依據(jù)自己喜好換成中粉）
白糖： 120g+20g
小蘇打：1/4 茶匙
泡打粉：1茶匙
含鹽黃油：170g 室溫軟化
雞蛋 3個
香草精 2茶匙
酸奶油 120ml （半杯）
牛奶 120ml （半杯）
【做法】
1. 烤箱預(yù)熱350F。
2. 把所有干性材料倒入攪拌盆中用打蛋器攪拌均勻。
3. 分離蛋黃和蛋白坯钦，隔水加熱黃油、120g糖和牛奶混合物撤蚊，直至黃油和糖完全溶解，分三次加入蛋黃攪拌均勻损话，再加入香草精攪拌完全融合侦啸。
4. 把干性材料倒入步驟3的液體混合物中，攪拌至看不見干粉丧枪，再加入酸奶油攪拌均勻即可光涂，不要過度攪拌。
5. 在干凈無水無油盆中拧烦，蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡后分兩次加入20g糖忘闻，再打到中性發(fā)泡。
6. 先舀一半蛋白至面糊中攪拌均勻后再倒回裝蛋白的盆中恋博，繼續(xù)切拌使蛋白與面糊完全融合齐佳。
7. 攪拌完畢的面糊倒入紙杯中，放入預(yù)熱好的烤箱中债沮，烘烤18-20分鐘炼吴。取出晾涼即可食用。
