小城里有兩條河，略寬的叫太隔桐猬，略窄的叫蛟橋麦撵，都是東西走向。80年代溃肪，因?yàn)槌运顪\的緣故免胃，兩條河的作用是大不相同的。淺窄的河道惫撰，讓蛟橋顯得文氣優(yōu)雅羔沙，加上兩岸有景有致，多的是民居老宅厨钻，是商賈立業(yè)的好地方扼雏。即便是今天，小城的商業(yè)中心依然是沿蛟橋而建的夯膀。
太隔則不同诗充，吃水深，河道寬诱建，是那個(gè)年代內(nèi)河航運(yùn)的樞紐蝴蜓。河道內(nèi)多的是貨運(yùn)船舶，兩岸的裝卸碼頭鱗次櫛比俺猿，裝煤運(yùn)木茎匠，熙來(lái)攘往，好不熱鬧押袍。那時(shí)诵冒，在這樣的地方，根本沒(méi)有什么像樣的店鋪谊惭。
但可能是因?yàn)楦审w力活的人多的緣故造烁，在太隔橋的南橋頭開(kāi)過(guò)兩家小吃店。東頭那家的名字已經(jīng)不記得了午笛，只記得5惭蟋、6歲時(shí)，爺爺中午接我放飯药磺，都會(huì)在這里給我買(mǎi)兩個(gè)肉饅頭告组。西頭那家就是共和小吃店。
小吃店有兩層癌佩，一層在橋面上木缝，一層在橋面下的河浜邊便锨。沿街的門(mén)面不大，頂多也就十幾個(gè)平米我碟，放兩張八仙桌就已經(jīng)顯得擁擠放案。人多的時(shí)候，客人們都會(huì)到下面一層去找位置矫俺。
小吃店經(jīng)營(yíng)面食吱殉，有餛飩、面厘托，但主營(yíng)的特色卻是湯團(tuán)友雳。湯團(tuán)，不是湯圓铅匹，也不是圓子押赊，不是團(tuán)子，更不是元宵包斑，它就叫湯團(tuán)流礁。
共和小吃店的湯團(tuán)，要用糯米粉加水磨粉混著罗丰、用熱水和面崇棠，這樣和出面既糯口綿軟，又不失筋道和嚼勁丸卷。與講究“皮薄餡大”不同枕稀，湯團(tuán)面皮不能太薄，相反谜嫉，要有一定的厚度萎坷，一口咬下去，要能在湯團(tuán)上留下兩排整齊的牙印沐兰，這才是合格的哆档。
常見(jiàn)的湯團(tuán)餡兒有菜肉、全肉住闯、芝麻瓜浸、細(xì)沙四種，兩甜兩咸比原，但共和小吃店的湯團(tuán)基本只賣(mài)全肉和芝麻插佛，偶爾有細(xì)沙。
相比芝麻餡量窘，我更中意全肉雇寇，是用鮮肉剁碎，拌料酒和醬油，既去腥味锨侯，又讓湯團(tuán)里的肉汁鮮美無(wú)比嫩海。那味道像極了紅燒肉，又不似紅燒肉般膩口囚痴。
總之叁怪，不論咸甜，一口下去深滚，就有種說(shuō)不出的飽足感奕谭，在那個(gè)零食不多的年代里，那樣的飽足很難在今天找到同感成箫。
共和小吃店的營(yíng)業(yè)員都是退了休的奶奶。小吃店肯定是國(guó)營(yíng)或者集體的旨枯，但我至今也搞不清楚為什么她們退休了還經(jīng)營(yíng)著那家小小的店蹬昌。奶奶們很喜歡我們這些半大孩子去吃湯團(tuán)，偶爾逗上我們幾句攀隔，似乎是她們難得的樂(lè)趣皂贩。
三咸兩甜，是我在那里吃湯團(tuán)的標(biāo)配昆汹。我記得是我第一次去那里時(shí)明刷，一個(gè)奶奶給我的建議：4個(gè)太少，6個(gè)太飽满粗，吃5個(gè)剛剛好……
時(shí)至今日辈末，當(dāng)我偶爾在其他地方看到“湯團(tuán)”兩個(gè)字時(shí)，依然會(huì)感到無(wú)比親切映皆，依然會(huì)沖進(jìn)店去要上一碗挤聘。不管嘴里吃到的還是不是當(dāng)年的味道，腦子里想的捅彻，還是共和小吃店的三咸兩甜组去。
