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今天來(lái)給大家介紹一款簡(jiǎn)單的醬料——法式美乃滋（Mayonnaise）。 美乃滋是一款蛋黃醬锈玉，制作起來(lái)十分簡(jiǎn)單爪飘，也十分美味义起。法式的美乃滋和日式的美乃滋相比拉背，味道會(huì)更重一些。法式美乃滋最重要的材料就是第戎芥末醬（Dijon mustard）默终，這是在法餐中經(jīng)常用到的調(diào)料椅棺。這種芥末醬沒(méi)有那么刺激犁罩，卻帶有很多的風(fēng)味。
美乃滋的制作大概只需要三分鐘两疚，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧：（圖片來(lái)自French Cooking Academy）
所需食材有：1/4茶匙鹽床估，1茶匙第戎芥末醬(Dijon mustard)、2.5毫升的紅酒醋（可選）诱渤，現(xiàn)磨胡椒丐巫，150毫升植物油
1、準(zhǔn)備一個(gè)小碗勺美，以及一個(gè)打蛋器递胧。在小碗底部鋪上毛巾防滑，方便攪拌赡茸。
2缎脾、在小碗中加入一個(gè)蛋黃，鹽占卧，第戎芥末醬遗菠，紅酒醋，撒上一些現(xiàn)磨的胡椒华蜒。充分?jǐn)嚢琛?/p>
3辙纬、在攪拌均勻上述材料后，緩慢往碗里倒植物油叭喜，邊倒邊攪拌牲平。注意倒油的速度一定要慢，或者攪拌的速度一定要快域滥。否則蛋黃和植物油不能充分融合纵柿。
4、將所有植物油全部倒入后启绰，繼續(xù)充分?jǐn)嚢璋喝澹钡降包S醬顏色呈乳白色為止，這樣美味的新鮮美乃滋就完成啦委可！
新鮮的美乃滋制作完成后要盡快食用渊跋，可以配面包、沙拉着倾、肉拾酝，都會(huì)很美味。相信很多人從來(lái)沒(méi)有嘗過(guò)新鮮的美乃滋卡者，如果你沒(méi)有嘗試過(guò)的話蒿囤，一定要試一試！
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