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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 準(zhǔn)備食材
肥瘦豬肉? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 500g
地瓜粉條? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 適量
面粉? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 適量
鹽? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 適量
十三香? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 適量
生抽? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 適量
老抽? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 適量
雞精? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 適量
小磨香油? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 適量
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 步驟
1.地瓜粉條片酝，如果有不干凈的摘掉
2.用開水浸泡10來分鐘
3.最好用五花肉希痴，我這里用的瘦肉果漾，
4.切肉
5.把肉反復(fù)剁粹，往里假如姜末，蔥花繼續(xù)剁
6.把泡好的粉條也剁到肉餡里面，依次放入鹽，生抽瘫絮，老抽，十三香填硕，雞精麦萤，小磨香油，最好打一個雞蛋到里面廷支，用手把各種調(diào)料去抓勻频鉴，手抓不散，有黏性的比筷子拌的好吃恋拍，
7.盆里放面粉垛孔，面粉中間挖坑倒入涼水，把面粉和成面團(tuán)施敢，
8.活好面周荐，揪出一把面團(tuán)揉成劑子，就是一個長面團(tuán)僵娃，用刀切成小塊概作，用手按扁，用搟面杖搟成圓片
9.餃子包成自己喜歡的形狀默怨，
10.下鍋就可以了
