地主并不都是壞的人约计,86歲奶奶一起做明前茶,聽老故事

地主在影視作品迁筛、小說故事中煤蚌,給人的印象都是壞的:剝削長工,是勞動人民的敵人细卧。

清明小長假尉桩,和奶奶一起采茶、做明前茶的時候贪庙,由茶引出了一個:

“好地主的故事”

奶奶今年86歲了蜘犁,從11歲開始跟著她的奶奶采茶,那時是給地主家里做茶止邮。

嫩嫩的嫩芽这橙,采茶中

“那家地主就真的是好人奏窑,一年的茶,他只要前兩道屈扎,剩下的全部給我們家了埃唯。采三次算一道,春季大概平均6鹰晨、7天采次茶墨叛,地主家里有一百多棵茶樹,兩道春茶之后模蜡,秋茶他家也不要漠趁,這樣我屋里幾十號人全年的茶,都有喝了忍疾∨锪剩”

這家地主,地方上稱為“劉大老爺膝昆、劉大娭毑丸边。”

這是經過高溫水殺青之后的茶葉

“劉大老爺有四五個長工荚孵,農忙的時候妹窖,會請我們打短工,每天總是留我們吃飯收叶,我們不吃骄呼,劉大娭毑就差人把大米和豬油送到家里來;遇上有人到她家里家里去買米判没,也是裝得堆起來蜓萄。”奶奶說澄峰。對于那個時候的窮苦人來說嫉沽,大米和豬油就是非常珍貴的。

本圖來自網絡

“那個時候俏竞,是用‘升子”裝米绸硕,不像現(xiàn)在用稱稱重,等于你碗盛一碗魂毁,沿著碗沿抹平玻佩、里面裝滿就算客氣了,有的差點點沒有滿也沒關系席楚,但如果堆起來咬崔,就真的是客氣了》持龋”

因為對地方上的人好垮斯,后來搞運動了娶聘、再怎么斗地主,劉大老爺和劉大娭毑都沒有被批斗過甚脉,雖然田地充公,劃分給別人了铆农,但人沒有受什么活罪牺氨。”奶奶說墩剖。

經過2道揉茶以后的樣子猴凹,這么嫩的茶葉,揉茶的我都有點不忍心岭皂,怕把它們揉碎了

據(jù)說郊霎,劉家不是世襲的地主,原來也是手藝人爷绘,劉家老爺本是做鞋子书劝、修鞋子的,挑著擔子在城里做活土至,據(jù)說是在路上撿了兩個箱子购对,里面有些錢財,回鄉(xiāng)里買了田地才成為地主的陶因,還有2個弟弟骡苞,也還在城里做手藝。

至于那兩個箱子呢楷扬,應該是以前搞運動,打土豪吏紳的時候,有家產的人攜帶金銀財寶逃難途中掉下或者為了逃命丟掉的瘩蚪。

一碗茶坝茎、一輩子

故事說完了,回到茶镣衡,奶奶說:“我還只有6歲多徘溢,有一次看我的娭毑(奶奶)喝茶,一會兒捆探,娭毑端了一碗茶給我然爆,說:‘這個洋瓷缸以后就給你’。就是那種很小的小洋瓷碗黍图,娭毑說曾雕,小孩子泡茶要少放點茶葉,不能像大人那樣喝濃茶助被,放幾片茶葉就夠了剖张。我娭毑給我倒的這杯茶切诀,讓我一輩子端了茶杯就放不下了∩ε”

本圖來自網絡

奶奶11歲開始幅虑,跟著自己的奶奶給地主家采茶、慢慢也學會了自己怎么做茶顾犹。

奶奶說:“等后來嫁給你爺爺了倒庵,還是從娘屋里帶茶來喝,直到后來生產隊大集體炫刷,隊長買了茶籽擎宝、和你爺爺幾個人種了,生產隊有了茶樹浑玛,一年能夠分一點點绍申,現(xiàn)在這屋前屋后的二十來棵樹就是那批的,生產隊大集體解散顾彰,分田到戶极阅,帶著茶樹留下來的,年紀涨享?起碼55歲以上了……”

經過揉茶程序的茶葉

奶奶每年都采茶涂屁、制茶,給全家人喝灰伟,但兒子女兒孫子外孫幾十個拆又,不是每個人都喜歡喝她做的這種土法煙熏茶,比如我爸爸就不太喝栏账,但也有幾個特別喜歡的帖族,4個姑姑,我一個表妹挡爵,還有我竖般,都是奶奶的忠實粉絲。

我們喝茶茶鹃,最多只泡2道水涣雕,并且茶葉我們都吃掉的。

奶奶86歲了闭翩,一輩子粗茶淡飯挣郭,以前窮苦日子,沒得肉吃疗韵,后來生活條件好了兑障,也不怎么愛吃肉,尤其近些年開始信佛,基本上葷腥不沾流译,最多就吃吃雞蛋逞怨。

奶奶的手與嫩茶葉,這是第二道揉福澡,但奶奶的手前年受傷過叠赦,只能輕輕揉

前年奶奶摔跤,一個手腕骨折了革砸,從此以后揉茶就“使不得力”了除秀,所以這道程序,是姑姑做业岁,如果我在家,就是我做寇蚊。

奶奶告訴我笔时,揉茶的時候,要始終一個朝方向揉仗岸,順時針允耿,當揉到茶團在你手掌里不散的時候,就可以了扒怖。手工揉茶较锡,外觀上顯得茶葉顯得細嫩,泡茶的時候盗痒,不會整片葉子散開蚂蕴。

為什么“ 明前茶貴如金”,自己親自一片一片采擷那嫩嫩的茶葉嫩芽俯邓,觸碰到它們涼滑的表面骡楼,感受它們柔軟的質地,聞著它們新鮮稽鞭、殺青鸟整、由熱變冷、揉朦蕴、晾篮条,熏制時候不同的香,才會更懂吩抓。

清明節(jié)假期和奶奶在海棠花樹下采茶涉茧,做茶。

攝像疹娶、拍照+文字=美酒加·a慢噠

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