? 陸羽在《茶經(jīng)》中有言：“茶者赌结，南方之嘉木也。一尺孝冒、二尺乃至數(shù)十尺柬姚，其巴山峽川，有兩人合抱者……”茶庄涡，南方之嘉木也量承，在中國歷史上乃世界一絕，此處乃說說各種茶穴店，欲品茶論雅撕捍，須知茶之源，茶之型泣洞，茶之味也忧风。
? 先說西湖龍井茶。此茶淡而遠(yuǎn)球凰，香而清狮腿，色綠、香郁呕诉、味純缘厢、形美。有獅峰甩挫、龍井贴硫、云棲、虎跑四個品種捶闸。其中獅峰龍井為最夜畴，其色綠中顯黃，呈糙米色删壮，形似碗釘贪绘，清香持久，乾隆皇帝封十八株龍井為御茶央碟。此茶似乎無味税灌，實則至味均函，太和之氣，彌于齒頰菱涤，其貴如此苞也，不可多得。
? 二說武夷巖茶粘秆。此茶從武夷山三十六峰九十九巖而來如迟，半發(fā)酵，綠葉紅鑲邊攻走，制成烏龍茶殷勘，氣味其異，別有風(fēng)韻昔搂。唐宋年間玲销，便享盛名≌活贤斜、甘、清逛裤、香四個字瘩绒，武夷巖茶之精神，均在此間带族。
? 三說廬山云霧草讶。廬山種茶，始于漢朝炉菲，白云深處，有僧侶云集坤溃，競采野茶拍霜，栽種茶樹。此茶芽肥毫顯薪介，條索秀麗祠饺，湯色清澈，香鮮味甘汁政，經(jīng)久耐泡道偷，醫(yī)家有“振枯還童”之說。
? 四說碧螺春茶记劈。此茶產(chǎn)江蘇太湖洞庭山勺鸦，康熙皇帝品后稱其味道及好，為其題名碧螺春目木。此茶條索緊結(jié)换途，卷曲成螺，沖水在擲，照舊下沉军拟，又與果園套種剃执，嗅之有茶香果味，實為絕品懈息。
? 五說君山銀針肾档。此茶乃芙蓉國出，遠(yuǎn)在湖南洞庭湖君山島辫继∨看過紅樓夢的可知道，妙玉用梅花上的積雪來烹煮的老君眉茶骇两，正是此茶速种。要說此茶妙處，全在烘制上低千，分初烘配阵、初包、復(fù)烘示血、復(fù)包棋傍，須三天時間。沖泡之時最叫精彩难审，豎立去群筍出土瘫拣，沉落像雪花下墜。
? 六說信陽毛尖告喊。信陽乃中原地帶麸拄，大清國產(chǎn)茶最北的一個地區(qū)。外形細(xì)直圓光黔姜，多有毫毛拢切，沖泡四五次，還有股熟栗子香秆吵。一年中只有九十天采摘期淮椰。
? 七說太平候魁。此茶乃烘青茶的極品纳寂，產(chǎn)在安徽太平候坑主穗，是藏于名山人不知的好茶。此茶“兩刀夾一槍”毙芜，所以有龍飛鳳舞忽媒、刀槍云集的特色。況且沖泡三四次爷肝，蘭香猶存猾浦，實不愧為魁尖了陆错。
? 茶乃博大精深，此處先說一二金赦，日后再敘音瓷。
