我和孩她爹都是北方人给赞，我們都愛吃面食机打。我不挑，只要是面食就行片迅，而他更愛吃面條残邀。為了吃面條，人家網(wǎng)購了一臺(tái)自動(dòng)面條機(jī)柑蛇，這樣芥挣，不管啥時(shí)候想吃面條，不用動(dòng)手耻台，面條就出來了空免。
他吃面，清水煮面再砸個(gè)蒜泥都能吃的津津有味盆耽。當(dāng)然作為家里的掌勺蹋砚，各種北方常做的面條我也都嘗試過了扼菠，炸醬面，打鹵面都弹，排骨面娇豫，青菜蛋面，涼面畅厢，炒面冯痢，唯獨(dú)燜面還沒做過。
今天在小菜園里摘了一把蕓豆框杜，就一把浦楣，還不夠炒一盤菜的,做點(diǎn)啥都不夠。天兒又那么熱咪辱，我也不想煙熏火燎的做飯了振劳，倒不如就做個(gè)豆角燜面算了。
豆角燜面我還是第一次做油狂，孩她爹在邊上一邊砸他的蒜泥历恐，一邊嘟囔，你行不行白辍弱贼？不行別浪費(fèi)了我的面條。
行不行的你就瞧好吧磷蛹！直到孩她爹扒拉完兩大碗燜面吮旅，我問他，咋樣味咳？他說庇勃，嗯，很好槽驶！能不好嘛责嚷，我這口口聲聲說要減肥的，還忍不住吃了一大碗呢掂铐！
人家說做燜面的時(shí)候罕拂，面條得先蒸一下，抹上油堡纬，燜出來的面條才不會(huì)粘聂受。但是我沒有蒸蒿秦，燜出來的面條也不粘烤镐。
接下來我就分享一下做豆角燜面的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)吧：
首先，準(zhǔn)備好鮮面條棍鳖，我是用家里的面條機(jī)直接現(xiàn)壓的炮叶。
如果你的家里也有面條機(jī)碗旅，記得面條壓出來要撒面粉，防止粘連镜悉，最好是玉米粉祟辟，沒有玉米粉就用面粉。
其次侣肄，豆角擇洗干凈旧困，掰斷，有肉就切點(diǎn)肉絲稼锅，沒有也沒關(guān)系吼具，我今天的豆角燜面里就缺點(diǎn)肉。
坐鍋倒油矩距，爆香豆豉拗盒、蔥花，下豆角煸炒锥债，加生抽和老抽上色
然后加適量清水陡蝇，水量一定要沒過豆角，加入適量的鹽哮肚，蓋上鍋蓋登夫，等著水開。
再次绽左，水開后悼嫉，先用勺子把鍋里的湯水盛出來一部分，大概多半碗的樣子
盛出湯后拼窥，把面條鋪蓋到豆角上面戏蔑，蓋上鍋蓋，改成小火鲁纠，燜上5分鐘左右总棵。
最后，5分鐘后改含，掀開蓋子情龄，把盛出來的湯水再均勻的澆到面條上，
再蓋上蓋子燜煮2分鐘左右就好了捍壤，最后撒上一把小蔥骤视，或者切碎的蒜，熄火鹃觉，用筷子把面條挑開就成了专酗。
就這么簡單幾步，不用蒸面盗扇，不用抹油祷肯，豆角燜面就做出來了沉填。面條咸香適口，豆角剛剛燜熟佑笋，既能當(dāng)菜吃翼闹，又能當(dāng)飯吃，這樣的飯食真是解救我夏天廚房作戰(zhàn)的一大救星蒋纬。
做豆角燜面有非常關(guān)鍵的兩步一定要注意：
一是猎荠，煸炒豆角后需要加多少水合適？就像上邊說的蜀备，一定要沒過豆角法牲，最好比沒過多一點(diǎn)點(diǎn)，多小半碗的樣子琼掠，就像下圖我們吃飯的碗這樣拒垃。僅僅是剛剛沒過的話，燜出來的面條會(huì)稍干瓷蛙。
二是悼瓮，燜面條的時(shí)候需要多大的火力？一定要小火艰猬，小火横堡，小火，如果是電磁爐冠桃，600瓦左右就可以了命贴。
