文/與秋
《清嘉錄》有“冬至大如年”的說辭栗恩⊥盖《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長磕秤，故賀乳乌。”
冬天的高潮在冬至夜市咆。冬至夜的定法不一汉操，唯亭一帶把冬至當天晚上稱冬至夜，而大部分蘇州人則把冬至前一天的晚上稱為冬至夜蒙兰，走在大街小巷磷瘤，隨處都可以感受到熱熱鬧鬧的氣氛。即使遇上雨天搜变，人們還是很開心采缚，嘴上笑瞇瞇地說著“邋遢冬至干凈年，干凈冬至邋遢年挠他“獬椋”不管這話有多少科學依據(jù)，但已體現(xiàn)了我們先輩能根據(jù)節(jié)氣預測往后天氣的聰明之舉殖侵。
“冬釀酒”贸呢，是蘇州人過冬至的特征之一。在冬至前幾天拢军，古城蘇州大街小巷的超市內楞陷，冬釀酒就堆得像座“小山”。一年只釀造一次的冬釀酒茉唉，桂花香郁固蛾、甘甜爽口结执。蘇州自古有句俗話，冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的魏铅，所以昌犹，姑蘇城的大街小巷常常會出現(xiàn)冬至前排隊買冬釀酒的場面。
“羊肉”览芳，是蘇州人現(xiàn)在流行的冬至重要進補菜『枋或許是應了廣泛流傳于吳地的“冬至進補沧竟，春天打虎”的民間俗語。蘇州人從冬至這天起也開始啟動大進補缚忧，也形成了秋后食羊肉的最高峰悟泵。羊肉店的老板樂滋滋地告訴我們，冬至里他們的羊肉店生意會翻幾倍闪水，對食者而言糕非，無論是燒、燜球榆、燉朽肥、煮，都是既享口福又補身體持钉，實是一舉兩得的美事衡招。
蘇州人還有一個冬至吃餛飩的習俗，據(jù)說是與美女西施有關每强。相傳吳越春秋時期的一次盛宴上始腾，吃膩了山珍海味的吳王夫差沒胃口，西施就進御廚房包出一種畚箕式點心獻給吳王空执。吳王一口氣吃了一大碗浪箭，連聲問道：“此為何種點心，如此鮮美辨绊？ ”西施想：這昏君渾渾噩噩混沌不開奶栖，便隨口應道：“混沌。 ”后人為了紀念西施的智慧和創(chuàng)造邢羔，蘇州人便把它定為冬至節(jié)的應景美食驼抹，至于“混沌”何時成了“餛飩”則是另外一回事了。
“湯圓”拜鹤，是蘇州人在冬至夜的主食框冀，沒有湯圓的冬至夜總是不圓滿的。走在木瀆的老街上敏簿，熱鬧的場景真像是過年一樣明也，各個商店門前宣虾、小販攤前的生意都很興隆，人們臉上都掛著節(jié)慶的笑容温数。這天與往常不同的是绣硝，街道旁多了許多現(xiàn)場做湯圓的攤位，湯圓的餡有肉的撑刺，芝麻的鹉胖，豆沙的，菜的够傍，蝦仁的甫菠，可謂花色品種齊全，一字排開讓顧客隨心挑選冕屯。在阿姨們的一揉一捏之間寂诱，一個個飽滿的湯圓魔術般地呈現(xiàn)在人們面前。八角錢一個安聘，憑自己的口味愛好購買痰洒。我不禁為那些攤主的經濟頭腦叫好。這些賣湯圓攤位完全是靠季節(jié)性賺錢的浴韭，成本最多三角的湯圓丘喻，現(xiàn)明賺你五角，一天下來也是一筆很好的收入了囱桨。我原先是喜歡買點水磨粉回家自己包湯圓的仓犬，而今看到這種熱融融的場面，竟也乖乖地掏錢買上幾十個回去舍肠，省得自己動手包了搀继。
買好湯圓，又去超市買一大瓶桂花冬釀酒翠语，稱點羊肉叽躯、羊糕，看著手里拎的大包小包肌括，耳邊響起老人在冬至夜常說的話“有得吃吃一夜点骑，沒得吃凍一夜”，想想晚上一家人在一起吃飯的情景谍夭，心里就有種美滋滋的感覺黑滴。
整個冬至，溫暖頓生紧索。
