中醫(yī)認(rèn)為柿子和螃蟹這兩種東西大涼大寒一起吃非常兇險(xiǎn)恋捆。但是它只是給出了一個(gè)結(jié)論。柿子和螃蟹不能一起吃好像是一個(gè)約定成俗奈籽，但是為什么不能一起吃市咽，我查了一下網(wǎng)上（百度）說是柿子里含有鞣酸會(huì)和螃蟹里的蛋白質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)形成結(jié)石不利于消化。百度上也沒有定性和定量的分析烁焙，只是泛泛而談航邢，但是它給出了一個(gè)名稱“胃柿石癥”，于是我又去查胃柿石癥是一種什么樣的疾病骄蝇，發(fā)病的情況怎樣結(jié)果沒有找到有價(jià)值的東西膳殷，那些得胃柿石癥的人都是吃了還沒有成熟的柿子，這樣的病例不多而且都不是和螃蟹一起吃的九火。
然后我又去查了一下鞣酸是什么：鞣酸其實(shí)就是單寧赚窃，大量存在于柿子、葡萄岔激、茶葉勒极、山楂中。葡萄酒中含有豐富的單寧虑鼎。然后我又去查了一下黃酒中有沒有單寧結(jié)果只查到一條說有辱匿，也沒有來龍去脈。這條結(jié)果不能用炫彩。然后我又去維基百科中文上找了一下匾七，只找到過去100年前，化學(xué)家們在蛋白質(zhì)純化時(shí)需要加入鞣質(zhì)才能凝結(jié)成絮狀江兢。
總而言之昨忆，可能是我搜索的方法不對，我想要的“為什么”沒有結(jié)果杉允。我只能自己推理一番：過去中國人的體質(zhì)普遍較差邑贴，缺乏蛋白質(zhì)席里。而且在饑餓的情況下生柿子也能充饑，偶爾在吃了生柿子的情況下可能又吃到了螃蟹痢缎，結(jié)果胃納不佳造成腹瀉胁勺，那個(gè)時(shí)候腹瀉是會(huì)要命的。
反觀今天蛋白質(zhì)補(bǔ)充個(gè)個(gè)超標(biāo)独旷，也沒人再以生柿子充饑了署穗，所以吃螃蟹然后吃些柿子做為餐后水果一點(diǎn)沒問題，我之所以這樣想是因?yàn)槲覀兒燃t酒時(shí)幾乎可以和任何食物搭配嵌洼，而且中國人喝紅酒不是品案疲，大多時(shí)候是一口悶。不僅配海鮮還有配紅白肉麻养，也是蛋白質(zhì)加鞣酸沒有任何禁忌褐啡，因?yàn)檫@些都是最近發(fā)生的飲食，而最近的事情那些研究食物相生相克的民間科學(xué)家還沒有來得及好好研究鳖昌。
