吃火鍋的時候或详，我們吃的都是什么霸琴？
先從牛開刀梧乘。
牛有四個胃庐杨，按照順序分別是瘤胃灵份、蜂巢胃（網胃）、重瓣胃弦聂、皺胃莺葫。
第一個胃叫瘤胃枪眉，聽這名字贸铜，瘤胃就是帶著一個個「瘤子」的胃聂受，老北京爆肚中的「肚仁兒」饺饭、「肚領兒」指的就是這些小瘤职车。
第二個胃叫蜂巢胃悴灵，也叫網胃积瞒，做成的最有名的菜是金錢肚，看看這個胃的形態(tài)叮喳，蜂巢胃這個名字是不是很形象缰贝？
這前兩個胃剩晴，主要作用是把未經牛的唾液充分混合的食物糜返回食道赞弥，讓牛再次咀嚼，這個過程就是我們常說的反芻了悼嫉。
第三個胃叫做重瓣胃拼窥，這個胃就是大名鼎鼎的牛百葉啦闯团，也是最好吃的一個胃仙粱。至于它的作用伐割，除了被吃，對于牛自身白群，至今也不是很明朗帜慢。
這前三個胃雖然被冠以「胃」這個字兒粱玲，但其實它并不是真正意義上的胃，只是膨大的消化道允青。
這第四個胃皺胃卵沉，才是真正意義上分泌消化液的胃，也是最難處理的胃琼掠。
這個胃通常的吃法是爆肚眉枕，爆肚中用的「蘑菇」(通常是羊) 就是這里怜森，這個胃和小腸連接的那塊肌肉副硅，就是爆肚中的「蘑菇頭」。
這種火鍋常吃的食材來自豬或牛的大血管，通常是大動脈碳蛋。這些組織在生理上是用于泵血的省咨，難怪其吃起來彈牙有較勁兒。
這東西其實就是羊的脊椎骨，一塊塊兒斬開了長得像蝎子津肛，所以冠名羊蝎子汗贫。說這個是因為小伙伴們至今還有認為這道菜是「羊肉燉蝎子」而不敢去吃的芳绩。
現(xiàn)在真相告你你們了，大膽去吧搪花。
這名字撮竿，聽著高大上不笔呀？
據(jù)說是一種水產许师，可在海邊兒長大的我卻從來沒聽說過這種神奇的食物微渠。
然后我查了一下逞盆，發(fā)現(xiàn)這東西竟然是……
章魚的吸盤。
偶買噶俯逾，原來這東西也能單獨摘出來賣啊舅逸，我真是給跪了琉历。
高能預警
↓↓↓↓
來自山東沿海的朋友會心一笑灼捂，這東西好吃的緊换团，可以炒韭菜可以烤著吃可以包餃子，口感鮮美脆嫩有彈性的猛。
可鮮活的海腸子的長相可不怎么可人卦尊，觀感就像灌了水蠕動著的杜蕾斯舌厨。
它們是動物界非常獨立的一類物種裙椭，叫做「螠蟲」，至于價值嘛扫尺，除了吃我還真想不到別的炊汤。
有沒有被惡心到抢腐，心中暗罵小編氓栈？哈哈哈哈，小編為了找圖惡心你們醋界，也算是閱圖無數(shù)才找到這張圖提完，所以徒欣，我是不會道歉的！來爸隆争便！互相shanghai！
這個東西沿海的朋友應該都不陌生奏纪，在南方它指的是這種白色的小蛤蜊序调，學名梅蛤兔簇，還有個好聽的名字叫做「虹彩明櫻蛤」垄琐。
然而膠東半島“海瓜子”指的則是另外一種動物此虑，即這種學名為鈍擬蟹守螺的小海螺朦前。
學名叫做太平洋潛泥蛤韭寸，原產北美恩伺，但歐美人不懂得享用這種美味，被引入東亞后才被大規(guī)模食用凰荚。
日本高檔壽司上放的那一片便瑟，紅彤彤的到涂，應該是北寄貝，即學名為庫頁島厚蛤蜊的貝類浇雹。
這東西價格昂貴箫爷，長得非常慢聂儒，就算吃的起也總是斷貨衩婚。
于是就有人想用長相差不多的貝類效斑，比如產自南海的長文蛤缓屠、大西洋馬珂蛤等等來冒充。
這些貝類與真身北寄貝唯一的相同點就是那條紅色的「舌頭」（其實北寄貝的舌頭本是紫灰色的储耐，是抓到后加熱預處理才變成紅色）什湘。
再然后晦攒，還得給這些冒充的「北寄貝」起個能夠濫竽充數(shù)的名字脯颜，于是就有了北極貝這個名字栋操。
來來，劃重點绎巨。
北極貝這個名字是用來冒充北寄貝的蠕啄，
跟北極半毛錢關系都沒有！
而且有極大可能格遭，我們從小到大從來沒吃到真正的北寄貝留瞳。
差不多夠湊一桌菜了她倘，我也餓了，大家下期見前硫。
