昨天去了東安蘆洪市小長沖吃酒席黎泣，感受異地他鄉(xiāng)宴席風俗互墓，嘆為觀止必尼，特地向當?shù)厝嗽儐枺植殚嗁Y料整理了東安宴席十大碗的相關風俗篡撵，與大家分享判莉。
學校一位領導母親仙逝齿诞，一行人下午2:30集合出發(fā)，到那五點左右骂租，例行祭拜追悼儀式之后就等酒席上桌祷杈。
六點半上了第一道菜水煮魚，第一感覺：好大的碗渗饮，說實話我已多年沒有見過辦酒席用這樣的大碗但汞，等了約15分鐘，第二道菜來了互站，又是大碗私蕾，有點像我們本地的松肉，主要由煮小腸胡桃，蛋踩叭，油炸面粉皮組成，俗稱大三鮮翠胰。再等約15分鐘容贝，第三碗來了，一看是鴨肉之景，整只鴨估計分成四到六塊斤富，我夾了一塊估計有三兩重，噴香锻狗，可實在太大塊满力，吃不下。又等了15分鐘重頭戲來了轻纪，大碗面子肉油额，真的講面子，一盤估計至少五斤以上估計是八塊刻帚，好吃潦嘶！
聽旁邊人說，這還是第四碗我擂，可我們已經(jīng)完全吃飽了衬以，按這個節(jié)奏，估計十大碗吃下來要兩個小時以上校摩。吃完后往旁邊一瞧看峻，原來我們桌上還有幾大盤，本地人桌上沒剩什么衙吩，都打包了互妓，這里據(jù)說還有個美麗的傳說，后面細說。
據(jù)了解冯勉，十大碗東安端橋鋪澈蚌、鹿馬橋、蘆洪市灼狰、新圩江等鎮(zhèn)的農村傳統(tǒng)風俗宛瞄，東安其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)農村各風俗不同，菜品則不同但基本類似交胚。
過春節(jié)宴客份汗，紅白喜事通用菜品如下（上菜順序略有不同）：
一道菜（也稱頭子菜）黃川肉，或大三鮮蝴簇。
二道菜杯活，是鴨肉，或用牛肉熬词。
三道菜旁钧，扣豬蹄子。
四道菜互拾，筍子歪今，或黑木耳，或海帶摩幔。
五道菜彤委，東安家雞鞭铆』蚝猓或飼料雞替代。
六道菜车遂，富魚封断，草魚或白魚用料。
七道菜舶担，糯米飯坡疼，或八寶飯。（春節(jié)請客衣陶，這飯要省略）
八道路菜柄瑰，扣肉。
九道菜剪况，糟魚教沾，或擺魚。
十道菜译断，青菜授翻，或當季青菜。
這么大碗唤蔗，吃酒席的人注定是吃不完的陶因，但絕不會像城里人擺酒席那樣浪費鹃骂，在東安民間酒宴向來有“打包”的習俗肺素。
親朋戚友或者鄰里遇到起屋上梁掘殴、生日壽誕衅金、添丁進口耙考、喜結良緣耘斩、老人過世等總要辦酒席合陵，六親九眷不請自到理澎，而且赴宴的人都攜帶禮品，一般是兩斤左右的禮肉加一包糖曙寡，上面貼一張紅紙糠爬，前往祝賀或者吊唁，表示“人到情義到”举庶，以人情為重执隧。
酒席一般是十大碗，其中有三碗是不吃的户侥，黃川肉镀琉、扣肉、雞肉蕊唐。這幾道菜出來的時候屋摔，每個人將它夾來放在自己前面的桌子上。席終替梨，主人給每人一張粗紙钓试，粗紙上貼著紅喜字，用來包菜副瀑，這叫“打包”弓熏。
這和現(xiàn)在流行的“吃不完兜著走”不是一回事】匪“吃不完兜著走”是因為“吃不完”挽鞠，打包回家，不要浪費狈孔，這是一種勤儉節(jié)約的美德信认。但民間的“打包”還有另外一層意思，那就是省下來留給沒有參加宴請的老人和孩子均抽，含有尊老愛幼的美德在其中嫁赏。
傳說，古時候有一位賢惠的媳婦到忽，叫美良橄教。丈夫早年去世清寇，留下一個婆婆和一個兒子由她撫養(yǎng)。婆婆年老护蝶，兒子年幼华烟。丈夫在世時，六親九眷辦喜事由丈夫赴宴持灰；丈夫死后盔夜，一般由兒子頂替，兒子小堤魁，就不得不由妻子美良頂替喂链。美良每次到親戚家赴宴，總是把好吃的悄悄留下來妥泉，自己舍不得吃椭微，用手巾包起。
旁人問她：“你怎么不吃盲链，包起來干什么蝇率？”美良說：“我每次在親戚家吃十大碗，我就會想起我的婆婆和兒子刽沾。婆婆和兒子在家沒有什么可吃本慕，我不能只顧一個人吃好。所以我將它們留著帶回去侧漓，讓婆婆和兒子也嘗嘗锅尘。”
大家很受感動布蔗，也跟著把好吃的留下來包好藤违，帶回家去讓家里的老人和孩子分享。后來發(fā)展到客人告別主人時何鸡，主人還要給每個客人打發(fā)一個“茶包”纺弊，里面包上糖果點心，說是帶回去讓老人兒子“接包”骡男。這個習俗一直流傳到現(xiàn)在。
東安人受舜文化的熏陶傍睹，很講究敬老愛幼隔盛，人與人之間很講究禮貌。只要到民間一走拾稳，就可以看到不少這樣的情景：一個人外出赴宴吮炕，村人問他：“喝喜酒去了？莫喝醉访得×祝”出門的人說：“是啊陕凹，回來到我家接包！”意思是說鳄炉，“我打包回來杜耙，到我家一起享受
難怪，在剛開始有個大嬸給我們發(fā)了一把袋子拂盯，我還納悶為什么佑女，原來就是給客人打包用的，真是有心了谈竿。
回家路上团驱，我們聊起了各地的鄉(xiāng)風民俗，聊起了今天的十大碗空凸，大家都說夠勁道真性情嚎花。講句小氣話，這樣辦酒席如果人情淡薄呀洲，主人家是要虧錢的贩幻。不過鄉(xiāng)里人實在只要客人高興，哪里還會談什么得失呢两嘴！
每一個地方都有一些自己特有的風俗丛楚，在這特色風俗上面寄托了鄉(xiāng)親們淳樸善良的真情和傳統(tǒng)文化的魅力！
東安十大碗憔辫，確實真性情趣些！
