文/書童

為何要在簡書上發(fā)這篇不用思考的文章？

正式以翻譯為飯碗第十五年了蜻韭，無論事前準備得多充分，卻常常在吃飯的細節(jié)上發(fā)現(xiàn)準備得永遠不夠柿扣。請外方吃中餐肖方，但中西食材、刀工未状、處理方法差異很大俯画，遇到食家，甚至是好奇心重的外方或想表達中餐博大精深的中方司草，難免尷尬艰垂；在國外，隊伍十幾人擁進一家餐館吃飯埋虹，已經(jīng)對店家造成很大壓力猜憎，只我一人懂英語，如不能快速做出決定搔课，難免要紅臉胰柑。
近年，點菜時雖然飯店有圖片菜單爬泥，可以“點”就行了柬讨；雖然有了智能手機，遇到太過生僻的食材袍啡，可以快速查找踩官，甚至把圖片、單詞直接遞過去境输，但仍然露怯啊蔗牡。況且，食物也是文化的重要部分嗅剖，多了解細枝末節(jié)蛋逾，可以提升生活品位，也能與熱愛生活的人交上朋友窗悯，于是区匣，整理出此文。
未來會加上圖片蒋院，也許會做成多語對照版亏钩，所以在總結網(wǎng)絡上相對全面、合理的詞匯表時欺旧，故意沒有修改部分繁體字姑丑。這并非不執(zhí)行國家的普通話與簡體字推廣，實在是因為辞友，給有著武漢栅哀、四川震肮、上海、廣州等方言的中方做翻譯時留拾，深切體會到漢語絕不只有普通話啊戳晌。而且，越學習痴柔，越覺得方言很美沦偎，可以幫助理解古漢語、戲曲里的內(nèi)容與腔調(diào)咳蔚。
會持續(xù)更新豪嚎，也許在更新過程中，這就會變成思考后的文章了呢谈火，哈哈侈询。
如有不當之處，懇請各位指教糯耍。
分類說明：“不分中西餐”類妄荔，因為很多的東西是共有的。多用于中餐或無分別的谍肤，中文在前啦租；多用于西餐的，英文在前荒揣。主食很多是早餐與正餐共有的部分篷角，列在早餐里；早餐系任、正餐與小吃共有的恳蹲，列在小吃里。西餐的上菜順序俩滥，還在學習（一個吃貨的息我修養(yǎng)）嘉蕾，分類還要再完善。中餐菜名的翻譯原則是主材+制法+重要配料（根據(jù)語法結構決定先后順序）霜旧，譯后比較短的错忱，譯；譯后長的挂据，先音譯（選取最為外方所知的發(fā)音以清，如粵語，而不只是普通話拼音）崎逃，再解釋掷倔。（2018.9.20補）
本文中網(wǎng)絡上匯總食物表，未標出處个绍，因為并非一手資料勒葱，轉載人也未標明浪汪，且本人已對清單反復查證整理。如有侵犯知識產(chǎn)權凛虽，請作者（譯者）聯(lián)系本人死遭。本文標注“自譯”的，請注明引自本人涩维。

菜單總覽及菜式風味menu and cuisine

buffet自助餐
客飯set meal
招牌菜specialty
today's special今日特餐
chef's special主廚物餐
一道菜 course; dish
set meal 客飯
fast food快餐
picnic lunch 便當；便當盒 lunchbox
French cusine法國菜
continental cusine歐式西餐
breakfast 早餐
lunch 午餐
brunch 早午餐
supper 晚餐
late snack 宵夜
dinner 正餐
meat diet 葷菜
vegetables 素菜

早餐breakfast

bacon熏肉袁波；咸肉瓦阐；培根
sausage香腸
火腿ham；ham and egg 火腿腸加蛋
脆皮腸crisp sausage

bread面包（只列總的大類名稱篷牌，更多點心詳見bakery一節(jié)）
French roll 小型法式面包
toast土司
sandwich 三明治
hamburger 漢堡睡蟋；漢堡
hotdog熱狗
cake 蛋糕
egg tart蛋撻
壽司；壽司 sushi

中餐（面條詳見小吃一節(jié)）
饅頭steamed bread( buns)
花卷 Steamed Twisted Rolls with Green Onion（關于蔥枷颊，待查戳杀，詳見后面的食材清單）
湯包 soup bun（滬江上都這么譯，但我覺得steamed bun with minced meat and gravy更好)
小籠包夭苗；小籠包 mini steamed bun
叉燒包信卡；叉燒包 barbecued pork bun
豆沙包 bean paste bun；red bean paste bun（覺得后一種更好题造，但paste需要再想想）
肉包 meat bun; steamed bun with pork filling, pork bun
菜包 vegetable bun
燒麥shao-mai
割包 steamed sandwich源自福州傍菇，小吃
肉夾饃英語為“Rougamo”

油條；油炸鬼twisted cruller; Chinese donut（Doughnut）而不是fried bread stick界赔；deep-fried twisted dough sticks（最喜歡最后一個）
春捲 spring roll春卷皮 spring roll wrapper , egg roll wrapper......

餅pancake
蛋餅 egg pancake
燒餅 sesame seed cake燒餅clay oven rolls（待查）
餡餅 fried dumpling
抓餅 tear pastry
蔥油餅丢习；蔥油餅 Green Onion Pancake, Scallion Pancake
紅豆餅 red bean cake
肉餡餅minced pie；河北驢肉火燒
牛肉捲餅 beef roll

鍋貼 fried dumpling
韭菜盒fried leek dumplings
鮮肉鍋貼 fried pork dumpling
蘿卜絲餅 turnip strips cake

飯糰 rice ball
糯米 sticky rice
血糯米 black sticky rice
碗粿 (steamed) rice cake
芋圓 taro ball
芋粿 (steamed) taro cake
米糕 / 油飯 glutinous rice
粽子 Sticky rice dumpling, Sticky rice wrapped in bamboo leaves

煎餅pancake
元宵rice glue ball
湯圓glue pudding
腸粉 rice noodle roll
香酥麻餅淮悼，芝麻大餅 sesame pancake
千層糕 layer cake
馬拉糕 Cantonese sponge cake
八寶飯 rice pudding咐低，8 treasure sticky rice pudding
月餅 mooncake
年糕 rice cake
碗糕 salty rice pudding

蒸蛋 egg custard
芙蓉蛋 Egg Foo Yung
荷包蛋poached egg荷包蛋；水煮蛋/白灼蛋袜腥，打破殼
水煮蛋boiled egg(半熟soft-boiled)见擦，不破殼
茶葉蛋tea eggs; boiled egg with tea and soy sauce
煎蛋fried eggs荷包蛋
sunny side up煎一面的荷包蛋
over兩面煎的荷包蛋
over easy煎半熟蛋
over hard煎全熟蛋
scrambled eggs炒蛋
菜脯蛋 scrambled egg with salted turnip
咸蛋salted duck egg
蛋白 egg white
蛋黃 yolk
煎蛋 omelette
皮蛋 preserved duck egg/ 100-year egg鐵蛋 iron egg / 1000-year egg只建議講第一種

正餐

西式
starter前菜
aperitif開胃酒；飯前酒
appetizer 開胃菜
green salad 蔬菜沙拉
onion soup 洋蔥湯
potage 法國濃湯
corn soup 玉米濃湯
minestrone 蔬菜面條湯
ox tail soup 牛尾湯
salad沙拉

主菜 main course
steak牛排
T-bone steak 丁骨牛排
filet steak 菲力牛排
sirloin steak 沙朗牛排
club steak 小牛排
well done 全熟
medium 五分熟
rare 三分熟

fried chicken 炸雞
roast chicken 烤雞
北京烤鴨羹令；北平烤鴨 Peking duck
Peking duck
烤肉串 kabob
roast meat鐵板烤肉
燉牛肉braised beef
愛爾蘭燉菜 Irish stew
（法）蔬菜燉肉 ragout
薑母鴨 stewed duck with wine and ginger
stone fire pot石頭火鍋石頭火鍋 Jungol韓式料理常用
肉丸子meat balls
西班牙肉菜飯 paella
意式調(diào)味飯 Risotto
馬來西亞米粉 laksa
（中式）雜碎 chop suey
意大利臘腸 salami
sashimi生魚片

中式：
熱菜
醉雞 wined chicken
香雞排 deep-fried chicken steak
炸雞肉胸肉fried chicken breast
鹽酥雞 deep-fried spiced diced chicken
三杯雞 Three-Cup chicken锡宋，臺灣代表菜式
燒酒雞 stewed chicken with wine and sesame oil
麻油雞 stewed chicken with wine and sesame oil
栗子雞 stewed chicken with chestnuts
土窯雞 clay chicken
手扒雞 hand carved chicken
白斬雞 plain sliced chicken
椒麻雞Spiced chicken with chili sauce
辣子雞丁 spicy diced chicken辣子雞，重慶名菜
宮保雞丁 Kung Pao chicken特恬；spicy diced chicken一般吃過中餐的外方聽到第一種就懂了
魚香肉絲shredded pork in garlic sauce
咕老肉sweet and sour chicken/pork执俩，豬肉更常見
雜燴 chowder
烤乳豬 roast suckling pig
豬腳pig's knuckle
鹽水鴨boiled salted duck
番茄炒蛋 scrambled egg with tomatoes
仔魚煎蛋 fried egg with baby fish
東坡肉Dongpo pork
叫花雞Beggar's chicken
龍井蝦仁fried shrimps with Longjing tea

各省名菜Dishes from Local Cuisine
local dish 地方菜
過油肉Fried Boiled Pork with Black Fungus ，山西名菜癌刽，詳細待查（或待吃）
鍋包肉Double Cooked Pork Slices役首，黑龍江名菜
清蒸白魚Steamed silver carp尝丐，吉林名菜
豬肉燉粉條pork stew with potato noodles遼菜，也有用雜糧粉做的（自譯）
紅燒肉red-cooked pork; Braised pork in brown sauce; braised pork with soy sauce衡奥，上海名菜爹袁。更建議用Braised Pork，等食客問時再講做法
獅子頭lion head(steamed pork balls after being fried)矮固，江蘇名菜（自譯）
西湖醋魚Steamed Grass Carp in Vinegar Gravy失息，浙江名菜，也可直譯為West Lake fish
臭桂魚Stinky mandarin fish档址，安徽名菜盹兢，除非中方強烈需要，一般的外方是不會對這道名菜感興趣的
佛跳墻Fotiaoqiang--Steamed Abalone with Shark’s Fin and Fish Maw in Broth守伸，福建名菜绎秒，食材名貴
粉蒸肉Steamed pork with rice，江西名菜
九轉大腸Braised Intestines in Brown Sauce尼摹，山東名菜见芹，原名紅燒大腸，焯水后油炸蠢涝，酸玄呛、甜、香和二、辣把鉴、咸五味俱全，色澤紅潤儿咱，質(zhì)地軟嫩庭砍。
燴面Stewed noodles，河南名菜
沔陽三蒸Steamed Dishes of Mianyang混埠，湖北名菜通常三屜同上
剁椒魚頭Steamed Fish Head with Gravy of Diced Red and Green Peppers怠缸，湖南名菜
白切雞boiled chicken with sauce，粵菜Cantonese cuisine
文昌雞Wenchang Chicken钳宪，海南名菜揭北，常為蒸菜，白切雞的一種吏颖，配以生姜搔体、蒜泥、白糖半醉、精鹽以及鮮桔子汁疚俱。
螺螄粉rice noodle with river snails，廣西名菜缩多，柳州名小吃呆奕，自譯
麻婆豆腐Mapo Tofu; Stir-Fried Tofu in Spicy Sauce养晋，四川名菜，廚師考試必考
酸湯魚Fish in sour soup梁钾，貴州名菜
過橋米線 Crossing Bridge Rice Noodles绳泉，云南名菜，自譯
羊肉泡饃Pita Bread in lamp Soup姆泻，陜西名小吃零酪；牛肉泡饃Pita Bread in beef Soup；葫蘆頭hulutou拇勃，Ripped Bun Soup豬腸肚和雞肉四苇、海參、魷魚等排列在碎饃塊兒上潜秋，用煮沸骨頭原湯泡三四次蛔琅，加熟豬油和青菜等胎许。
炸灌肺Boiled Lamb Lungs Fry峻呛，西藏名菜，詢問時再講辜窑，是藏語音洛乍钩述，多見于拉薩等地。羊肺灌入酥油 ghee穆碎、面粉等牙勘，先煮后炸而成的涼菜，可保存約1年所禀。自譯
烤全羊方面，新疆名菜
羊肉炒面片Stir Fried Noodle with Mutton，青海名菜色徘，自譯
河西羊羔肉Hexi Lamb恭金，甘肅名菜
清蒸羊羔肉Steamed Lamb，寧夏名菜
牛肉丸Stewed Beef Meatballs褂策，香港名菜
馬介休Bacalhau横腿，澳門名菜

砂鍋菜 casserole
火鍋hot pot （chafing dish,fire pot很奇怪）
stone fire pot石頭火鍋
涮涮鍋 Shabu-Shabu
鴛鴦鍋 two-flavor hot pot
hot pot divided into two sides--mild vs spicy
麻辣鍋 spicy hot pot
韓式泡菜鍋 Kimchi hot pot
羊肉爐 mutton hot pot

side-dish配菜
French fries炸薯條
baked potato烤馬鈴薯
mashed potatos馬鈴薯泥；薯泥

涼菜
乾隆白菜Salad named by Emperor Qianlong, Salad of Cucumber and White Fungus with Seasame Sauce 也有說是大白菜葉salad of Chinese cabbage leaves with seasame sauce
pickled vegetables泡菜
醬瓜 pickled cucumbers 酸黃瓜
咸鴨蛋salted duck egg
泡菜 preserved vegetable
榨菜preserved szechuan pickle
榨菜(絲) preserved vegetable (slices)
kimchi韓國泡菜kimgee
蘿卜干dried turnip
松花蛋斤寂；皮蛋preserved eggs

日本/韓國料理常用菜單（如與其他部分有重復耿焊，是顧意所為）

味噌湯 miso shiru
天婦羅（甜不辣） tempura
壽司 shushi
鐵板燒 teppanyaki
烤雞肉串 Yakitori
甜味烤豬肉 teriyakii
日本火鍋 sukiyaki
生魚片 sashimi
清酒 saki
辣根horseradish
芥末（其實是山葵 wasabi）芥末醬 wasabi；mustard
紫菜 nori
蕎麥面 soba noodles
魚湯 dashi
河豚 fugu
七味粉 shichimi
大麥茶 mugi-cha
烏冬 udon

甜點pastries; dessert; confection

pudding布甸遍搞，布丁
pastries甜點
巧克力豆marble chocolate; chocolate bean
（雖然M&M’s的中文翻譯是M豆或者巧克力豆罗侯，但是它的英文就是M&M’s，它的商品名溪猿，而不管它叫chocolate balls（因為它畢竟不是標準的球形）, chocolate pills歇父，更不叫chocolate peas蒂培。Maltesers麥麗素@你和寶寶說英語-公號，待查實）
A tube of chocolate 一筒巧克力Open this tube of chocolate. 把這筒巧克力打開榜苫。 A bar of chocolate 一條巧克力Start from the top and open the wrapper halfway. Hold onto the wrapper and eat. 從上面把包裝打開一半护戳。拿著包裝吃。我們也可以叫它的商品名a bar of snickers 一條士力架。其中一小塊為piece
Chocolate with hazelnut center 榛仁夾心巧克力
中文都叫“夾心”拆火，但如果被“夾”的食物在巧克力的中心川慌，用center；如果果醬等充滿巧克力钳枕，用filled。chocolate coated hazelnut赏壹，包裹著巧克力的榛子仁鱼炒。
A Ferrero Rocher 一個費雷羅巧克力;a Ferrero。仿照費雷羅制作的巧克力蝌借，可以叫做a Ferrero Rocher-like chocolate昔瞧，一個費雷羅類型的巧克力。因為不是標準的球形菩佑，所以不能叫chocolate ball自晰。@微信公眾號：你和寶寶說英語

冰棒（冰果）ice（frozen）sucker ; ice-lolly
冰淇凌ice cream
冰 shaved ice
冰棒 popsicle
雪糕 ice cream bar
sundae 圣代冰淇淋
雪芭 sorbet
甜筒 icecream cone
peach melba蜜桃冰淇淋
milkshake奶昔
baked Alaska火焰冰激凌
gelato意大利傳統(tǒng)手工雪糕；隨制作者性格與心情任意調(diào)配的原料比例稍坯，每一個都飽含個性酬荞。時令水果、天然堅果瞧哟、奶混巧、蛋等，制作過程不再加一滴水勤揩。（頓時讓我想起了Popland的motto）
Spumoni意式冰激凌

湯soup

（泰）冬蔭功 Tom Yum Goong
miso shiru味噌湯
蔬菜通心粉湯 Minestrone
意大利蔬菜湯 minestrone
奶油洋蔥湯 cream of onion soup
清燉肉湯 consomme
鄉(xiāng)下濃湯 country soup
例湯 soup of the day
羅宋湯 borsch
魚羹 fish chowder

魚丸湯fish ball soup
貢丸湯meat ball soup
蛋花湯egg soup
蔬菜蛋花湯egg and vegetable soup
紫菜湯laver soup
海帶湯seaweed soup
酸辣湯sweet & sour soup
餛飩湯wonton soup
豬腸湯pork chitterlings soup 而不是intestine
魷魚湯 squid soup
四神湯 four herb soup
酸辣湯 hot sour soup
豬血湯 pig's blood soup
鴨血湯duck blood soup
蛋花湯 egg soup
魚丸湯 fish ball soup
貢丸湯 meat ball soup
餛飩湯 wonton soup
蛤仔湯 clam soup
圓仔湯 glutinous rice ball soup (沒餡)
glutinous rice dumpling soup(有餡)
紫菜湯 seaweed soup
下水湯 chicken gizzard and liver soup
玉米濃湯 cream corn soup
青菜豆腐湯 tofu and vegetable soup
竹筍排骨湯 bamboo shoot and sparerib soup
金針排骨湯 lily flower and sparerib soup
苦瓜排骨湯 bitter melon and sparerib soup
排骨酥湯 fried sparerib soup
肉羹湯Shredded Pork thick Soup
花枝羹Squid thick soup
香菇肉濃湯 pork and mushroom thick soup
蝦仁濃湯 shrimp thick soup
魷魚 / 花枝濃湯squid thick soup
魚酥 / 土魠魚濃湯fish nugget thick soup

肉湯 broth
濃湯 bisque
soup：汁多咧党，可無肉
broth：汁多，有肉
gravy：羹雄可；汁少

主食staple

玉米卷 taco
tortillas wrap墨西哥人的玉米餅@ Phil0526
pizza比薩
飯團rice and vegetable roll

spaghetti; pasta意粉凿傅；義大利麵
macaroni 通心粉
lasagne寬面，千層烤面（后者源自@菡萏数苫，具體要去吃才知道）
tagliatelle干面
Linguine扁面
Vermicelli細面
短意面的各種形狀（待補充）

米飯rice
白飯plain (white) rice聪舒；steamed/ boiled rice
炒飯，炒飯fried rice
蛋炒飯虐急，蛋炒飯 egg fried rice; Fried rice with egg
蛋包飯 Om-Rice / omelet rice
油飯箱残，油飯 Glutinous oil rice
鹵肉飯braised pork rice
咖喱飯；咖哩飯 curry rice
蝦仁 / 肉絲 / 火腿 / 蛋炒飯 shrimp & pork & ham & egg fried rice
肉燥飯 minced pork (with) rice
香菇滷肉飯 stewed minced pork & mushroom (with) rice
牛肉燴飯 beef over rice
滑蛋牛肉飯 beef & egg over rice
沙茶牛肉炒飯 Satay beef (with) fried rice
沙茶牛肉燴飯 Satay beef over rice
雞絲飯 shredded chicken (with) rice
雞腿飯 chicken leg (with) rice
焢肉飯 braised pork (with) rice
排骨飯 pork chop (with) rice
魚排飯 fish fillet (with) rice
鱈魚飯 cod (with) rice
蒲燒鰻魚飯 Unagi Kabayaki (with) rice; broiled eel (with) rice

糯米飯、江米glutinous rice
crispy rice 鍋巴

稀飯被辑，粥porridge; congee; rice soup（后一種很奇怪燎悍，不建議用）gruel, soft rice
millet congee 小米粥
地瓜粥sweet potato congee
山藥粥 yam porridge
海產(chǎn)粥 seafood porridge
八寶粥 eight-treasure porridge
皮蛋瘦肉粥 preserved egg & pork porridge
麥片 oatmeal
cereal 麥片粥

燕窩羹bird's nest soup
芝麻糊 sesame paste
藕粉 lotus root starch

春卷spring rolls
餃子（包子）dumpling
肉包子meat bun
燒麥shao-mai
餛飩wonton；餛飩皮wonton wrappers; dumpling wrapper/gyoza wrapper餃子（日式）皮盼理；不建議用網(wǎng)上的skins

面條谈山，麵條 noodles
湯面，湯麵 noodles in soup宏怔，noodles soup前者更好
炒面奏路，炒麵 chow mein; stir-fried noodles; sauteed noodles
涼粉 agar-agar jelly
河粉 fried rice noodles
干炒牛河 fried rice noodles w/beef
板條flat noodles
麵線 thin noodles
油麵 oily noodles
意麵 egg noodles不懂
素麵 vegetarian noodles
拉麵（日式） Ramen / Japanese noodles
拉麵（中式） stretched noodles
刀削面sliced noodles
乾麵 dry noodles
拌麵 dry noodles with sauce
instant noodle方便面；泡麵 / 速食麵

打鹵面 noodles w/gravy
炸醬面臊诊，炸醬麵 noodles with soybean paste鸽粉，北京名小吃，常做早點
麻醬麵 noodles with sesame paste
擔仔麵 (Tainan style) peddler noodles
擔擔麵 noodles with spicy sauce
大滷麵 noodles in thick soup
刀削麵 sliced noodles
烏龍麵seafood noodles抓艳；烏冬（日文：うどん触机，英文：udon，在日文漢字中寫為：饂飩Udon
海鮮麵 seafood noodles
鮮蝦麵 shrimp noodles
餛飩面玷或；餛飩麵 wonton noodles; wonton and noodles建議用后者
鍋燒麵 noodles in pot
肉骨茶麵 noodles with Pork Rib Tea soup
榨菜肉絲麵 pickles & shredded pork noodles
什錦麵 assorted noodles
麻辣面spicy hot noodles
麻醬面sesame paste noodles
鴨肉面 duck noodles
牛肉麵 beef noodles
鵝肉麵 goose meat noodles
雞絲麵 shredded chicken noodles
豬排麵 pork chop noodles
排骨麵 pork rib noodles
鱔魚面eel noodles
榨菜肉絲面pork and pickled mustard green noodles
牡蠣細面 thin noodles with oysters
打鹵面noodles with gravy
陽春面plain noodle
烏龍面seafood noodles儡首；烏冬（日文：うどん，英文：udon庐椒，在日文漢字中寫為：饂飩
花枝炒麵 cuttlefish Chow Mein
鱔魚炒麵 sauteed eel noodles
蘭州拉面stretched noodles of Lanzhou
蕎面饸絡hele, buckwheat noodles
biangbiang面英語為“biangbiang noodles”椒舵。
熱干面hot-and-dry noodles武漢名小吃蚂踊，常做早點（過早）以老字號蔡林記為最有名约谈，自譯

rice noodles 米粉
板條 / 河粉 flat rice noodles
米粉 rice noodles
炒米粉fried rice noodles; stir-fried rice noodles建議后一種，因為fried有炸的含義
炒河粉 Chow Fun / stir-fried wide rice noodles
鴨肉冬粉 duck bean threads
貢丸冬粉 meat ball bean threads
豬腳麵線 pig's knucle thin noodles
蚵仔麵線 oyster thin noodles
大腸麵線 chitterling thin noodles
當歸鴨麵線 angelica duck thin noodles
米粉湯 thick soup with rice noodles
麵線 thick soup with thin noodles
冬粉green bean noodles綠豆制作犁钟，臺灣著名小吃棱诱；冬粉 / 粉絲 bean threads
flour-rice noodle 面粉
steamed vermicelli roll 腸粉
黑輪 / 關東煮 oden / fish cake stew

涼面，涼麵 cold noodles with saucesalad noodles通常涝动，面都為熱的迈勋，涼面代表為四川擔擔面Sichuan noodles with peppery sauce
涼粉bean jelly
涼粉，仙草 grass jelly

小吃及零食refreshments & snacks（未列的部分見bakery一節(jié)）

cookies; biscuit; cracker餅干
butter biscuit 奶酥
手指餅乾 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(意大利名)
bronies布朗尼醋粟；核仁巧克力餅
cookie小甜餅靡菇；曲奇
saltine crackers蘇打餅干 soda cracker
wafer biscuit威化餅乾
gingersnap姜餅

爆米花 popcorn
鍋巴rice crust; crispy rice
布丁pudding
果子凍，口者喱米愿，果凍粉 jelly

中式點心 dim sum
月餅 mooncake
太陽餅 sun cake
鳳梨酥 pineapple cake;
蛋黃酥 yolk pastry; flaky pastry with egg yolk paste
綠豆椪 bean & meat pastry; flaky pastry with mung bean paste
鳳梨酥 pineapple cake
蘿蔔糕 fried turnip cake
綠豆糕bean paste cake厦凤；green bean cake
豬血糕 pig's blood cake
rice cake 年糕
棺材板 coffin burger臺灣名小吃。西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的育苟。官財板较鼓，而為雞肝板。

油酥面皮 pastry trimmings
酥皮（外皮，通常是有些硬的面包皮或松脆的殼）crust
吉利丁 魚膠粉博烂，明膠 gelatine sheets香椎，powdered gelatine
杏桃果膠 apricot glaze
西米，小茨丸 pearl sago禽篱，pearl tapioca
大菜畜伐，大菜絲，洋菜躺率，洋菜粉烤礁，瓊脂 agar powder

牛肉干 beef jerk
牛肉片dried beef slices
fried pork flakes 肉松
豬肉片dried pork slices

果脯preserved fruit；
蜜餞tutti-frutti; glace fruit
柿餅dried persimmon
葡萄干,提子干 rasin葡萄干raisin cordial肥照；
無花果乾 dried fig
龍眼乾脚仔，龍眼肉，桂圓舆绎，圓肉 dried longan
桃脯 dried peach
杏脯 dried apricot
蘋果脯鲤脏，蘋果乾 dried apple
紅棗 dried chinese red date; dried red jujube（后者偏醫(yī)學，非常用詞）
黑棗black date
蜜棗glace date; preserved red dates
蜜漬櫻桃吕朵，露桃猎醇，車梨子 glace cherry，candied cherry
蜜漬鳳梨 glace pineapple努溃，candied pineapple
冬瓜糖candied melon
桂圓干dried longan
葡萄干raisin
話梅prune candied plum

糖果candies
薄荷糖mint
棒棒糖bonbon
chewing gum 口香糖
nougat 牛乳糖硫嘶；牛軋?zhí)?br> drop 水果糖
marshmallow 棉花糖
caramel 牛奶糖
peanut brittle 花生糖
泡泡糖 bubble gum
水果糖 konfyt
棉花糖 cotton candy
太妃糖 toffee
chocolate 巧克力

干果、干菜梧税、堅果dried fruits and vegetables, and nuts

發(fā)菜 black moss; hair-like seaweed 發(fā)菜
干百合 dried lily bulb
金針菜 dried lily bud; dried lily flower黃花菜
dried bamboo shoot 筍干

花生peanut
毛克沦疾，葵花子，香瓜子 sunflower seed
瓜子melon seed
南瓜子 pumpkin seed
瓜子第队，南瓜子 pepitas哮塞，dried pumpkin seeds
崧子，松子仁 pine nut
栗子 chestnut
榛果凳谦，榛仁 hazelnut / filbert / cobnut榛子filbert hazel忆畅；
糖炒栗子marrons glaces
開心果 pistachio
核桃，胡桃 walnut
腰果尸执，腰果仁家凯，腰子豆，介壽果 cashew nut
巴西果brazil nut
澳洲堅果如失，夏威夷果绊诲，澳洲胡桃，澳洲栗岖常，澳洲核桃 macadamia驯镊，california nut
山胡桃 pecan
石鼓仔，馬加拉，油桐子 candlenut板惑，buah keras
碎干果 ground nuts
南杏 apricot kernel
杏仁橄镜，杏仁片，扁桃 almond nut
北杏冯乘，苦杏仁 apricot kernel洽胶，chinese almond，bitter almond

酒水及飲料beverages/quencher

葡萄酒（或果酒）wine; red wine紅酒裆馒； white wine白葡萄酒
sherry雪利酒（白葡萄酒的一種釀造法）
champagne香檳
干邑 cognac
cocktail雞尾酒
白酒liquor; white wine（后者有些奇怪姊氓，不建議用）
gin杜松子酒（geneva）或琴酒，最先由荷蘭生產(chǎn)喷好，在英國大量生產(chǎn)后聞名于世翔横，是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風格又可分為辣味金酒梗搅、老湯姆金酒和果味金酒禾唁。
martini馬提尼酒
vodka伏特加酒on the rocks 酒加冰塊
brandy白蘭地
whisky 威士忌
rum朗姆酒，美國國酒无切；蘭酒
tequila龍舌蘭酒荡短，墨西哥的靈魂。以龍舌蘭（agave）為原料經(jīng)過蒸餾制作而成的一款蒸餾酒哆键。Margarita瑪格麗特掘托；Tequila Slammer地獄龍舌蘭Tequila Sunrise龍舌蘭日出
大麥酒barley-bree
補酒 tonic
麥酒 ale
賓治 punch
櫻桃酒 kirsch
eggnog蛋蜜乳；蛋奶酒（Eggnog）圣誕節(jié)傳統(tǒng)飲品籍嘹，十七世紀由英國人發(fā)明闪盔，中上階層享用。因為需用新鮮牛奶及白蘭地沖調(diào)噩峦。冰箱發(fā)明后才開始普及锭沟。
甜酒釀 Chinese Rice Wine; 米酒 rice wine酒釀 sweet fermented-rice
sake日本米酒

啤酒beer抽兆；
冰鎮(zhèn)啤酒iced(chilled ) beer
生啤酒draft beer识补；
白啤酒white beer
beer 啤酒
stout beer 黑啤酒
canned beer 罐裝啤酒
麒麟（日本啤酒kirin）
札幌（日本啤酒）Sapporo
愛爾啤酒（美國）ale
班圖酒bantu beer

形容酒品好 a good /strong brew 絕味釀

beverages 飲料
涼開水cold boiled water
ice water 冰水
mineral water 礦泉水
distilled water 蒸餾水

茶tea
紅茶black tea; 綠茶green tea；沏茶make tea飲茶 Yum Cha新茶 sincha
普洱茶 pu-erh
龍井 Long Jin
烏龍 oolong; Oulung
鐵觀音 Tieh-Kuan-Yin
云霧茶 cloud mist
菊花茶 chrysanthemum
茉莉花茶 jasmine tea茉莉(香片)
功夫茶 gongou
袋泡茶 teabag
涼茶herbal tea
冬瓜茶 winter melon drink; white goup tea 待查
青草茶 herb tea
錫蘭上等紅茶 Pekoe
日本粗茶 bancha
lemon tea 檸檬茶
tea leaves 茶葉
tea bag 茶包

果汁juice
濃縮果汁concentrated juice
cider蘋果酒辫红；蘋果汁
檸檬水 lemonade
姜汁 ginger ale
酸梅湯 plum juice; syrup of plum一般用后者
tomato juice 番茄汁
orange juice 橘子汁
coconut milk 椰子汁
asparagus juice 蘆薈汁
grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetable juice 蔬菜汁
honey 蜂蜜

豆奶凭涂，豆?jié){soybean milk; soya-bean milk豆奶soy milk
米漿 rice & peanut milk

牛奶 milk
鮮奶 fresh milk
全脂 whole milk
脫脂 skimmed
參水牛奶blue milk
A級牛奶 grand A milk
酸奶yoghurt
優(yōu)酪乳 yogurt drink
奶粉 powdered milk，milk powder
奶昔 milkshake

奶茶 milk tea
奶綠 milk green
奶香烏龍 milk oolong
泡沫 bubble
珍珠 pearl
粉圓 tapioca
波霸 boba
椰果 coconut jelly
茶凍 tea jelly
咖啡凍 coffee jelly
仙草 herb jelly
愛玉 fig jelly
蜂蜜 honey
蜂蜜檸檬 honey lemon
石榴 grenadine
烏梅 black plum
酸梅 sour plum
梅子 plum
薄荷 peppermint
洛神 roselle
金桔 kumquat
玫瑰 rose
薰衣 lavender
桂花 osmanthus
茉香 jasmine
香草 vanilla
芋香 taro
胚芽 wheat germ
花生 peanut
杏仁 almond
布丁 pudding
豆花 tofu pudding
紅豆 red bean
綠豆沙 mung bean paste
可爾必思 calpis

汽水(軟飲料) soda蘇打水soft drink, soda water 蘇打水贴妻；汽水 soda
（鹽）汽水(salty) soda water/ sparkling water（后者有些奇怪切油，不建議用）
Coca-Cola可口可樂(coke)
七喜 Seven-up
sarsaparilla 沙士，深褐色名惩、甜味澎胡、不含咖啡因的碳酸飲料
阿華田 Ovaltine 大麥麥芽、牛奶和雞蛋、可可粉
好力克 Horlicks麥芽熱飲
Chlorella Yakult養(yǎng)樂多攻谁，日本品牌稚伍。音譯為“養(yǎng)樂多”和“益力多這個名稱是取自世界語的“Jahurto”，意即酸奶戚宦，一種每瓶至少含有100億特殊活性乳酸菌的乳飲品个曙。

cocoa可可
巧克力 chocolate

咖啡 coffee
coffee mate 奶精
coffee 咖啡
iced coffee 冰咖啡
white coffee 牛奶咖啡
black coffee 純咖啡
coffee咖啡iced coffee冰咖啡black coffee黑咖啡（什么都不加）ground/real coffee現(xiàn)磨咖啡，鮮咖啡
不含咖啡因 decaffeinated
方糖 cube sugar
instant coffee速溶咖啡受楼；咖啡伴侶coffee mate
milkshake奶昔
latte拿鐵
cappuccino卡布奇諾
espresso濃縮咖啡

食材清單

奶制品垦搬；乳制品dairies

butter奶油
cheese奶酪
牛奶，鮮奶艳汽，牛乳 milk
long-life milk 保久奶
全脂牛奶 homo milk, homogenized milk
脫脂牛奶 skim milk
白脫猴贰，奶油 牛油 butter
淡奶油，含量10% 淡忌廉 light cream; coffee cream; table cream
鮮奶油河狐，含量〉=35% 忌廉糟趾，鮮忌廉 whipping cream
酸奶油，酸忌廉甚牲，酸奶（乳）酪 sour cream
酸奶义郑，優(yōu)格，酸奶酪 yoghurt
軟化牛油 soft butter
花奶丈钙，淡奶非驮，奶水，蒸發(fā)奶（水） evaporated milk
煉乳雏赦，煉奶 condensedmilk
起士劫笙，起司，乳酪星岗，奶酪填大，乾酪，乳餅俏橘，芝士 cheese
起司粉允华，芝士粉 powdered cheese
奶油起司，奶油乳酪寥掐，凝脂乳酪靴寂，芝士忌廉 cream cheese
瑪斯卡波尼起司，馬司卡膨起司召耘，義大利乳酪 mascarpone cheese
蛋黃醬百炬；卡士達醬 custard
羊乳酪 feta

其他輔材

豬油，白油污它，大油剖踊，板油 lard庶弃，cooking fat
植物奶油，人造奶油德澈，瑪琪琳虫埂；乳瑪琳；植物牛油 margarine
白油 shortening
硬化椰子油 copha
巧克力削圃验，朱古力削 chocolate curls
巧克力豆 巧克力珠掉伏，朱古力珠 choc bits, chocolate chips
巧克力碎 碎朱古力 ground chocolate
椰絲／椰茸／椰子粉 coconut, shredded coconut
椰奶，椰漿 coconut cream
marmalade 果醬
美乃滋 mayonnaise西方甜醬

水蜜桃罐頭 peaches in syrup切片水蜜桃罐頭 sliced
綜合水果罐頭 cocktail fruit in syrup
咸蛋黃 salted egg yolk

酸菜 pickled mustard
泡菜 pickled cabbage
榨菜 pickled mustard tuber
紫菜 /海苔 dried seaweed
菜心 pickled lettuce
脆瓜 / 花瓜 pickled cucumber

豆腐乳 preserved bean curd
瓜仔肉 spaghetti sauce with cucumber
素瓜仔肉 meatless spaghetti sauce with cucumber
土豆麵筋 peanut gluten
辣蘿蔔乾 chili radish
肉燥 minced pork
蝦仁 dried shrimp

肉類Meat

海鮮河鮮aquatic and sea food

海鮮
明蝦澳窑；大蝦斧散；對蝦prawn
蝦仁peeled prawns
小蝦，蝦米shrimp蝦米 dried shrimp
龍蝦lobster
小龍蝦crayfish
蝦籽shrimp egg
蟹肉crab meat
蟹足crab claws
海螺conch
小螺肉 Whelks Tops
蜆摊聋、蛤clam蚌
lobster 龍蝦
鮑魚鸡捐，鮑魚abalone; sea-ear海耳
扇貝；鮮貝 scallop
干貝 麻裁；干貝 dried scallop瑤柱
小貝肉cockles
牡蠣oyster生蠔
海虹Mussel箍镜，廣東叫淡菜（干貨），青口（鮮貨）煎源；貽貝色迂，蚌類;
魷魚 ika(squid)墨魚；炸魷魚圈 calamari （口語：calamari fritti si e questo)
烏賊手销，墨魚 cuttle fish
章魚 kato(octopus)
海參歇僧，海蔘sea cucumber; beche-de-mer（法）
海蜇jellyfish
海蜇皮salted jelly fish
鯊魚 shark; 魚翅shark fin
海鱔 sea sturgeon; moray; moray eel
海龜；鱉turtle

海帶kelp,seaweed
紫菜laver锋拖；agar-agar 紫菜诈悍？？兽埃？侥钳？
板海苔 nori seaweed / dried sea laver
海苔粉 ground seaweed燒海苔 toasted nori seaweed； roasted seaweed sushi norichlorella 綠藻

田螺escargots田螺 Winkles

魚fish

魚排 fish fillet
鯉carp
草魚grass carp
青魚black carp
鰱魚 chub
胖頭魚柄错，鳙魚bighead carp
鯽魚crucian carp
鯰魚 catfish
鯧魚butterfish
武昌魚blunt-snout bream
銀鯉魚chub silver carb
鯪魚dace 豆豉鯪魚油麥菜
河鱸魚 舷夺，(淡水)鱸魚perch
mandarin fish 鱖魚;桂魚
trout 鱒魚
虹鱒魚rainbow trout，因魚生行業(yè)標準而成為2018網(wǎng)紅鄙陡，但強烈不建議生食河魚
鱔魚;黃鱔rice field eel
loach 泥鰍
basa一種越南進口的淡水魚

鱸魚冕房，青斑魚 bass海鱸魚 sea bass; weever待查
鲅魚culter
黃花魚yellow coaker; corvina（待查）
白花魚 croaker，跟黃花魚是一類,肉質(zhì)很嫩,清蒸
胭脂魚, 紅鰹 (red) mullet
帶魚 ribbonfish趁矾，beltfish, hiartail
鱈魚 cod
鰻魚 Conger (Eel)
鯪魚 Dace
龍利 flounder
石斑魚 Garoupa
北大西洋鱈魚 Haddock
大比目魚 halibut
大比目魚 Halibut
青魚，鯡 (Herring roes 鯡魚子） Herring
梭魚 Mullet
沙丁魚 sarding
香橙魚 orange
鯖 mackerel
鼓魚 drumfish
虱目魚 milk fish
梭子魚 pike
歐蝶魚 plaice
紅鯛魚 red snapper
旗魚 sailfish
藍點馬鮫（鲅科） Scomberomorus niphonius
比目魚 sole
劍魚 swordfish
立魚给僵，羅非魚,吳郭魚,非洲鯽魚 tilapia
鱒魚毫捣，與三文魚是親戚 trout
多寶魚 turbot
白魚 whitefish

魚生
三文魚salmon鮭魚详拙，大馬哈魚
tuna吞拿；金槍魚 maguro

以下是日式料理常用的海鮮（如有重復蔓同，是顧意為之）
鯛魚 madai(sea bream)海鯉
黑鱸 suzuki(sea bass)
鰹魚 katsua(bonito)
鱒魚 masn(trout)
北極貝 geoduck(mirugai)

魚的部位

肉片/魚片 fillet
鱗scale

名貴食材

魚翅 shark's fin
燕窩 (edible) bird's nest
人蔘 ginseng
紅棗 red date
銀耳 silver fungus
蓮子 lotus seed
蜂王乳 royal jelly
冬蟲夏草 cordyceps

牛肉beef

小塊的瘦肉 Stewing Beef
牛肉糜 ground beef
牛鍵肉 Leg Beef
牛肝 OX-Liver
牛腰 OX-Kidney
牛舌 OX-Tongue
牛百葉 OX-Many-Plies(omasum)
牛尾 OX-Tail
牛心 OX-heart
牛展（小腿肉） boneless beef shin
牛前（頸背部肉） boneless beef crop
牛胸（胸部肉） boneless beef brisket
腓力牛排(用Bearnaise Sauce) Tournedos/filet mignon(用Bearnaise Sauce)
西冷牛排 sirloin steak
西冷（腰部肉） boneless beef striploin
牛柳（里脊肉） boneless beef tenderloin
牛腩（腹部肉） boneless beef thin flank
針扒（股內(nèi)肉） boneless beef topside
林肉（膝圓肉) boneless beef knuckle
尾龍扒（薦臀肉） boneless beef rump
會牛扒（股外肉） boneless beef silve
三角既恼蕖（三角肉） boneless beef meat
牛碎肉（碎肉） boneless beef trimming
凍分割牛肉 frozen beef cut
蜂窩牛肚 Homey come Tripe
牛舌 OX-Tongues
帶骨的腿肉 Barnsley Chops
肩肉 Shoulder Chops
牛腸 Roll
牛筋 Cowhells
牛肚塊 Tripe Pieces
白牛肚 Best thick seam
可煎食的大片牛排 Frying steak
大塊牛排 Rump Steak
腰上的牛排肉 Porter House Steak
頭肩肉筋、油較多 Chuck Steak
拍打過的牛排 Tenderised Steak

豬肉pork

五花肉 pork belly
豬里脊肉 pork tenderloin斑粱；天津鍋塌里脊Pan-Baked Pork Fillet of Tianjin
連骨豬排 pork chop
豬小排 pork side ribs
豬肝 Pork Liver
排骨 Pork ribs
豬腳 pork feet
豬腰 pork kidney
豬肚 pork bag
豬心 pork heart
豬排 Pork Steak
廋肉塊 Pork-pieces
卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork loin
卷好的腰部瘦肉連帶皮 Rolled Pork Belly
做香腸的絞肉 Pork sausage meat
小里肌肉 Pork Fillet
豬肉糜 ground pork
帶骨的瘦肉 Spare Rib Pork chops
小排骨肉 Spare Rib of Pork
豬油滴 Pork Dripping
豬油 pork Lard
有骨的大塊肉 pork Joint
蹄膀 Hock
中間帶骨的腿肉 Casserole Pork
豬的肩前腿肉 pork collar Butt

制成品

臘肉 preserved meat
咸肉 salty meat
叉燒 barbecued pork
香腸 sausage
肉松 fried pork flakes

wheat gluten 面筋
油面筋 Fried Gluten Balls（puff）
烤麩 steamed gluten
粉絲 bean starch noodles
粉皮 bean starch sheets

羊肉mutton

羊羔肉lamb
羊排 lamb chops
羊腿 lamb leg
手扒羊肉boiled mutton弃揽，內(nèi)蒙名菜
羊頭肉Lamb head

禽類

雞肉chicken
雞胸肉 chicken breast
雞大腿 Fresh Grade Legs(thigh)
雞胸 chicken Breast
小雞塊 chicken fryer
雞小腿 Chicken Drumsticks
雞翅 Chicken Wings
火雞 Turkey
雞雜 chick gizzard
鴨翼脾 Duck trim drum

其他肉

鹿脯breast of deer; deer meat

肉類詳細名稱

腱子肉tendon
肘子(pork) joint/shank德國慕尼黑豬肘子
瘦肉lean
肥肉speck

豆制品及干貨

bean curd豆腐Tou Fu
豆腐花 beancurd jelly，早點
豆腐干 bean curd strips豆乾 dried tofu
百葉 bean curd sheets; beancurd sheets 千張则北，干豆腐
豆皮 dried bean curd sheets
豆腐衣 bean curd skin
素雞 Soy Chicken (vegetarian chicken, Veggie Chicken )
油豆腐矿微；豆泡 Fried Bean Curd, dulp pock；阿給 deep fried tofu臺灣淡水鎮(zhèn)名小吃

南乳 fermented red beancurd
腐乳 pickled bean curd; preserved bean curd
豆豉fermented black beans
臭豆腐 stinky tofu / fermented tofu; bean curd with odor
皮蛋豆腐 tofu with preserved egg
麻婆豆腐 Ma-po tofu; spicy tofu with minced pork
油豆腐塞肉 fried bean curd stuffed with minced pork

水果fruits

蘋果apple
沙果crab apple
火龍果pitaya
西紅柿tomato
菠蘿 鳳梨 pineapple
椰子 coconut
木瓜 papaya; pawpaw
哈密瓜 honey-dew melon
西瓜watermelon
香瓜尚揣；甜瓜muskmelon不空格（wikipedia）Cucumis melo
香蕉banana
李子 plum
橙子orange橙子/柳橙 orange
桔子 tangerine橘子涌矢；柑橘
金橘cumquat
bitter orange西班牙苦橙
mandarin orange 橘
ponkan 碰柑
柚子shaddock; pomelo文旦柚子皮 pomelo peel
grapefruit 葡萄柚
檸檬lemon
櫻桃cherry
桃子peach
水蜜桃honey peach; juicy peach; juice peach 水蜜桃
蟠桃flat peach
油桃nectarine
獼猴桃kiwi fruit/Chinese gooseberry奇異果 kiwi
李子plum
梨pear洋梨
葡萄grape
芒果mango
杏apricot杏子
甘蔗sugar cane甘蔗 sugarcane空格不？sugar-cane 甘蔗
蘆粟 sorgo糖高粱快骗；蘆粟梢上甜娜庇，甘蔗根上甜
柿子persimmon
石榴pomegranate
荔枝 lychee; lichee
荔枝litchi
山楂果haw山楂
棗Chinese date；pitted date去核棗方篮；棗子 date
椰子coconut
櫻桃 cherry
草莓strawberry
樹莓raspberry
藍莓blueberry
黑莓blackberry
楊梅waxberry; red bayberry
爛莓 blueberry
青梅greengage
榴蓮jackfruit; durian
檳榔果areca nut
桂圓名秀，龍眼longan
枇杷loquat
楊桃starfruit楊桃 Star Fruit空格不？carambola 楊桃
蓮霧wax-apple
guava番石榴
檳榔 betel檳榔果 betelnut
鄂梨 牛油果 avocado
石榴 Pomegranate
無花果 fig
紅毛丹 rumbutan; rambutan待查
山竹 mangosteen

蔬菜vegetable

白菜Chinese cabbage/ celery cabbage紹菜 Nappa cabbage
cabbage 包心菜; 大白菜
大白菜 long napa(suey choy)
卷心菜cabbage
紫色包心菜 Red cabbage
球芽甘藍（小包菜） Brussels sprout
甘藍菜 kale
菠菜spinach
油菜(cole) rape小白菜（粵語） Bok-choy
空心菜water spinach; water convolvulus; swamp cabbage通菜 tong choy (ong choy)藤藤菜
莧菜(three-coloured) amaranth
mustard leaf 芥菜
甜菜 beet; chard待查beetroot
菜苔藕溅；分紅白兩種flowering stalk
salted vegetable 雪里紅
韭菜leek
韭菜苔leek moss
韭黃chives
唐芹celery 芹菜
西芹 celery stalk
芹菜桿celery sticks
生菜 Lettuce萵苣 Lettuce以上兩個待查清
花菜 Cauliflower
青花菜 花椰菜 broccoli
茄子 Eggplant
菊苣 Escarole
青蒜 green garlic
韭菜,青蒜 Leeks以上兩個待查清
艾蒿Chinese mugwort
泥蒿artemisia
茼蒿泰偿；蒿子稈crown?daisy; chrysanthemum
竹筍bamboo shoot
蘆筍asparagus
秋葵okra秋葵 gumbo
牛蒡great burdock
芥蘭 Chinese broccoli
黃花菜day lily (bud)
百合 lily bulb
銀杏 ginkgo白果，銀杏 ginkgo nut
香菜caraway

青椒green pepper; green bell pepper
黃椒 yellow bell pepper
紅椒 Red bell pepper
辣椒 hot pepper
大蒜 garlic
garlic bulb 蒜頭
生姜 ginger root; ginger
洋蔥 onion
香蔥 chive細
大蔥green onion
青蔥scallion, leek
蔥紅蔥頭shallot; spring onions

茭白wild rice shoots
蓮藕 Lotus root
孛薺/地梨 water-chestnut
菱角 water caltrop

radish英文中蘿卜統(tǒng)稱蜈垮；專用時表示做salad時的小紅蘿卜
小紅蘿卜red radish
白蘿卜white radish
青蘿卜green radish
水蘿卜summer raddish
心里美蘿卜耗跛；紅心蘿卜green-skin-purple-flesh radish
大蘿卜turnip
胡蘿卜carrot甘筍
歐洲蘿卜 Parsnip
豌豆（帶莢的）pea
豆子bean
四季豆；青刀豆garden bean四季豆 string bean（green bean）查
扁豆lentil
長豆角carob （美）string bean; China bean; (common) cow pea; pole bean;
毛豆green soybean
大豆青豆 lima bean
青豆泥 puree of peas
大豆soybean
豆芽菜bean sprout
豆苗 pea sprout, snowpeas tip
綠豆芽 Mung Bean Sprout
黃豆芽 Yellow Bean Sprout
荷蘭豆 雪豆 snow bean

土豆potato, spud 馬鈴薯攒发；薯仔
芋頭taro小芋頭 Eddo大芋頭 tara
山藥yam调塌；淮山 Chinese Wild Yam，Common Yam Rhizome
甜玉米sweet corn
玉米 Sweet corn
玉米筍 Baby corn
地瓜惠猿；甘薯sweet potato紅薯羔砾，番薯 ficus tikaua
黃瓜 cucumber
gherkin 小黃瓜
long crooked squash 菜瓜
南瓜/倭瓜pumpkin cushaw；Squash(pumpkin)應該不全對
小青南瓜 acorn squash
黃瓜cucumber
苦瓜balsam pear苦瓜 bitter melon待查
冬瓜Chinese wax gourd偶妖；冬瓜 white gourd姜凄，Winter melon待查
西葫蘆 Zucchini
絲瓜towel gourd（國外不吃絲瓜，長老了搓澡用）; loofah趾访；sponge guard
小胡瓜,綠皮番瓜(不可生食) Courgette

洋薊 Artichoke态秧；意Carciofo。煮熟扼鞋，橄欖油申鱼、意大利紅酒醋愤诱、鹽和黑胡椒調(diào)成蘸汁
西洋菜 Watercress豆瓣菜；裝飾菜garnish
櫻桃番茄 cherry tomato
橄欖olive

菌類mushroom

黑木耳 black fungus / wood ear fungus; 木耳agarics
銀耳 white fungus捐友；silvery fungi; white wood ear; tremella（最后一種是拉丁文淫半，知道就好）
香菇 champignon; black mushroom
button mushroom 草菇 straw mushroom
冬菇dried mushroom
茨菇 arrowhead
蘑菇 Mushroom
平菇 oyster mushroom
金針菇needle mushroom

調(diào)料；調(diào)味料 seasonings香料及配料

調(diào)料fixing sauce seasoning這種恐怖的譯法匣砖，真是無語
糖sugar
原蔗糖 raw （cane）sugar科吭，unrefined cane sugar
白砂糖refined sugar; white sugar; refined （cane）sugar第二個很古怪
粗砂糖 coarse granulated sugar
細砂糖，幼砂糖 castor sugar細砂白糖猴鲫；幼糖
砂糖granulated sugar
方糖 cube sugar
冰糖 rock sugar / candy sugar / crystal sugar; sugar candy
紅糖对人；紅糖 brown sugar
黑糖 dark brown sugar
黑砂糖 muscovado sugar
黑砂糖 black sugar
黃砂糖 brown sugar
金砂糖 demerara sugar
糖粉 icing sugar，confectioners' sugar
糖霜 icing变隔，frosting
椰糖规伐，爪哇紅糖 palm sugar，gula malacca
葡萄糖 glucose
麥芽糖匣缘；麥芽糖 maltose / malt sugar
果糖 fructose
焦糖 carmael
乳糖 lactose
糖粉 icing sugar
蜜葉糖猖闪，甜葉菊 stevia，honey leaf

轉化糖 invert sugar
代糖肌厨，阿斯巴甜 aspartame培慌，sweetener，sugar substitute
糖份混合物 icing sugar mixture

糖漿 syrup
糖水 sugar syrup很奇怪
黑蔗糖漿柑爸，糖蜜吵护，甘蔗糖蜜 molasses
金黃糖漿 golden syrup
楓糖漿，楓樹糖漿表鳍，楓糖 maple syrup
玉米糖漿 corn syrup馅而，karo syrup
葡萄糖漿 glucose syrup
麥芽糖漿 barley maltsyrup，maltsyrup
日式糙米糖漿 amazake
綿花糖霜 marshmallow cream
楓糖醬 maple syrup

vinegar 醋
vinegar醋
白醋 white vinegar(西洋料理用的)白醋譬圣，(工研醋瓮恭，壽司醡) rice vinegar (工研醋)
黑醋 烏醋 black vinggar
紅酒醋 red wine vinggar

醬油；醬油 soy sauce; soybean sauce淡色醬油
生抽 light soy sauce
老抽 dark soy sauce深色醬油厘熟，黑醬油
蝦子醬油 shrimp-roe soy sauce
醬油膏 soy paste

蠔油 oyster oil
香油屯蹦；麻油 sesame oil
辣油hot pepper oil;而不是網(wǎng)絡上的 hot sesame oil，因為辣椒油多為豆油绳姨，香油并不適合高溫油蔥 fried minced shallot

鹽登澜；鹽巴 salt; iodized salt加碘鹽
oyster sauce蠔油
五香粉 five spices powder
太白粉 (corn / potato) starch
辣椒hot / red pepper
（黑）胡椒(black) pepper
胡椒粉 pepper; ground pepper
wild pepper; Chinese prickly ash powder花椒
黃芥末子 mustard seed
姜粉 ginger powder
嫩肉粉 tenderizer
curry 咖喱
咖喱粉 curry powder
料酒 cooking wine
雞精，雞精 chicken essence
味噌 soybean paste; miso味精monosodium glutamate / MSG, gourmet powder
墨西哥香料粉 mexican seasoning
義大利香料葉 italian spices leaves
義大利香料粉 italian seasoning
披薩香料 pizza seasoning
漢堡香料 hamburger spice powder

大醬soy sauce paste
sesame paste芝麻醬
海鮮醬 hoisin sauce
花生醬 pesnut butter
千島醬 thousand island
蕃茄醬 ketchup
蕃茄醬 tomato sauce(普通甜的)
蕃茄醬 tomato paste(義大利料理用的)
豆瓣醬 chilli bean sauce
甜面醬 Sweet Soybean Paste
甜酸醬 Sweet & Sour Sauce
排骨醬 Spare Rib Sauce
辣椒醬 chili sauce
澆頭 toppings

ketchup; redeye蕃茄醬
沙爹醬/沙茶醬（沙茶和沙爹不是同一種醬飘庄，雖然英文一樣） satay sauce
蘇梅醬 Plum sauce
蟹醬 crab paste
XO醬 XO sauce xo sauce
色拉醬 salad dressing沙拉醬 dressing待查
蛋黃醬 mayonnaise
奶油蛋黃醬 mornay sauce
果醬 jam（英）jelly（美）
柑桔果醬 marmalade
caviar 魚子醬
barbeque sauce 沙茶醬
tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬

蔥 scallion脑蠕，green onion
洋蔥onion
洋蔥 Onion
芫荽，香菜 Cilantro竭宰，coriander
紅胡椒 pink pepper
綠胡椒 green pepper
黃椒yellow pepper海南產(chǎn)空郊，極辣
green pepper 青椒
paprika 紅椒

陳皮 dried orange peel销部，dried tangerine peel
八角 star aniseed; star anise
桂皮 Chinese Cinnamon Stick
肉寇 Nutmeg
草果,豆蔻 Cardamom (whole)
罌粟子 poppy seed
枸杞wolfberry更常見它呀；medler奇怪拳球。歐查果待查
當歸 angelica
人參 ginseng
丁香 clove
牛膝草 marjoram

亞答子 atap seed
孜然 Chinese cumin seed
西班牙紅椒 paprika
皮薩草葉 oregano
平葉歐芹斟赚，洋香菜藤抡，洋芫荽盯蝴，西洋芹 平葉巴西里 Italian parsley禁谦，flat leave parsley
卷葉歐芹 卷葉巴西里 curly parsley
百裏香 thyme
香茅显设，檸檬草 lemongrass
迷迭香 rosemary
薄荷 mint
九層塔孕豹，羅勒 涩盾；九層塔basil
芫荽 / 香菜 coriander
法國香葉；月桂葉 bay leaves
鼠尾草 山艾 Sage
香薄荷 savory
茵陳蒿 tarragon蒿菜
蝦夷蔥 chives
山蘿卜 chervil
蒔蘿草 dill weed
眾香子 allspice眾香子粉 allspice powder
肉桂 cinnamon
綠豆蔻 green cardamom
腌漬香料 pickling spice powder
肉豆蔻 nutmeg
洋蔥粉 onion powder
香芹子 celery seed
胡荽子 coriander seed
茴香 fennel励背；oil藥用
小茴香子 cumin seed
大茴香子 aniseed
黑小茴香 black cumin
凱莉茴香 caraway seed
苦豆 fenugreek春霍，提香

食用油 edible oil
菜油 rapeseed oil
花生油peanut oil
沙拉油 salad oil / soybean oil
橄欖油 olive oil
椰子油 coconut oil
棕櫚油 palm oil
花生油 peanut oil
葵花籽油 sunflower seed oil
葡萄籽油 grape seed oil
玉米胚芽油 corn oil
小麥胚芽油 wheat germ oil
魚肝油 cod liver oil

奶油 butter
牛油 tallow
豬油；豬油 lard清香油
雞油 chicken fat

紅糟 red (yeast / fermented) rice
artificial color 人工色素
醬汁 sauce
高湯 soup-stock
肉汁 gravy
滷汁 marinade
澆頭 toppings

烘焙相關及谷物名bakery and grains

西點類pastry
deli sandwichs漢堡三明治
總匯三明治叶眉；總匯三明治 club sandwich加蛋 with egg加火腿 with ham
Bagel面包圈址儒，貝果；猶太衅疙？
doughnut唐那滋/油炸圈餅

面包 bread
rye (bread)裸麥面包莲趣；粗麥面包
multigrain bread extraordinaire 超級雜糧面包
multigrain sourdough 酸面團雜糧面包
New York deli rye 紐約熟食店黑麥面包
sunflower seed rye 葵花籽黑麥面包
Swedish rye 瑞典黑麥面包
whole wheat (bread)全麥面包
light wheat bread 低脂全麥面包
Croissant牛角面包；可頌饱溢；歐洲羊角面包
sourdough (bread)酵母面包喧伞，一種表皮香脆有特殊酸味的白面包；Francisco sourdough bread 舊金山酸面團面包
列巴Large column Pakistan 也可以說Big Bread绩郎。俄羅斯面包潘鲫。傳統(tǒng)以酒花酵母發(fā)面，加入適量的鹽肋杖，放在很大的立式烤爐里用椴木或樺木等硬雜木烤制溉仑。酥脆暄軟，咸味可口兽愤”四睿烤制好的大面包，夏季可存放一周浅萧，冬季可存放一個月左右逐沙。小的俄式面包叫“沙克)”，面包干叫“蘇克立”洼畅。
Garlic Bread蒜蓉面包
cheese bread 芝士面包
raisin walnut bread 葡萄干核桃面包
carnberry-walnut celebration bread 蔓越莓核桃節(jié)日面包
corn bread 玉米面包
country boule 鄉(xiāng)村圓面包
Poilane-style miche 普瓦拉納面包
Poolish baguette 波蘭酵頭法棍
Portuguese sweet bread 葡萄牙甜面包
potato rosemary bread 土豆泥迷迭香面包
pretzel 堿水扭結面包
Russian Easter bread 俄羅斯復活節(jié)面包
rye bread 黑麥面包
French bread 法式面包
miche 法式圓形大面包
German-style rye 德國黑麥面包
Greek celebration bread 希臘宗教節(jié)日面包
Grissini 意大利面包棒
hearth bread 爐火面包
herb-and-cheese batard 香草乳酪法式短棍面包
Italian bread 意式面包
Italian pandoro 意大利黃金面包
kaiser roll 凱撒面包
kugelhopf 古格霍夫面包
Tuscan bread 托斯卡納面包
Vienna bread 維也納面包
schiacciata 意式扁面包
semolina bread 意大利粗粒小麥面包
soft dinner roll bread 軟餐包
spelt bread 斯佩爾特面包
spiced bread 香料面包
white bread 白面包吩案；是否相對whole wheat而言？
brown bread 黑面包帝簇，還不太清楚

toast土司面包徘郭，吐司
marbled rye bread 大理石黑麥吐司
buttered toast 奶油土司
French toast 法國土司
Baguette; french loaf; 法式長棍
batard 法式短棍面包
pain au levain 天然酵種面包
pain de campagne 法式鄉(xiāng)村面包
pain parisiens 巴黎面包
flute Gana 加納細長面包
braided lambropspmo 辮子復活節(jié)面包
casatiello 意大利復活節(jié)面包
breadstick 面包棒

pugliese 普格利澤
brioche 布里歐修
ciabatta 夏巴塔
challah 哈拉
christopsomos 克里斯托弗
focaccia 佛卡夏
francesina 佛朗斯納
stirato 斯塔圖
stollen 史多倫
stromboli 斯特龍博利
struan 斯特盧安
pane Siciliano 西西里面包
panettone 潘妮托尼
panmarino 帕馬雷諾
pullman 普爾曼長方形吐司
roasted onion and Asiago miche 烤洋蔥乳酪面包
sun-drie tomato loaf 圣女果干面包
tsoureki 希臘復活節(jié)面包

ciabatta 意大利拖鞋包
focaccia普羅旺斯香草包
pita 中東袋包
brezel 布雷結
kouglof 咕咕洛夫
Napoleons拿破侖點心

面包粉（糠/屑） bread crumbs
大塊面包 loaf
crust 面包皮
餡兒stuffing靠益； 餡子 filling

cake
chiffon cake戚風蛋糕
sponge cake海綿蛋糕
mousse慕斯；慕思残揉；慕司
Tira Misu提拉米蘇
scones司康胧后，比司吉。非乳化法不加酵母抱环；外酥內(nèi)軟壳快。微甜或者微咸。
舒芙蕾 soufflés
American muffin馬芬镇草；松糕眶痰；麥芬/松餅
English muffin英式松餅，瑪芬蛋糕

puff; choux pastry泡芙
meringue瑪琳梯啤，焗蛋泡

pie餡餅竖伯；音譯過來，選字有“派因宇，批”
cream pie凍派七婴，凍批
tart蛋撻；音譯過來羽嫡，選字有“塔本姥，撻”
custard; egg tart蛋塔
quiche lorraine法式蛋塔
ecrepe可麗餅
pancake煎餅，熱餅杭棵，薄烤餅婚惫，松餅
pikelet, hotcake厚松餅
tortillas墨西哥面餅
hash brown洋芋塊，炸土豆餅
cheese cake 奶酪餅
waffle格子松餅魂爪；華夫餅干先舷；源于比利時列日市Liège，脆甜滓侍；早餐蒋川，配牛油、糖漿撩笆。名店推薦Dandoy; Waffle Bant
英式potato waffle捺球；港式加淡奶制成金色圓形，切4塊上夕冲，蛋香松軟氮兵；美式（荷蘭配方），發(fā)粉制作
macaroon馬卡龍（現(xiàn)任法國總統(tǒng)歹鱼，可見法國人有多愛吃）泣栈；有譯為杏仁餅干的，那個應為marcaroni（見biscuit）
matzo 猶太逾越節(jié)薄餅
cinnamon bun 肉桂卷
Danish pastry 丹麥酥
酥餅 flaky pastry

麵包 bread
麵粉 flour
麵糰 dough
麵筋 gluten

粉米面類Grains

面粉flour；
中筋面粉Plain flour /all-purpose flour
低筋面粉南片，低根粉 cake flour掺涛，soft flour，weak flour疼进，low protein flour
高筋面粉薪缆，筋面，根面颠悬，高根粉 gluten flour矮燎，strong flour定血，bread flour赔癌，baker's flour，high protein flour
小麥胚芽澜沟，麥芽粉 wheat germ
小麥蛋白灾票，面筋粉 wheat gluten
全麥面粉whole wheat flour
蕎麥面粉 Buckwheat Flour　　
自發(fā)面粉self- raising flour

中式面點獨有
粗玉米豆粉 polenta / yellow cornmeal
雜糧預拌粉 multi-grain flour
蕎麥粉 buckwheat
米粉 rice flour
糯米粉 黏米粉glutinous rice flour,sweet rice flour
糕仔粉 cooked rice flour

淀粉類Starch
生粉，太白粉 potato starch （flour）
綠豆粉 mung bean flour茫虽，tepung hun kwee
澄面粉刊苍，澄粉，澄面 non-glutinous flour濒析，wheat flour正什，wheat starch
粟粉，粟米粉号杏，玉米（淀）粉婴氮；生粉，鷹粟粉 corn flour盾致，cornstarch; cornmeal
蕃薯粉主经，地瓜粉 sweet potato starch (flour)
葛粉 arrowroot flour
樹薯粉，木薯粉庭惜，茨粉罩驻，菱粉，泰國生粉 Tapioca starch（flour）
馬蹄粉 water chestnut flour

其他Others Flours
蛋白粉 meringue powder

其他配料Other Baking Necessities

小蘇打护赊，梳打粉惠遏，小梳打，食粉骏啰，重曹 蘇打粉节吮；蘇打粉；泡打（大）粉器一，速發(fā)粉课锌，蛋糕發(fā)粉 發(fā)粉；發(fā)粉 baking powder; baking soda，bicarb of soda
酵母, 酒餅 yeast,ibu roti
干酵母（依士） yeast; barm;
臭粉, 胺粉, 阿摩尼亞粉, 嗅粉 powdered baking ammonia, carbonate of ammonia, ammonia bicarbonate, ammonia carbonate, hartshorn化學膨大劑
香草 vanilla
香草豆渺贤，香草莢雏胃，香草片 vanilla bean （pod）
香草精 云尼拉香精 vanilla extract，vanilla essence
香草粉 vanilla powder
班蘭精志鞍，香蘭精 pandan paste
班蘭粉瞭亮，香蘭粉 ground pandan，ground screwpine leaves固棚，serbok daun pandan
(橙子统翩，檸檬等）皮 grated zest, grated rind
玫瑰露（精) rosewater (essence)
杏仁粉 almond flour，almond mieal此洲，powdered almond
塔塔粉 cream of tartar
卡士達粉厂汗，蛋黃粉 吉士粉 custard powder
卡士達，克林姆呜师，奶皇餡娶桦，蛋奶餡 custard，pastry cream
鳳片粉汁汗，熟糯米粉衷畦，糕粉，加工糕粉 fried sweet rice flour知牌，fried glutinous rice flour
可可粉 cocoa powder
抹荼粉 green tea powder

食物保鮮及其他

防腐劑preservative
產(chǎn)品有效期expiration date; 建議用expire date
食用色素 food colouring
堿水 alkaline water; lye water; potassium carbonate
白礬 alum
硼砂 borax
石膏 gypsum
棉線 Cotton Twine

谷物grains

小麥wheat
燕麥oat祈争；
大麥barley； 青稞highland barley
高粱broomcorn（kaoliang ）
蓮子 lotus seed
紅豆 red bean／adzuki bean
綠豆 mung bean綠豆片 split mung bean
薏米 pearl barley
黃豆 soy bean
芝麻 sesame seed
花生 peanut
粟Chinese corn角寸；
香米 fragrant rice
大西米 sago菩混，非植物，人工制成品

口感taste

味道flavor
中性neutral
甜 sweet
咸袭厂；鹹 salty
酸 sour
辣 hot / spicy
嫩 tender
濃墨吓；濃 thick
淡 light
澀；澀 harsh
苦 bitter
硬脆的(如模範生點心餅) crunchy
黏稠的(如麥芽糖) gooey
黏牙的 sticky

好吃 good / tasty / yummy
合口味 palatable
順口的纹磺；順口的 smooth
美味的 delicious
新鮮的 fresh
爽口的 refreshing
多汁的 juicy
有彈性帖烘；Q chewy
松軟的；鬆軟的(如棉花糖) fluffy
松脆橄杨；酥脆的(如洋芋片) crispy

不合口味 unpalatable
硬 tough
平淡無味的 flat
難吃秘症；難吃 terrible
走味的 stale
重口味 rich flavor
油膩的；油膩的 greasy
糊掉的(如麵條) soggy

飽餓狀態(tài)

飽嗝 burp
飽了 飽的 full stuffed （更常講full式矫，此處待查）
解渴quench thirst （更常講quenching乡摹，此處待查）
形容食物變壞spoil spoilage

制作方法

烤 roast; grill; toast
烤肉 barbeque; BAR-B-Q 烤肉架
烤魷魚；烤魷魚 BBQ squid; toasted squid
烤香腸 BBQ sausage
鐵板燒 Teppanyaki
鯛魚燒 Tai Yaki
烤 / 烘（麵包) toast
烤（糕餅)（用烤箱） bake
烤（肉類)（用烤箱） roast
烤（肉類)（用烤架) broil / grill / barbeque

微波加熱 microwave / heat up / nuke
開火 turn on the stove
小火 low flame
中火 medium flame
大火 high flame
煮熟 cook
煮滾 boil
水煮 poach
蒸 steam
炒 stir fry
煎 fry
炸 deep fry
焗 bake
紅燒 braise in soy sauce
燒焦 burn
川燙 blanch
燜 covered stew
燉采转；燉 stew / simmer
滷 stew / simmer in soy sauce
燻 smoke
涮 rinse in boiling soup
煨 cook in embers
炸 fired
熗 quick boiled
燴聪廉；燴braise （燴牛舌 braised ox tongue）cook with thick sauce建議前者
煲 cook in pottery
搟（如麵皮） roll
餡 fillings

解凍 defrost
洗（菜葉等） rinse
包（粽子等） wrap
泡 soak
倒（果汁） pour
盛（飯菜） serve
沾（如醬油) dip in
抹（如果醬) spread
撒（如胡椒) sprinkle
榨（如檸檬) extract (by pressing)
醃（肉） marinate
醃（菜） pickle
調(diào)味 season
攪拌 stir
拌勻 toss
切 cut
切薄片 slice
切厚片 chunk
切塊 cube
切丁 dice
切絲 hash
切碎 mince
剁碎 chop
拍碎（如大蒜) pound
刨碎（如蘿蔔) grate
磨碎（如麵粉 / 絞肉 / 咖啡豆) grind
搗泥（如馬鈴薯) mash
剝皮（如香蕉) peel
削皮（如蘋果) scrape
去鱗 scale off

打(蛋花 / 沙拉 / 奶油)
攪拌whisk
打破（蛋殼等) crack
過濾（如果汁) strain
去浮渣（如燉湯) skim
試吃味道 taste
起鍋 / 分盛 dish up
倒掉（剩菜） dump
菜尾 / 剩菜（還能吃） leftovers / remains
廚餘（不能吃的） scraps
tear撕~ it open by tearing along the line. 沿線把它撕開瞬痘。Open the bag by tearing from the indent/notch. 從缺口那兒把小包裝撕開。@你和寶寶說英語（公號）
unwrap 剝包裝紙板熊；peel真實的皮剝開框全。

制作工具

鍋

平底（帶長把+鍋蓋）pan
鍋（平底+深）saucepan
蒸鍋steamer
鍋蓋lid
鍋把handle

其他工具

鏟子spatula
勺子spoon
削皮器peeler
刀knife
擦菜板grater
攪拌器blender
打蛋器whisk
濾網(wǎng)strainer
磨刀器sharper
保鮮膜plastic wrap
搟面杖rolling pin

餐具

筷子chopsticks
sashi日本竹筷
叉fork
勺子spoon
soup spoon 湯匙
knife 餐刀
吸管straw
餐巾napkin
牙簽toothpick
杯子cup
mug馬克杯（比茶杯大些或更大，通常有把干签，也可無把）
goblet高腳杯（盛礦泉水或冰水）
玻璃杯glass
ug壺（有柄帶嘴）
茶壺teapot
燒水壺kettle
bottle瓶
罐jar（圓柱形的津辩，通常有蓋子）
jug 壺，通常中部比頂部寬容劳，且左右不對稱
盆basin
盤dish碟plate
fruit plate 水果盤
碗bowl
saucer 小碟子
托盤tray
杯墊coaster
box盒（巧克力紙盒喘沿、心形盒）
tin盒（巧克力錫盒、方盒）

冰箱refrigerater
toaster烤面包機
coffee pot 咖啡壺
coffee cup 咖啡杯

paper towel 紙巾
napkin 餐巾
table cloth 桌布

tea–pot 茶壺
tea set 茶具
tea tray 茶盤
caddy 茶罐

重大節(jié)日吃食

中秋Moon Festival
賞月竭贩；賞月 moon gazing; appreciate the moon建議用后者
闔家團圓蚜印；闔家團圓 family reunion
嫦娥 Chang O
玉兔 Jade rabbit

口味的月餅 mooncake; mooncake with paste
蓮蓉；蓮蓉 lotus seed paste
棗泥 娶视；棗泥red date paste
栗蓉 chestnut puree晒哄，chestnut paste
芋泥 taro paste
伍仁 mixed nuts paste
核桃 walnuts
抹茶 green tea
火腿 Chinese ham
紅豆沙；紅豆沙 red bean paste
綠豆沙 mung bean paste
冰淇淋（雪餅) ice cream

Helen肪获，翻譯∑馍担《狗狗“青蛙”的夏天》主譯孝赫；曾服務在工程現(xiàn)場、典禮红符、商務談判等場合做陪同青柄、交傳；筆譯領域有學術論文预侯、科技致开、文學作品等；
瑜伽師萎馅∷粒可教入門級課程。
書法學習者糜芳，在練習小篆飒货、行、楷峭竣。
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