海鮮類
胭脂魚, 紅鰹 (red) mullet
一種越南進口的淡水魚 basa
鱸魚扛或，青斑魚 bass
帶魚 ribbonfish，beltfish, hiartail
鯉魚 carp
鯰魚 catfish
鰱魚 chub
蛤蚌 clams
小貝肉 Cockles
鱈魚 cod
鰻魚 Conger (Eel)
黃花魚 corvina
白花魚,跟黃花魚是一類,肉質(zhì)很嫩,清蒸 croaker
烏賊，墨魚 cuttle fish
鯪魚 Dace
干貝 瑤柱 dried scallop
鼓魚 drumfish
龍利 flounder
石斑魚 Garoupa
北大西洋鱈魚 Haddock
大比目魚 halibut
大比目魚 Halibut
青魚，鯡 (Herring roes 鯡魚子） Herring
龍蝦 lobster
鯖 mackerel
虱目魚 milk fish
梭魚 Mullet
淡菜 青口 Mussel
板海苔 nori seaweed / dried sea laver
鱆魚 Octopus
香橙魚 orange
牡蠣 生蠔 oyster
河鱸魚 perch
梭子魚 pike
歐蝶魚 plaice
明蝦 Prawn
紅鯛魚 red snapper
旗魚 sailfish
三文魚砌创，鮭魚虏缸，大馬哈魚 salmon
沙丁魚 sarding
扇貝 鮮貝 scallop
藍點馬鮫（鲅科） Scomberomorus niphonius
海鱸魚 sea bass
海鯉 sea bream
鯊魚 shark
魚翅 shark fin
蝦 shrimp
比目魚 sole
墨魚，魷魚 squid
炸魷魚圈 calamari （口語：calamari fritti si e questo)
劍魚 swordfish
立魚嫩实，羅非魚,吳郭魚,非洲鯽魚 tilapia
燒海苔 toasted nori seaweed
鱒魚寇钉，與三文魚是親戚 trout
金槍魚 吞拿 tuna
多寶魚 turbot
鱸魚 weever
小螺肉 Whelks Tops
白魚 whitefish
田螺 Winkles
魚排 fish fillet
禽類
雞胸肉 chicken breast
雞大腿 Fresh Grade Legs(thigh)
雞胸 chicken Breast
小雞塊 chicken fryer
雞小腿 Chicken Drumsticks
雞翅 Chicken Wings
火雞 Turkey
雞雜 chick gizzard
鴨翼脾 Duck trim drum
豬肉類
五花肉 pork belly
豬里脊肉 pork tenderloin
連骨豬排 pork chop
豬小排 pork side ribs
豬肝 Pork Liver
排骨 Pork ribs
豬腳 pork feet
豬腰 pork kidney
豬肚 pork bag
豬心 pork heart
豬排 Pork Steak
廋肉塊 Pork-pieces
卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork loin
卷好的腰部瘦肉連帶皮 Rolled Pork Belly
做香腸的絞肉 Pork sausage meat
小里肌肉 Pork Fillet
豬肉糜 ground pork
帶骨的瘦肉 Spare Rib Pork chops
小排骨肉 Spare Rib of Pork
豬油滴 Pork Dripping
豬油 pork Lard
有骨的大塊肉 pork Joint
蹄膀 Hock
中間帶骨的腿肉 Casserole Pork
豬的肩前腿肉 pork collar Butt
臘肉 preserved meat
咸肉 salty meat
叉燒 barbecued pork
香腸 sausage
牛羊類
小塊的瘦肉 Stewing Beef
牛肉糜 ground beef
可煎食的大片牛排 Frying steak
大塊牛排 Rump Steak
牛鍵肉 Leg Beef
牛肝 OX-Liver
牛腰 OX-Kidney
牛舌 OX-Tongue
牛百葉 OX-Many-Plies(omasum)
牛尾 OX-Tail
牛心 OX-heart
牛展（小腿肉） boneless beef shin
牛前（頸背部肉） boneless beef crop
牛胸（胸部肉） boneless beef brisket
腓力牛排(用Bearnaise Sauce) Tournedos/filet mignon(用Bearnaise Sauce)
西冷牛排 sirloin steak
西冷（腰部肉） boneless beef striploin
牛柳（里脊肉） boneless beef tenderloin
牛腩（腹部肉） boneless beef thinflank
針扒（股內(nèi)肉） boneless beef topside
林肉（膝圓肉) boneless beef knuckle
尾龍扒（薦臀肉） boneless beef rump
會牛扒（股外肉） boneless beef silve
三角肌（三角肉） boneless beef meat
牛碎肉（碎肉） boneless beef trimming
凍分割牛肉 frozen beef cut
蜂窩牛肚 Homey come Tripe
牛舌 OX-Tongues
帶骨的腿肉 Barnsley Chops
肩肉 Shoulder Chops
腰上的牛排肉 Porter House Steak
頭肩肉筋舶赔、油較多 Chuck Steak
拍打過的牛排 Tenderised Steak
牛腸 Roll
牛筋 Cowhells
牛肚塊 Tripe Pieces
白牛肚 Best thick seam
羊排 lamb chops
羊腿 lamb legwww.6park.com
蛋/乳制品
蛋白 egg white
蛋黃 yolk
煎蛋 omelette
荷包蛋 poached egg(單面sunny-side up雙面over easy)
水煮蛋/白灼蛋 poached egg, boiled egg(半熟soft-boiled)
炒蛋 scrambled egg
皮蛋 preserved duck egg
茶葉蛋 boiled egg with tea and soy sauce
咸鴨蛋 salted duck egg
牛奶扫倡，鮮奶，牛乳 milk
全脂牛奶 homo milk, homogenized milk
脫脂牛奶 skim milk
豆奶竟纳，豆?jié){ soybean milk
白脫撵溃，奶油 牛油 butter
豬油，白油锥累，大油缘挑，板油 lard，cooking fat
植物奶油桶略，人造奶油语淘，瑪琪琳 植物牛油 margarine
白油 shortening
硬化椰子油 copha
淡奶油，含量10% 淡忌廉 light cream际歼，coffee cream惶翻，table cream
鮮奶油，含量〉=35% 忌廉鹅心，鮮忌廉 whipping cream
酸奶油 酸忌廉吕粗，酸奶（乳）酪 sour cream
酸奶 優(yōu)格，酸奶酪 yoghurt
軟化牛油 soft butter
花奶旭愧，淡奶 奶水颅筋，蒸發(fā)奶（水） evaporated milk
煉乳 煉奶 condensedmilk
起士，起司输枯，乳酪议泵，奶酪，乾酪桃熄，乳餅 芝士 cheese
起司粉 芝士粉 powdered cheese
奶油起司先口，奶油乳酪，凝脂乳酪 芝士忌廉 cream cheese
瑪斯卡波尼起司蜻拨，馬司卡膨起司池充，義大利乳酪 mascarpone cheese
巧克力削，朱古力削 chocolate curls
巧克力豆 巧克力珠缎讼，朱古力珠 choc bits, chocolate chips
巧克力碎 碎朱古力 ground chocolate
椰絲／椰茸／椰子粉 coconut, shredded coconut
椰奶 椰漿 coconut cream
蔬菜類
茨菇 arrowhead
山藥 淮山 Chinese Wild Yam，Common Yam Rhizome
青豆 lima bean
青豆泥 puree of peas
小青南瓜 acorn squash
洋薊 Artichoke
蘆筍 Asparagus
鄂梨 牛油果 avocado
玉米筍 Baby corn
培根 bacon
綠豆芽 Mung Bean Sprout
黃豆芽 Yellow Bean Sprout
甜菜 beet
苦瓜 Bitter melon
小白菜 Bok-choy
青花菜 花椰菜 Broccoli
球芽甘藍（小包菜） Brussels sprout
卷心菜 Cabbage
胡蘿卜 甘筍 carrot
花菜 Cauliflower
唐芹 Celery
西芹 Celery stalk
甜菜 chard
櫻桃番茄 cherry tomato
芥蘭 Chinese broccoli
細香蔥 chive
小胡瓜,綠皮番瓜(不可生食) Courgette
黃瓜 Cucumber
小芋頭 Eddo
茄子 Eggplant
菊苣 Escarole
大蒜 garlic
生姜 ginger root
青椒 green bell pepper
青蒜 green garlic
秋葵 gumbo
辣椒 hot pepper
甘藍 kale
韭菜,青蒜 Leeks
生菜 Lettuce
萵苣 Lettuce
百合 lily bulb
大白菜 long napa(suey choy)
絲瓜 loofah坑匠，sponge guard
蓮藕 Lotus root
蘑菇 Mushroom
紹菜 Nappa cabbage
秋葵 Okra
洋蔥 Onion
平菇 oyster mushroom
歐洲蘿卜 Parsnip
豌豆 Pea
豆苗 pea sprout, snowpeas tip
馬鈴薯 薯仔 Potato
小紅蘿卜 radish
紅椒 Red bell pepper
紫色包心菜 Red cabbage
紅莧菜 red spinach
紅蔥頭 shallot
荷蘭豆 雪豆 snow bean
菠菜 Spinach
南瓜 Squash(pumpkin)
草菇 straw mushroom
四季豆 String bean（green bean）
玉米 Sweet corn
紅薯血崭，番薯 Sweet potato
大芋頭 tara
通菜 tong choy (ong choy)
大頭菜，蕪菁 turnip
西洋菜 Watercress
冬瓜 white gourd，Winter melon
黃椒 yellow bell pepper
西葫蘆 Zucchini
水果
香蕉 banana
檳榔 betelnut
椰子 coconut
木瓜 papaya
甘蔗 sugarcane
桔子 tangerine
橙子/柳橙 orange
李子 plum
柚子 grapefruit/pomelo
蟠桃 flat peach
水蜜桃 juicy peach
金橘 cumquat
石榴 Pomegranate
無花果 fig
紅毛丹 rumbutan
楊桃 Star Fruit
山竹 mangosteen
榴蓮 durian
楊梅 waxberry
蘆粟 sorgo
孛薺/地梨 water-chestnut
龍眼 longan
菱角 water caltrop
棗子 date
獼猴桃/奇異果 kiwi
杏子 apricot
枇杷 loquat
山楂 haw
柿子 persimmon
檸檬 lemon
哈密瓜 honey-dew melon
西瓜 water mellon
芒果 mango
草莓 strawberry
櫻桃 cherry
黑莓 blackberry
爛莓 blueberry
桃子 peach
菠蘿 鳳梨 pineapple
蘋果 apple
梨 pear
荔枝 lychee
豆制品
豆腐干 bean curd strips
豆腐花 beancurd jelly
百葉 bean curd sheets
豆腐衣 bean curd skin
油豆腐塞肉 fried bean curd stuffed with minced pork
豆腐 Tou Fu
素雞 Soy Chicken (vegetarian chicken, Veggie Chicken )
油豆腐 豆泡 Fried Bean Curd, dulp pock
油面筋 Fried Gluten Balls（puff）
烤麩 steamed gluten
粉絲 bean starch noodles
粉皮 bean starch sheets
腐乳 pickled bean curd
豆豉 fermented black beans
干貨
葡萄干,提子干 rasin
洋梨 pear
杏桃 apricot
無花果乾 dried fig
龍眼乾夹纫，龍眼肉咽瓷，桂圓，圓肉 dried longan
葡萄乾 raisin
柿餅 dried persimmon
桃脯 dried peach
杏脯 dried apricot
蘋果脯舰讹，蘋果乾 dried apple
紅棗 chinese red dates
蜜棗 preserved red dates
蜜漬櫻桃茅姜，露桃，車梨子 glace cherry月匣，candied cherry
蜜漬鳳梨 glace pineapple钻洒，candied pineapple
芝麻 sesame seed
罌粟子 poppy seed
亞答子 atap seed
蝦米 dried shrimp
當歸 angelica
發(fā)菜 black moss
木耳 agaric
黑木耳 black fungus / wood ear fungus
銀耳 white fungus
干百合 dried lily bulb
金針菜 dried lily bud
人參 ginseng
銀杏 ginkgo
蓮子 lotus seed
南杏 apricot kernel
杏仁，杏仁片锄开，扁桃 almond
北杏素标，苦杏仁 apricot kernel，chinese almond萍悴，bitter almond
紅豆 red bean／adzuki bean
綠豆 mung bean
綠豆片 split mung bean
薏米 pearl barley
黃豆 soy bean
花生 peanut
瓜子头遭，南瓜子 pepitas，dried pumpkin seeds
崧子癣诱，松子仁 pine nut
栗子 chestnut
核桃计维，胡桃 walnut
榛果，榛仁 hazelnut / filbert / cobnut
開心果 pistachio
澳洲堅果撕予，夏威夷果享潜，澳洲胡桃，澳洲栗嗅蔬，澳洲核桃 macadamia剑按，california nut
山胡桃 pecan
石鼓仔，馬加拉澜术，油桐子 candlenut艺蝴，buah keras
白果，銀杏 ginkgo nut
碎干果 ground nuts
腰子豆鸟废，腰果猜敢，腰果仁，介壽果 cashew nut
檳榔 betelwww.6park.com
中式點心/零食
涼粉盒延，仙草 grass jelly
果子凍缩擂，口者喱 果凍粉 jelly
吉利丁 魚膠粉，明膠 gelatine sheets添寺，powdered gelatine
杏桃果膠 apricot glaze
西米胯盯，小茨丸 pearl sago，pearl tapioca
紅豆沙 red bean paste
蓮蓉 lotus paste
棗泥 red date paste
栗蓉 chestnut puree计露，chestnut paste
大菜博脑，大菜絲憎乙，洋菜，洋菜粉叉趣，瓊脂 agar powder
中式點心 dim sum
飲茶 Yum Cha
油條 twisted cruller
糯米 sticky rice
血糯米 black sticky rice
白粥 congee
肉包子 steamed bun with pork filling, pork bun
豆沙包 red bean bun
饅頭 steamed bun
花卷 Steamed Twisted Rolls with Green Onion
餛飩 wonton
鍋貼 fried dumpling
鮮肉鍋貼 fried pork dumpling
水餃 boiled dumpling
蒸蝦餃 steamed prawn dumpling
蟹粉小籠包 Mini pork bun with crab roe（Xiao Long Bao)
三鮮包 Steamed Bun Stuffed with Three Fresh Delicacies
蝦餃 shrimp dumpling
燒賣 shao-mai
腸粉 rice noodle roll
春卷 spring roll
蔥油餅 Green Onion Pancake, Scallion Pancake
油餅 cruller
油條 油炸鬼 deep-fried twisted dough sticks
香酥麻餅泞边，芝麻大餅 sesame pancake
千層糕 layer cake
馬拉糕 Cantonese sponge cake
八寶飯 rice pudding，8 treasure sticky rice pudding
月餅 mooncake
粽子 Sticky rice dumpling, Sticky rice wrapped in bamboo leaves
涼粉 agar-agar jelly
河粉 fried rice noodles
干炒牛河 fried rice noodles w/beef
年糕 rice cake
炒面 chow mein
雜碎 Chop Suey
芙蓉蛋 Egg Foo Yung
湯面 noodles soup
陽春面 plain noodles
刀削面 sliced noodles
炸醬面 noodles w/soybean paste
打鹵面 noodles w/gravy
芝麻糊 sesame paste
蘿卜絲餅 turnip strips cake
碗糕 salty rice pudding
鳳梨酥 pineapple cake
爆米花 popcorn
牛肉干 beef jerk
果凍 jelly
泡泡糖 bubble gum
棒棒糖 bonbon
水果糖 konfyt
棉花糖 cotton candy
太妃糖 toffee
香瓜子 sunflower seed
南瓜子 pumpkin seed
藕粉 lotus root starch
餡子 filling
便當 lunchbox
自助餐 buffet
零嘴 snack
蜜餞 tutti-frutti
酒釀 sweet fermented-rice
燕窩 bird’s nest bird’s nest
榨菜(絲) preserved vegetable (slices)
酥油 ghee
調(diào)料疗杉，香料及配料
陳皮 dried orange peel阵谚，dried tangerine peel
八角 star aniseed
陳皮 dried orange peel
桂皮 Chinese Cinnamon Stick
肉寇 Nutmeg
丁香 clove
草果,豆蔻 Cardamom (whole)
孜然 Chinese cumin seed
西班牙紅椒 paprika
皮薩草葉 oregano
牛膝草 marjoram
平葉歐芹，洋香菜烟具，洋芫荽梢什，西洋芹 平葉巴西里 Italian parsley，flat leave parsley
卷葉歐芹 卷葉巴西里 curly parsley
百裏香 thyme
香茅净赴，檸檬草 lemongrass
蔥 scallion绳矩，green onion
芫荽，香菜 Cilantro玖翅，coriander
迷迭香 rosemary
薄荷 mint
九層塔翼馆，羅勒 basil
法國香葉 月桂葉 bay leaves
鼠尾草 山艾 Sage
香薄荷 savory
茵陳蒿 tarragon
紅胡椒 pink pepper
綠胡椒 green pepper
蝦夷蔥 chives
山蘿卜 chervil
蒔蘿草 dill weed
眾香子 allspice
眾香子粉 allspice powder
凱莉茴香 caraway seed
肉桂 cinnamon
綠豆蔻 green cardamom
腌漬香料 pickling spice powder
肉豆蔻 nutmeg
洋蔥粉 onion powder
香芹子 celery seed
苦豆 fenugreek
胡荽子 coriander seed
黃芥末子 mustard seed
小茴香子 cumin seed
大茴香子 aniseed
黑小茴香 black cumin
墨西哥香料粉 mexican seasoning
義大利香料葉 義italian spices leaves
義大利香料粉 italian seasoning
披薩香料 pizza seasoning
漢堡香料 hamburger spice powder
姜粉 ginger powder
嫩肉粉 tenderizer
胡椒粉 ground pepper
咖喱粉 curry powder
料酒 cooking wine
麻油 sesame oil
淡色醬油 生抽 light soy sauce
深色醬油，黑醬油 老抽 dark soy sauce
醬油膏 soy paste
蝦子醬油 shrimp-roe soy sauce
白醋 white vinegar(西洋料理用的)
白醋金度，(工研醋应媚，壽司醡) rice vinegar (工研醋)
黑醋 烏醋 black vinggar
紅酒醋 red wine vinggar
耗油 oyster sauce
海鮮醬 hoisin sauce
花生醬 pesnut butter
千島醬 thousand island
蕃茄醬 ketchup
蕃茄醬 tomato sauce(普通甜的)
蕃茄醬 tomato paste(義大利料理用的)
豆辦醬 chilli bean sauce
甜面醬 Sweet Soybean Paste
甜酸醬 Sweet & Sour Sauce
排骨醬 Spare Rib Sauce
辣椒醬 chili sauce
沙爹醬/沙茶醬（沙茶和沙爹不是同一種醬，雖然英文一樣） satay sauce
蘇梅醬 Plum sauce
蟹醬 crab paste
XO醬 XO sauce xo sauce
色拉醬 salad dressing
蛋黃醬 mayonnaise
奶油蛋黃醬 mornay sauce
柑桔果醬 marmalade
水蜜桃罐頭 peaches in syrup
冰糖 rock sugar
燒海苔 roasted seaweed sushi nori
香草豆猜极，香草莢中姜，香草片 vanilla bean （pod）
香草精 云尼拉香精 vanilla extract，vanilla essence
班蘭精跟伏，香蘭精 pandan paste
香草粉 vanilla powder
班蘭粉丢胚，香蘭粉 ground pandan，ground screwpine leaves受扳，serbok daun pandan
(橙子携龟，檸檬等）皮 grated zest, grated rind
玫瑰露（精) rosewater (essence)
杏仁粉 almond flour，almond mieal勘高，powdered almond
切片水蜜桃罐頭 sliced peaches in syrup
綜合水果罐頭 cocktail fruit in syrup
咸蛋黃 salted egg yolk
手指餅乾 sponge fingers / ladyfingers / savoiardi(義大利名)
糖峡蟋，糖漿
黑蔗糖漿，糖蜜华望，甘蔗糖蜜 molasses
金黃糖漿 golden syrup
楓糖漿蕊蝗，楓樹糖漿，楓糖 maple syrup
玉米糖漿 corn syrup赖舟，karo syrup
葡萄糖漿 glucose syrup
麥芽糖漿 barley maltsyrup蓬戚，maltsyrup
麥芽糖 maltose，malt sugar
焦糖 carmael
果糖 Efructos
乳糖 lactose
轉(zhuǎn)化糖 invert sugar
日式糙米糖漿 amazake
綿花糖霜 marshmallow cream
冰糖 rock sugar
椰糖建蹄，爪哇紅糖 palm sugar碌更，gula malacca
黃砂糖 brown sugar
紅糖裕偿，黑糖 dark brown sugar
黑砂糖 muscovado sugar
金砂糖 demerara sugar
原蔗糖 raw （cane）sugar洞慎，unrefined cane sugar
白砂糖痛单，粗砂糖 white sugar，refined （cane）sugar劲腿，coarse granulated sugar
細砂糖旭绒，幼砂糖 castor sugar
糖粉 icing sugar，confectioners' sugar
糖霜 icing焦人，frosting
蜜葉糖挥吵，甜葉菊 stevia，honey leaf
代糖花椭，阿斯巴甜 aspartame忽匈，sweetener，sugar substitute
幼糖 caster sugar
糖份混合物 icing sugar mixture
糖漿 syrup
楓糖醬 maple syrup
粉米面類
葛粉 arrowroot flour
泡打（大）粉矿辽，速發(fā)粉丹允，蛋糕發(fā)粉 發(fā)粉 baking powder
小蘇打，梳打粉袋倔，小梳打雕蔽，食粉，重曹 蘇打粉 baking soda宾娜，bicarb ofsoda
面包粉（糠/屑） breadcrumbs
低筋面粉批狐，低根粉 cake flour，soft flour前塔，weak flour嚣艇，low protein flour
糕仔粉 cooked rice flour
粟粉，粟米粉华弓，玉米（淀）粉 生粉食零，鷹粟粉 corn flour，cornstarch
塔塔粉 cream of tartar
卡士達粉该抒，蛋黃粉 吉士粉 custard powder
卡士達慌洪，克林姆，奶皇餡凑保，蛋奶餡 custard冈爹，pastry cream
餛飩皮 dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper.
鳳片粉，熟糯米粉欧引，糕粉频伤，加工糕粉 fried sweet rice flour，fried glutinous rice flour
高筋面粉芝此，筋面憋肖，根面因痛，高根粉 gluten flour，strong flour岸更，bread flour鸵膏，baker's flour，high protein flour
米粉 rice flour
糯米粉 glutinous rice flour,sweet rice flour
抹荼粉 green tea powder
海苔粉 ground seaweed
蛋白粉 meringue powder
雜糧預拌粉 multi-grain flour
綠豆粉 mung bean flour怎炊，tepung hun kwee
澄面粉谭企，澄粉，澄面 non-glutinous flour评肆，wheat flour债查，wheat starch
面粉，中筋面粉 Plain flour瓜挽，all-purpose flour
粗玉米豆粉 polenta盹廷，yellow cornmeal
生粉，太白粉 potato starch （flour）
臭粉, 胺粉, 阿摩尼亞粉, 嗅粉 powdered baking ammonia, carbonate of ammonia, ammonia bicarbonate, ammonia carbonate, hartshorn
奶粉 powdered milk久橙，milk powder
黏米粉俄占，在萊米粉 rice flour
自發(fā)面粉 self-raising flour
春卷皮 spring roll wrapper , egg roll wrapper......
蕃薯粉，地瓜粉 sweet potato starch (flour)
樹薯粉剥汤，木薯粉颠放，茨粉，菱粉吭敢，泰國生粉 Tapioca starch（flour）
馬蹄粉 water chestnut flour
蕎麥粉 buckwheat
玉米粉 cornmeal
小麥胚芽碰凶，麥芽粉 wheat germ
小麥蛋白，面筋粉 wheat gluten
全麥面粉 whole wheat flour
餛鈍皮 wonton wrapper鹿驼，wonton skins
可可粉 cocoa powder
干酵母（依士） yeast
香米 fragrant rice
大西米 sago
意大利面 pasta
意粉 spaghetti
意式寬面 lasagne
意式干面 tagliatelle
意式扁面 Linguine
意式細面 Vermicelli
烘烤欲低，西點類
法式吐司 french toast
法式長棍 french loaf
裸麥面包 rye bread
酵母, 酒餅 yeast,ibu roti
面包,面飽 bread
土司面包，吐司 toast
派畜晰，批 pie
塔砾莱，撻 tart
凍派，凍批 cream pie
蛋塔 egg tart凄鼻，custard tart
法式蛋塔 quiche lorraine
戚風蛋糕 chiffon cake
海綿蛋糕 sponge cake
泡芙 choux pastry腊瑟，puff
瑪琳，焗蛋泡 meringue
蛋蜜乳 eggnog
可麗餅 ecrepe
煎餅块蚌，熱餅闰非，薄烤餅，松餅 pancake
厚松餅 pikelet峭范，hotcake
墨西哥面餅 tortillas
曲奇 cookies
慕斯财松，慕思 mousse
布甸，布丁 pudding
司康，比司吉 scones
舒芙蕾 soufflés
洋芋塊辆毡，炸土豆餅 hash brown
英式松餅菜秦，瑪芬蛋糕 English muffin
松糕，瑪芬 American muffin
格子松餅 waffle
蘇打餅干 saltine crackers
威化餅乾 wafer biscuit
麥芬/松餅 muffin
餡餅 pie
小甜餅 cookie
漢堡三明治 deli sandwichs
法國長棍 Baguette
歐洲羊角面包 croissant
拿破侖點心 Napoleons
酥餅 flaky pastry
唐那滋/油炸圈餅 doughnut
蛋撻 tart
大塊面包 loaf
提拉米蘇 Tira Misu
面包皮 crust
華夫餅干 waffle
蘇打餅干 soda cracker
杏仁餅干 macaroon
核仁巧克力餅 brownie
姜餅 gingersnap
慕司 mousse
果醬 jam
麥片 oatmeal
圣代 sundae
雪芭 sorbet
甜筒 icecream cone
蜜桃冰淇淋 peach melba
奶昔 milkshake
火焰冰激凌 baked Alaska
意式冰激凌 Spumoni
蛋黃醬 卡士達醬 custard
羊乳酪 feta
日本/韓國料理
味噌湯 miso shiru
天婦羅（甜不辣） tempura
壽司 shushi
鐵板燒 teppanyaki
烤雞肉串 Yakitori
甜味烤豬肉 teriyakii
日本火鍋 sukiyaki
生魚片 sashimi
清酒 saki
芥末醬 wasabi
紫菜 nori
蕎麥面 soba noodles
芥末（其實是山葵 wasabi
味噌 miso
魚湯 dashi
河豚 fugu
七味粉 shichimi
大麥茶 mugi-cha
烏冬 udon
魚生：金槍魚 maguro(tuna)
鯛魚 madai(sea bream)
黑鱸 suzuki(sea bass)
鰹魚 katsua(bonito)
鱒魚 masn(trout)
魷魚 ika(squid)
章魚 kato(octopus)
北極貝 geoduck(mirugai)
石頭火鍋 Jungol
韓國泡菜 kimchi, kimgee
飲料
歐洲飲料 beverages/quencher
紅茶 black tea
錫蘭上等紅茶 Pekoe
新茶 sincha
茉莉花茶 jasmine tea
龍井 Long Jin
烏龍 Oulung
鐵觀音 Tieh-Kuan-Yin
云霧茶 cloud mist
功夫茶 gongou
袋泡茶 teabag
檸檬水 lemonade
姜汁 ginger ale
酸奶 yoghurt
全脂 whole milk
脫脂 skimmed
不含咖啡因 decaffeinated
咖啡伴侶 coffee mate
方糖 cube sugar
速溶咖啡 instant coffee
阿華田 Ovaltine
七喜 Seven-up
養(yǎng)樂多 Chlorella Yakult
蘇打水 soda
麥酒 ale
補酒 tonic
生啤 draft beer
黑啤 stout
賓治 punch
酸梅湯 plum juice
櫻桃酒 kirsch
雪利酒 sherry
奶粉 powered milk
干邑 cognac
香檳 champagne
金酒 gin
其他
食用色素 food colouring
甜酒釀 Chinese Rice Wine
堿水 alkaline water舶掖，lye water球昨，potassium carbonate
白礬 alum
硼砂 borax
石膏 gypsum
南乳 fermented red beancurd
棉線 Cotton Twine
肉汁 gravy
肉湯 broth
蔬菜通心粉湯 Minestrone
意大利蔬菜湯 minestrone
奶油洋蔥湯 cream of onion soup
清燉肉湯 consomme
鄉(xiāng)下濃湯 country soup
濃湯 bisque
西班牙肉菜飯 paella
意式調(diào)味飯 Risotto
火鍋 hot pot
（中式）雜碎 chop suey
烤肉串 kabob
愛爾蘭燉菜 Irish stew
北京烤鴨 Peking duck
（法）蔬菜燉肉 ragout
意大利臘腸 salami
馬來西亞米粉 laksa
（泰）冬蔭功 Tom Yum Goong
餐類別，燒法
主菜 main course
一道菜 course
招牌菜 specialty
澆頭 toppings
泡菜 Preserved Vegetable
酸黃瓜 pickel
例湯 soup of the day
羅宋湯 borsch
魚羹 fish chowder
薯泥 mashed potatoes
玉米卷 taco
雜燴 chowder
砂鍋菜 casserole
燉菜 stew
肉片/魚片 fillet
