回到泉州后這些天，一直處于一種放縱的狀態(tài)鹅很，所有的疲累在懶散十余天后嘶居，已漸漸消失。
今天整理房間促煮，看到放在一角的銅火鍋和淘來的炭邮屁，那種久違的“誘惑”浮現(xiàn)，是的菠齿，想吃火鍋了佑吝！
先生看著挪了位置并且擦得锃光瓦亮的銅火鍋，“怎么搬出來了绳匀？準(zhǔn)備煮火鍋吃了嗎芋忿？”
是的呢，想念那火鍋里的紅湯鍋底洶涌翻滾的美食誘惑襟士，想念那濃郁的火鍋香味彌漫整個房間盗飒，直往鼻腔里鉆的感覺。
先生笑陋桂，“那就明天吃火鍋吧逆趣。”而后嗜历，先生話鋒一轉(zhuǎn)宣渗，問我們，“關(guān)于火鍋梨州，還有另外的名字痕囱，你們聽說過嗎？”
想起以前看過的那個故事中提到的“撥霞供”暴匠，覺得這名字挺特別的鞍恢，還特意去查了一下：
“撥霞供”是宋代火鍋的又一美稱，這詞出自詩句：浪涌晴江雪，風(fēng)翻晚照霞帮掉。
南宋的《山家清供》中弦悉，記載了宋代的一種獨(dú)特吃法，意即用筷子夾著切成薄片的野兔肉蟆炊，在湯水中一撥稽莉，變出云霞一般的色澤，再蘸上調(diào)味汁水涩搓，鮮美異常污秆，這便是“撥霞供”名字的由來。
小子聽完昧甘，覺得這名字確實(shí)夠仙良拼，也談到他聽說過的一種名字，叫做“古董羹”充边，這是清代一位文人的記載将饺。
他在嶺南為官時，見到老百姓吃的一種叫“打邊爐”的食物痛黎，就是把肉予弧、海鮮、菜等投到一個鍋里湖饱，邊煮邊吃掖蛤，覺得很新鮮。
他看著這“咕嚕咕嚲幔”的一鍋蚓庭，靈機(jī)一動，小腦瓜子一敲仅仆，嘿器赞，這不就是“古董羹”嘛！
而后墓拜，我又跟他倆說起火鍋的起源與歷史港柜，火鍋距今居然已有兩千多年歷史了，這也是我在一次無意中看到那些資料之后比較震驚的咳榜。
三十多年前夏醉，考古人員在江西境內(nèi)發(fā)現(xiàn)一個商代獸面紋青銅紋鼎，這個鼎不但紋飾考究涌韩，而且有個小門是用來添加木炭的畔柔，下面的空腹則是盛放木炭加熱食物的區(qū)域。
人們以這個鼎作為烹飪的器材臣樱，周圍的人們圍坐在鼎的四周靶擦，將食物放入鼎中腮考，煮熟享用，這應(yīng)該便是火鍋的前身玄捕。
據(jù)資料記載秸仙，三國時期，人們已經(jīng)開始用銅制的火鍋桩盲，人們使用火鍋來涮豬、牛席吴、羊赌结、雞、魚等各種肉食孝冒，但當(dāng)時并不流行柬姚，后來，隨著烹調(diào)技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展庄涡，各式的火鍋相繼登場量承。
北宋時，火鍋的吃法在民間已經(jīng)十分常見穴店，汴京開封的酒館撕捍，冬天已有火鍋應(yīng)市。
元代泣洞，火鍋傳到蒙古一帶忧风，到了明清時期，火鍋不僅在民間流行球凰，而且成了一道著名的“宮廷菜”狮腿，用料是山雞等野味。
聽到這呕诉，先生興致盎然缘厢，據(jù)說，清代的皇帝都很愛吃火鍋甩挫，乾隆帝曾辦了五百多桌宮廷火鍋贴硫，嘉慶帝登基時，曾用一千多個火鍋來承辦筵席伊者。
聽到這數(shù)字夜畴，小子突然冒出一句，“哇删壮，火鍋狂魔疤盎妗！”誰說不是呢央碟？難怪現(xiàn)代人對此念念不忘税灌！
這時均函，我想起曾看到過的一個關(guān)于火鍋的故事，問他倆：“你們相信嗎菱涤？火鍋的起源并不在四川苞也，而是成吉思汗發(fā)明的≌掣眩”
故事中說如迟，成吉思汗長年帶兵征戰(zhàn)甲方，看到士兵們吃傳統(tǒng)的燒烤羊肉很費(fèi)時攻走，為了使士兵能快速吃飽殷勘，將羊肉切成小塊投進(jìn)沸騰的鍋里，從此昔搂，這世上就有了火鍋玲销。
當(dāng)然，關(guān)于這些摘符，我們了解一下便可贤斜，重點(diǎn)是，火鍋確實(shí)讓我們今天的飲食變得更加豐富逛裤，這便足矣瘩绒！
2024年齊帆齊商學(xué)院年度特訓(xùn)營 第（310）篇 1157字，累計(jì)358719字带族。
