糯米糍粑

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1.蒸米飯一樣的方式蒸兩碗糯米飯蠕蚜;

2.將糯米飯盛出來,放在一個容器里或者菜板上搗碎悔橄,旁邊放一碗水備用(因為糯米比較黏靶累,在砧板上先抹一層水,用手捏糯米前也先把手沾上水)癣疟;

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3.用木鏟搗糯米挣柬,翻來覆去搗壓;

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4.手沾水睛挚,將搗好的糯米飯捏成長條邪蛔;

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5.鍋熱,倒入適量的油竞川,小火雙面煎(我是電磁爐開到800w),因為是小火店溢,所以不會擔(dān)心煎糊了,大概一分鐘底面有些硬了委乌,用筷子翻面煎床牧;

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6.待煎至兩面金黃,起鍋遭贸;

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7.可以這樣直接吃戈咳,若是喜歡吃紅糖糍粑,那么接著進(jìn)行下一步;

8.鍋中倒入紅糖和水著蛙,比例約為2:1删铃,小火熬至粘稠,倒入糍粑中踏堡。

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糍粑外焦里嫩猎唁,配上紅糖,可以的顷蟆,很好吃诫隅。 ⊙⊙

畫外音:試了下直接將糯米飯捏成餅狀煎,也不錯帐偎,兩種口感有些不一樣逐纬,都可以嘗試一下。也可以在糯米飯里根據(jù)喜好加些其他東西拌一拌再煎(沒試過但是想想不錯的樣子)削樊。

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