踏水尋芳鄉(xiāng)草間栖疑，
蜂鳴蝶舞總相隨讨永。
山澗閑采鴨板芹，
一樹春花落滿襟遇革。
十六卿闹、鴨板芹
老家還有一種野芹菜，因其葉兒似鴨掌萝快，稱為鴨板芹锻霎，又名鴨兒芹或是山芹菜。
小時(shí)候揪漩，鴨板芹只是打在籃子里的豬草旋恼，從未食用過⊙偃荩縣城上班后冰更，才知道鴨板芹是可以食用的，味道還不錯(cuò)昂勒。如今蜀细，老家的父老鄉(xiāng)親也開始喜歡吃鴨板芹了，有人家的菜地里都種上了戈盈。
初春奠衔，鴨板芹拱出地面谆刨，此時(shí)的嫩芽掐回來，桿子較短归斤，帶著葉子一起炒痊夭，軟嫩鮮香。一個(gè)月前官册，去馮家頂游玩時(shí)生兆，在路邊就曾發(fā)現(xiàn)過难捌，只是量少?zèng)]有采膝宁。鴨板芹再長大些，買回來?xiàng)U子長了根吁，葉兒老了员淫，就得一根根掐去介返。
如今，很少能買到野生的鴨板芹，都是種植的关面，而且價(jià)格不菲蛮放，種植的鴨板芹包颁，卻是沒有野生的香味濃郁内边。昨兒個(gè)，在超市里看到有賣拴驮，盡管九塊一斤的價(jià)錢随常，可是發(fā)自內(nèi)心的喜愛唆鸡，還是毫不猶豫地挑了一把序目。稱好重量握童，十塊錢红伦，有些肉疼召调。
回家后，在北陽臺上蛮浑，掐去一片片的三生復(fù)葉唠叛。鴨板芹外邊的葉兒綠如翡翠，最里邊的嫩葉呈淺綠色沮稚，習(xí)慣上保留艺沼。清水里一根根洗凈后，切成三四厘米長的段蕴掏，大蒜切絲障般，豆干切絲调鲸，紅椒切絲。熱鍋涼油挽荡，蒜絲入鍋煸香藐石，鴨板芹入鍋煸炒，隨即加入豆干絲定拟、紅椒絲于微，噴少許料酒，不停翻炒青自，感覺芹菜有些癟慫慫樣株依，加鹽調(diào)味，起鍋裝盤性穿。一家三口都愛這一道菜勺三，入口有些腥香，像水芹需曾，又不全像，仔細(xì)嚼來帶點(diǎn)韌勁和粗糙祈远，清香之中有些野氣呆万。如若切點(diǎn)臘肉絲，一起炒车份，會(huì)更香谋减，因有了動(dòng)物油脂，鴨板芹也更加軟嫩扫沼。
鴨板芹除了和豆干一起炒出爹，也可以炒雞蛋，還可以剁碎了做肉餡缎除，包餃子严就、包包子、包餅皆可器罐，聽說涼拌也不錯(cuò)梢为。等價(jià)格親民一些時(shí)，多買些回來試試轰坊。
鴨板芹好吃铸董，卻是很難采摘到。鴨板芹喜陰肴沫，多半生長在潮濕的林地溝渠旁粟害，有時(shí)難覓其蹤，有時(shí)僅僅能發(fā)現(xiàn)三兩株颤芬，當(dāng)然運(yùn)氣好的時(shí)候也能發(fā)現(xiàn)一大片悲幅。記得八九年前孽文，去環(huán)砂游玩，村旁邊有幾棵蒼天古樹夺艰。孩子們在樹下奔跑嬉戲芋哭，我四處游蕩，竟然在一棵大樹下發(fā)現(xiàn)了成片的鴨板芹郁副。欣喜若狂减牺，掐了一大袋回家，此后的兩三天都炒著吃存谎。
前兩年拔疚，去一個(gè)朋友家玩。她家院子前面既荚，一棵枯樹樁下稚失，竟也長著一大片。連根拔了不少回來恰聘，想著家人喜歡吃句各，可以在陽臺上種些∏邕叮可能由于頂樓陽臺上的溫度太高凿宾，鴨板芹恁是沒有栽活，只余下些許遺憾兼蕊。
鴨板芹不僅可做菜肴初厚，還是一味中藥呢，具有祛風(fēng)止咳孙技，利濕解毒产禾，化瘀止痛之功效。常用于感冒咳嗽牵啦，肺癰亚情，淋痛，疝氣蕾久，月經(jīng)不調(diào)势似，風(fēng)火牙痛，目赤翳障僧著，癰疽瘡腫履因，皮膚瘙癢，跌打腫痛盹愚，蛇蟲咬傷栅迄。
春意盎然，正是吃鴨腳板兒的最佳季節(jié)皆怕，把春天的味道帶上餐桌毅舆，慢慢享用濃濃的春味兒西篓，乃是人間快事。
后記：按照以往寫《春天的味道》系列慣例憋活，得找一首相關(guān)的詩岂津，今天找了很久也沒有找到。只得拜托顧大公子悦即，在此聊表謝意吮成！
