人大腦中有無數(shù)億個(gè)神經(jīng)細(xì)胞在不停的進(jìn)行著繁重的活動(dòng)，科學(xué)研究證實(shí)斤蔓，飲食不僅是維持生命的必需品植酥，而且在大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)中也發(fā)揮著十分重要的作用。有些食物有助于發(fā)展人的智力，使人的思維更加敏捷友驮，精力更為集中漂羊，甚至能夠激發(fā)人的創(chuàng)造力和想象力。
營養(yǎng)保健專家研究發(fā)現(xiàn)卸留，一些有助于補(bǔ)腦健智的食品走越，并非昂貴難覓，而恰恰是廉價(jià)又普通之物耻瑟，日常生活隨處可見旨指。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動(dòng)者喳整、在校學(xué)生不妨經(jīng)常選食谆构。
1、牛奶框都。牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品搬素。它富含蛋白質(zhì)、鈣魏保，及大腦所必需的氨基酸熬尺。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)谓罗。此外猪杭，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)妥衣，睡前一杯熱牛奶有助入睡皂吮。
2、雞蛋税手。大腦活動(dòng)功能蜂筹，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明芦倒，吃雞的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后艺挪，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中兵扬，可增強(qiáng)記憶力麻裳。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦葵袭，提高記憶力大有好處蒸走。
3、魚類办陷。它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣私蕾，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸猎提，不會(huì)引起血管硬化穆役，對腦動(dòng)脈血管無危害寸五，相反，還能保護(hù)腦血管耿币、對大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用梳杏。
4、味精淹接。味精的主要成分是谷氨酸鈉秘狞，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸蹈集，能促進(jìn)智力發(fā)育烁试，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精拢肆，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助减响。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效郭怪。
5支示、花生”刹牛花生富含卵磷脂和腦磷脂颂鸿，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退攒庵，抑制血小板凝集嘴纺，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)浓冒，常食花生可改善血液循環(huán)栽渴、增強(qiáng)記憶、延緩衰老稳懒，是名副其實(shí)的“長生果”闲擦。
6、小米场梆。小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍墅冷，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)或油，吃小米有防止衰老的作用寞忿。如果平時(shí)常吃點(diǎn)小米粥、小米飯装哆，將益于腦的保健罐脊。
7定嗓、玉米蜕琴。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸萍桌，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高凌简，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝上炎，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用雏搂。
8藕施、黃花菜。人們常說凸郑，黃花菜是“忘憂草”裳食，能“安神解郁”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒芙沥，以免中毒诲祸，以干品和煮熟吃為好。
9而昨、辣椒救氯。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富歌憨。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺着憨、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)务嫡。近年有人發(fā)現(xiàn)甲抖，辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素，使人精力充沛心铃，思維活躍惧眠。辣椒以生吃效果更好。
10于个、菠菜氛魁。菠菜雖廉價(jià)而不起眼，但它屬健腦蔬菜厅篓。由于菠菜中含有豐富的維生素A秀存、C、B1和B2羽氮，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供給者”之一或链。此外，它還含有大量葉綠素档押，也具有健腦益智作用澳盐。
11祈纯、橘子。橘子含有大量維生素A叼耙、B1和C腕窥，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害筛婉〈乇考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛爽撒。此外入蛆，檸檬、廣柑硕勿、柚子等也有類似功效哨毁，可代替橘子。
12源武、菠蘿扼褪。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少软能，常吃有生津迎捺、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果查排。菠蘿常是一些音樂家凳枝、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜跋核、歌詞和臺(tái)詞岖瑰。
