蔓越莓·餅干

? ? 2016.2.12, 迎財(cái)神苦丁,在家浸颓。得知基友即將去北京發(fā)展,整個(gè)奧特曼懵逼臉旺拉。腦補(bǔ)了吃踐行飯产上,車站送別,火車鳴嗚蛾狗,哐哧哐哧.....多年后我去作客晋涣,他兒子帶著京腔對(duì)我說:“叔叔好”。我突然有一種感覺沉桌,我需要些做菜的技能姻僧,壓壓驚。

材料:無鹽黃油*250g蒲牧,糖粉*150g撇贺,低筋面粉*370g,雞蛋*1個(gè)冰抢,蔓越莓干*130g

步驟:1.備料松嘶,黃油軟化(用手指能輕易按壓的柔軟狀,非液化)

step1

? ? ? ?2.糖粉倒入已軟化的黃油中挎扰,將它們混合翠订。(用刮刀混合更合適)

step2

? ? ? 3.雞蛋攪拌均勻,分兩次倒入遵倦,每次用打蛋器攪拌均勻(不要過度打發(fā))尽超。

step3

? ? ?4.面粉過篩,混入黃油中梧躺,再倒入蔓越莓干(可適當(dāng)切碎)似谁,用刮刀和手混合均勻傲绣,直到?jīng)]有干粉。(不要過度攪拌巩踏,防止面粉起筋不酥脆)

step4

? ? 5.放入模具塑形秃诵,沒有的可像我一樣用手塑形,放入冰箱冷藏2小時(shí)左右塞琼。

step5

? ? 6.烤箱上火170℃菠净,下火150℃預(yù)熱,烤盤鋪層油紙彪杉,餅干切片0.5cm擺盤毅往,入烤箱中層烘烤20分鐘上下,餅干上色即可關(guān)火出爐派近。

step6

? ? 7.感受一下餅干在烤箱里逐漸膨脹的奇妙變化攀唯。(用ip拍的延攝轉(zhuǎn)成gif)

step7

? ? 8.零食點(diǎn)心get√。

step8
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