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材料
步驟：
1鹰服、黃油-糖粉-蛋液（和麥芬一樣雞蛋量大，分幾次加入揽咕，完全吃透）乳化后加入與泡打粉拌勻且過篩的低筋粉及鹽（起調(diào)味作用）悲酷。
2、裝入裱花袋中亲善，裱入托中（每個50克）设易。
3、核桃仁放在面上點綴
4蛹头、烤箱20+5分鐘（中間烤盤換面）
材料
步驟：
1顿肺、除了黃油和材料B，其他材料放入廚師機中低速旋轉(zhuǎn)渣蜗，攪拌出膜屠尊。
2、面團出膜后一次性加入軟化黃油耕拷，用慢檔攪拌（考試的時候可以一起放入）
3讼昆、醒發(fā)10-20分鐘，分成60克一個的面團骚烧，共六個浸赫，用手搓圓闰围，如葡萄面包的方法。
4既峡、做成菱形面包（如何操作需要自己回憶羡榴，多練習）。
5运敢、將面包中間用美工刀輕輕割開（二頭留些縫隙炕矮，防止填料漏出），表面刷蛋液者冤，填充混合好的B料肤视，面上淋上色拉醬。
6涉枫、放入烤箱烤15+10分鐘（中間烤盤換面）邢滑。
材料
底座制知識點：作的步驟：
戚風蛋糕中蛋清與砂糖的比例不需要1:1，可以根據(jù)自己喜好減少砂糖量愿汰，但花生排屬于甜食困后，保持1:1。
1衬廷、先黃油和糖粉混合摇予，分次加入雞蛋（2-3次），用力揉黃油至發(fā)白為止（乳化）吗跋。
2侧戴、低筋粉混入黃油中，用折疊法混勻跌宛。放入冰箱冷凍10-15分鐘酗宋。
3、放在A4油紙上疆拘，用搟面杖搟平蜕猫，大約15*18（A5大小）哎迄，牙簽打孔后放入烤箱烤15分鐘回右。
4、將蛋清打發(fā)到干性發(fā)泡（拉出的尖可以直立不彎曲）漱挚，打發(fā)過程中初步放入砂糖翔烁。
5、將花生倒入打發(fā)好的蛋清中拌勻（溫柔一些）棱烂，將拌好的混合物（190克）鋪在烤好的底上租漂，放入烤箱10+15分鐘（中間烤盤換面）。
知識點：
戚風蛋糕中蛋清與砂糖的比例不需要1:1，可以根據(jù)自己喜好減少砂糖量哩治，但花生排屬于甜食秃踩，保持1:1。
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