有這樣一位老人，醫(yī)護人員到現(xiàn)場的時候基括，他躺在家里床上颜懊，床邊有很多嘔吐的痕跡，檢查老人已經(jīng)沒有意識风皿，沒有呼吸了河爹，立刻對他進行急救，在給他做氣管插管的時候桐款，發(fā)現(xiàn)老人的氣管里充滿了胃內(nèi)食物的殘渣咸这，那么正是這些胃內(nèi)食物的殘渣堵塞氣管造成老人死亡。
為什么會發(fā)生這種情況呢魔眨？
追問病史媳维，原來他的兒子說，當他回家以后老人不舒服遏暴，老人說在中午的時候吃了一個發(fā)芽土豆侄刽，兒子就非常著急，他覺得發(fā)芽的土豆以前在網(wǎng)上看過朋凉，有可能是有毒的州丹，所以他就指導(dǎo)老人嘔吐，希望把有毒的東西從胃里吐出來杂彭，可是在這個時候他們沒有管理好老人的呼吸道墓毒，造成了氣道的異物窒息，老人出現(xiàn)了死亡亲怠。
其實一個發(fā)芽的土豆如果搶救及時的話所计，可能并不會對老人的健康造成多大影響，但是他的兒子對現(xiàn)場不正確的急救方法反而要了老人的命团秽，所以對于食物中毒我們要掌握正確的方法醉箕，在現(xiàn)場進行正確的急救。
發(fā)生食物中毒：
第一徙垫，盡快撥打急救電話120。
第二放棒，讓患者注意左側(cè)臥位狀態(tài)姻报。
第三，時刻觀察患者间螟，當患者發(fā)生嘔吐的時候吴旋，管理好呼吸道损肛，避免患者發(fā)生氣道異物窒息。
第四荣瑟，盡量留存可疑的食物和藥物治拿，以便醫(yī)療機構(gòu)化驗它的成分。
那么如何判斷是否出現(xiàn)食物中毒笆焰？要考慮以下幾個方面：
第一劫谅，食物中毒的潛伏期比較短，短時間內(nèi)就會產(chǎn)生中毒癥狀嚷掠。
第二捏检，大多數(shù)食物中毒的病人的臨床表現(xiàn)都是以胃腸道癥狀為主，比如說惡心不皆、嘔吐贯城、腹瀉，然后隨之而來的就是面色蒼白霹娄、全身乏力能犯、脈搏微弱、嗜睡犬耻，直到意識不清等等踩晶。
第三，很多時候食物中毒是有群體性特征的香追，比如說你和一群人共同進餐以后合瓢，那么你們都出現(xiàn)了同樣的嘔吐、惡心等類似癥狀透典，這個時候就要考慮到是不是大家吃了同一種有毒的食物而導(dǎo)致了食物中毒晴楔。
在食物中毒的預(yù)防急救中，民間流傳著很多不靠譜的偏方峭咒，在這里和大家逐一破解這些謠言和誤區(qū)税弃。
第一，有的人認為不新鮮的食物凑队，甚至有怪味的食物则果，只要煮一煮就可以吃了。
除了一些細菌不能被高溫破壞以外漩氨，有些毒素也不怕高溫西壮。比如爛白菜中產(chǎn)生了有毒的亞硝酸鹽，發(fā)芽土豆中產(chǎn)生的龍葵堿都不能夠通過高溫達到消解的目的叫惊。
第二款青，有些人認為細菌怕鹽，所以咸肉霍狰、腌魚等食物就不用消毒抡草。
實際上有一種使人胃腸發(fā)炎的叫沙門氏菌饰及，能夠在含鹽量高達10%~15%的肉類中生存好幾個月，必須用沸水煮30分鐘才能將其全部消滅康震。因此燎含，食用腌制的食品有時候也需要嚴格消毒。
第三腿短，有些人覺得冰凍的食物是沒有細菌的屏箍。
其實很多危險的細菌專門在低溫下生存，比如說在咸菜答姥、海鮮等食品中铣除，有一種嗜鹽菌可以使人發(fā)生嚴重的腹瀉、脫水鹦付，嚴重時候危及生命尚粘，這種細菌能夠在-20℃的時候生存11周之久，所以食用冰凍食物時也不能大意敲长！
第四郎嫁，在我國大部分農(nóng)村地區(qū)流傳的大蒜解百毒的說法，所以很多人習(xí)慣在燉肉時或者煮野蘑菇的時候放一些大蒜來解毒祈噪。
實際上蒜可以抑制一些細菌变骡，但是它不能解毒赏半。大蒜中的主要成分是蒜氨酸及蒜辣素等。實踐證明，這些成分可以抑制細菌的生長切厘，但是對毒素是沒有任何分解作用贵扰。
第五等浊，也就是我們經(jīng)常在影視劇中可以看到所謂的銀針試毒屯曹，比如說大家在《甄嬛傳》里面將銀制品放入食物中，如果食物有毒宁赤，銀制品就會立刻變黑舀透，其實這種方法是非常不靠譜的。
首先食物中的一些有毒的物質(zhì)决左，比如說植物里的毒素愕够、細菌本身以及細菌分泌出來的毒素，那么這些東西都不會和鹽發(fā)生化學(xué)反應(yīng)佛猛，變黑就無從談起了惑芭。
其次，就算食物中的毒物是化學(xué)性的物質(zhì)继找，即便他對人來說已經(jīng)達到致命的程度强衡，但是他的化學(xué)濃度還遠遠達不到在短時間之內(nèi)就讓銀變黑的程度。
最后很多地方都流傳著各種辨別毒蘑菇的方法，比如說有人以為只有顏色鮮艷的外觀特別漂亮的蘑菇才有毒漩勤。那些外觀樸素的蘑菇是沒有毒的。
事實上色彩不鮮艷缩搅，外觀并不好看的肉褐鱗小傘越败、秋盔孢傘等蘑菇毒性是非常強的。
