一碗麻辣燙的快樂(lè)

友朋設(shè)宴慶云樓周崭,
美食十二配郎酒柳譬。
觚觥交錯(cuò)杯杯盡,
門前石獅口水流休傍。


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每次從B區(qū)做完理療征绎,都不自覺(jué)在主街上各種熱熱鬧鬧的美食店旁停步。走過(guò)滋滋作響的火爆魷魚,香氣四溢的小楊生煎人柿,火辣辣的火鍋串串柴墩,最終總是停在麻辣燙的小攤子前,即使漂洋過(guò)海到了另一個(gè)半球凫岖,麻辣燙熱熱鬧鬧的小店里江咳,依舊大排長(zhǎng)龍,不同的是哥放,隊(duì)伍里除了中國(guó)面孔歼指,還頗有一群金發(fā)碧眼的外國(guó)美女們。

店里的食客大多是一兩人坐著甥雕,麻辣燙的好處就是踩身,即使一個(gè)人吃也不寂寞。擺上手機(jī)社露,一邊吃一邊看視頻的大有人在挟阻。

中國(guó)人對(duì)于吃的文化,往往已經(jīng)超越了食物本身的美味峭弟。一群人聚會(huì)自然要坐圓桌附鸽,點(diǎn)上精致又好彩頭的菜,配上好酒瞒瘸,熱熱鬧鬧坷备。逢年過(guò)節(jié)要在家吃,從面粉開始和上水?dāng)嚢枨槌簦衙媸〕牛蟪尚⌒∫粓F(tuán),搟成薄薄的皮谎柄,在拌餡丁侄,包起來(lái),捏出各式的花樣朝巫,在繁雜的工藝?yán)锖枰。瑢?duì)未來(lái)的期待,對(duì)人的感情劈猿,對(duì)自己的祝福都融化進(jìn)了每一個(gè)細(xì)致的步驟里拙吉。

冬天的時(shí)候吃冰淇淋,不管是雙倍冰涼的爽快還是內(nèi)心的暢快揪荣,都可以變成呼出的那口涼氣筷黔。夏天的時(shí)候吃酸辣粉,不管是熱出來(lái)的汗仗颈,辣出來(lái)的眼淚佛舱,還是混合著對(duì)生活的淚椎例,都可以用一張紙巾一起抹去。

而這熱鬧小攤上的麻辣燙请祖,更像是一個(gè)人的狂歡订歪,既能嘗遍各種材料,又不至于覺(jué)得孤單肆捕。年輕的時(shí)候刷晋,在校門口的小店里也愛(ài)吃麻辣燙,那時(shí)候呼朋喚友慎陵,酸甜苦辣眼虱,都想嘗嘗,都加在一起席纽。待到人到中年捏悬,偷得浮生半日的空閑時(shí)光里,卻總是有自己固有的喜好润梯。清爽的蔬菜邮破,濃郁的肉類,圓潤(rùn)的丸子仆救,熱鬧的辣油,厚重的麻醬矫渔,清新的麻油彤蔽,刺激的米醋,加與不加庙洼,都在這一碗里了顿痪。

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