? ? 今天來(lái)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)的重要概念和理論套蒂，今天要講的是四個(gè)方面舒岸，第一就是食物組成和必需營(yíng)養(yǎng)督弓，關(guān)于食物的組成一直是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的核心，營(yíng)養(yǎng)學(xué)是從認(rèn)識(shí)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值出發(fā)菇怀，來(lái)探究食品的營(yíng)養(yǎng)安全功能凭舶，評(píng)價(jià)以及它的各種加工當(dāng)中的變化，來(lái)認(rèn)識(shí)食物和生命健康的內(nèi)涵和奧秘爱沟。
? 食物是由什么組成的帅霜，有兩本書(shū)。剛剛出版的中國(guó)食物成分表里面有100多種相關(guān)的食物的成分呼伸，包括了必需營(yíng)養(yǎng)素和條件必需營(yíng)養(yǎng)素身冀，比方說(shuō)可能必須的食物成分和非必需的食物成分，所以我們目前在認(rèn)識(shí)食物方面已經(jīng)有了一個(gè)很大的一個(gè)進(jìn)步括享，這也是我們?cè)谙旅婀ぷ鞯囊粋€(gè)基礎(chǔ)搂根，那么在認(rèn)識(shí)了食物當(dāng)中，包括如此多的組成之后铃辖，我們另外的一個(gè)任務(wù)是什么呢剩愧？就是到底在這樣100多千多種的食物成分當(dāng)中，有哪些是我們身體必須的娇斩？
? 在1842年的時(shí)候仁卷，有一個(gè)英國(guó)的醫(yī)生，叫喬治巴頓犬第，他就提出了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏所導(dǎo)致的紊亂的這樣一個(gè)學(xué)說(shuō)锦积，在當(dāng)時(shí)引起了巨大的一個(gè)轟動(dòng)铅歼，在1910年员咽，耶魯大學(xué)的一位教授也提出來(lái)了，他在觀察動(dòng)物的生長(zhǎng)不良的時(shí)候肪虎，還有死亡的時(shí)候鉴分，發(fā)現(xiàn)是缺少一種動(dòng)物的蛋白質(zhì)的氨基酸所致哮幢，所以一系列的研究，提出了必需營(yíng)養(yǎng)素這樣的一個(gè)概念志珍。
? ? ? 必需營(yíng)養(yǎng)素是什么意思呢家浇？就是一類(lèi)為機(jī)體的存活孕育正常生長(zhǎng)和功能所必需的物質(zhì)，我們體內(nèi)是不能夠合成的碴裙，或者說(shuō)合成不足钢悲，你從食物或者說(shuō)外界來(lái)獲得的物質(zhì)点额，相對(duì)而言，認(rèn)識(shí)到這樣的一個(gè)必需營(yíng)養(yǎng)素莺琳，我們就有了另外的一個(gè)名詞还棱，叫條件必需營(yíng)養(yǎng)素。條件必需營(yíng)養(yǎng)素是指的我們正常的人群惭等，它是不一定需要的珍手，但是當(dāng)你生長(zhǎng)發(fā)育不全，比方說(shuō)早產(chǎn)兒辞做，或者說(shuō)一些病理狀況琳要，或者有一些遺傳缺陷的這些人，它是需要的這些營(yíng)養(yǎng)素秤茅，所以我們有了這樣的一個(gè)詞語(yǔ)稚补。
? ? 這個(gè)理論在后來(lái)有了三大這個(gè)進(jìn)步，第一個(gè)進(jìn)步就是我們來(lái)確定了什么叫必需營(yíng)養(yǎng)素框喳，你看給出了這么多的條件课幕，五個(gè)條件來(lái)確定哪一類(lèi)食物當(dāng)中的這個(gè)營(yíng)養(yǎng)素是必需營(yíng)養(yǎng)素，還有條件必需營(yíng)養(yǎng)素的這些條件五垮，還有非必需營(yíng)養(yǎng)素都給出了定義和它的條件乍惊。
? ? ? 另外我們也給出了一些范圍，就是來(lái)確定了人體必需的營(yíng)養(yǎng)素放仗，這在1970年左右的時(shí)間里頭润绎，旅游世界衛(wèi)生組織給歐來(lái)共同的專(zhuān)家組來(lái)確定的人體必須的42種成分，我們大家從這樣的一個(gè)表中可以看到诞挨，氨基酸九個(gè)脂肪酸兩個(gè)凡橱，常量微量元素15個(gè)，維生素14個(gè)亭姥，包括了碳水化物和水，一共是42個(gè)成分顾稀，這是它的范圍达罗。
這張表是條件必須的營(yíng)養(yǎng)素，可能必須的營(yíng)養(yǎng)素静秆，大家也可以看到這六個(gè)氨基酸的話粮揉，就是專(zhuān)門(mén)在早產(chǎn)兒病例狀況下，還有遺傳缺陷的情況下抚笔，它成為一個(gè)必須的了扶认。我們可以看到條件必需營(yíng)養(yǎng)素和可能必需營(yíng)養(yǎng)素，我目前所認(rèn)識(shí)到的這里殊橙，一共有六種的氨基酸和五種的礦物元素辐宾，是這樣的一個(gè)范圍狱从，在這個(gè)范圍當(dāng)中，可能大家可以看到主要的話是早產(chǎn)兒叠纹，還有病例狀況季研，還有遺傳缺陷的一些情況下人群所必須的，大家都特別的熟悉的苯丙酮尿癥誉察，是因?yàn)槿狈Υ糖嗌镟┻视胛校活?lèi)的遺傳缺陷疾病，其他的比方說(shuō)早產(chǎn)兒持偏，肝硬化這樣的一些疾病的情況下驼卖，在全胃腸外，營(yíng)養(yǎng)中成為一個(gè)必須的幾種氨基酸鸿秆。
必需營(yíng)養(yǎng)素的定性變成了定量酌畜，我們就有了營(yíng)養(yǎng)素的參考攝入量，這個(gè)DLL的這個(gè)概念由這樣一組概念所所組成谬莹，估計(jì)的平均需要量以及適宜需要量檩奠，還有這個(gè)耐受量，Url由這幾個(gè)量附帽，就給組成了人體在這個(gè)基本的需要和他適宜需要的一個(gè)狀況埠戳，把必需營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行了一個(gè)量化的研究，由于這樣的一個(gè)工作蕉扮，我覺(jué)得至少在這個(gè)三個(gè)層次整胃，對(duì)于必需營(yíng)養(yǎng)素的理論，奠定了我們食物和人體健康的生命的基礎(chǔ)喳钟，奠定了這樣一個(gè)關(guān)系屁使。
? ? 第二個(gè)方面就是量到了生命的不同階段的這樣的一個(gè)需要量，讓大家可以更加的就是奔则，可以很好的實(shí)踐蛮寂。第三個(gè)方面，由此而衍生出來(lái)的就是消滅了這樣的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的缺乏病因易茬，為他在劑量這個(gè)關(guān)系上非常好的應(yīng)用于臨床酬蹋，所以贏得了我們消滅缺乏病的這樣一個(gè)可能，其他的也包括我們催生了我們的營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)和我們完善了我們的健康生活抽莱，比方說(shuō)沒(méi)有母乳的孩子就可以吃這個(gè)營(yíng)養(yǎng)配方粉來(lái)滿足孩子生長(zhǎng)發(fā)育的需要范抓，還有一些，比方有的營(yíng)養(yǎng)缺乏就可以吃這樣一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充劑食铐，還有一些功能的食品匕垫，對(duì)我們的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和健康生活起到了一個(gè)很好的一個(gè)作用。
這個(gè)學(xué)說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)平衡學(xué)說(shuō)和膳食指南虐呻，因?yàn)槲覀冋f(shuō)到了必須性象泵，營(yíng)養(yǎng)平衡學(xué)說(shuō)更加是解釋食物營(yíng)養(yǎng)素和人體這樣一個(gè)綜合性的關(guān)系的學(xué)說(shuō)寞秃，或者規(guī)律學(xué)說(shuō)的一個(gè)基礎(chǔ)的理論，這個(gè)學(xué)術(shù)覆蓋面更加的廣单芜，我們以前可能大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)平衡膳食蜕该，營(yíng)養(yǎng)平衡，合理營(yíng)養(yǎng)等等的這樣的一些詞匯洲鸠。
? ? 實(shí)際上早在16世紀(jì)的時(shí)候堂淡，又蓋倫他是希臘的一個(gè)醫(yī)學(xué)家，他就首次的提出來(lái)了營(yíng)養(yǎng)平衡的學(xué)說(shuō)扒腕，他認(rèn)為绢淀，身體的這個(gè)疾病，都是由不平衡所導(dǎo)致的瘾腰，當(dāng)然包括吃飯引起的這樣的一個(gè)不平衡皆的，在19世紀(jì)的時(shí)候，德國(guó)的科學(xué)家就提出了這個(gè)營(yíng)養(yǎng)的這個(gè)理論蹋盆，也是符合生物系統(tǒng)物質(zhì)的能量守恒定律的這個(gè)原則的费薄，所以這個(gè)理論不斷的被這樣一個(gè)擴(kuò)大，或者說(shuō)被這個(gè)驗(yàn)證栖雾。
? ? ? 總體來(lái)說(shuō)呢楞抡，這個(gè)理論的假設(shè)，就是說(shuō)人體在攝入的一切必須和人體所消耗的是一個(gè)平衡的析藕。這個(gè)平衡并不是說(shuō)從饑餓到飽腹的這樣一個(gè)過(guò)程召廷，而是說(shuō)我們攝入的食物分解代謝這個(gè)物質(zhì)，必須補(bǔ)償了機(jī)體的生長(zhǎng)功能作用账胧，還有我們的活動(dòng)消耗的所需要的部分竞慢，這是一個(gè)非常完整的這樣一個(gè)理論的一個(gè)體系，應(yīng)該說(shuō)是這個(gè)學(xué)說(shuō)治泥，其實(shí)它可以分解成很多很多的一個(gè)方面和概念筹煮，因?yàn)樗且粋€(gè)奠基的學(xué)說(shuō)。
? ? 應(yīng)該是這樣說(shuō)居夹，比方說(shuō)能量平衡我們都知道它的產(chǎn)生是由三大營(yíng)養(yǎng)素所奠定的败潦，比蛋白質(zhì)脂肪和碳水化物，我們也由此知道了它的能量的系數(shù)吮播，知道了能量的產(chǎn)生。我們還知道就能量的消耗眼俊，它也是有三個(gè)部分意狠，比方說(shuō)這個(gè)基礎(chǔ)代謝率身體的活動(dòng)，還有我們食物的熱效應(yīng)疮胖，在這三大這個(gè)途徑當(dāng)中环戈，能量的消耗也并非是一個(gè)簡(jiǎn)單的過(guò)程闷板。
? ? 身體是一個(gè)非常復(fù)雜的精致的一個(gè)過(guò)程，在這里頭可能有很多體系的一個(gè)平衡院塞，比方說(shuō)酶體系激素的體系遮晚，以及我們各種物質(zhì)代謝的體系，它是一個(gè)完整的一個(gè)體系拦止，不是一個(gè)簡(jiǎn)單的县遣、一個(gè)消耗和攝入的一個(gè)問(wèn)題，所以在這里的話汹族，另外的一個(gè)理論就是物質(zhì)代謝的理論營(yíng)養(yǎng)學(xué)萧求，用物質(zhì)代謝的觀點(diǎn)去梳理生命過(guò)程當(dāng)中的物質(zhì)，交換新陳代謝以及它的合成顶瞒。
? ? ? 當(dāng)然夸政，也包括從量變到質(zhì)變，這樣一個(gè)自我更新的一個(gè)過(guò)程榴徐，所以人才會(huì)長(zhǎng)大守问，人才會(huì)從一小點(diǎn)兒長(zhǎng)到一個(gè)成人，一米七一米八的一個(gè)個(gè)子坑资，所以我們不但認(rèn)識(shí)了蛋白質(zhì)脂肪碳耗帕，水化物它的分子結(jié)構(gòu)代謝規(guī)律能量的產(chǎn)生和消耗。也對(duì)維生素礦物質(zhì)這樣的一些分解代謝盐茎，包括維生素B類(lèi)的這個(gè)輔酶作用兴垦，有了新的認(rèn)識(shí)和發(fā)現(xiàn)，所以也進(jìn)一步的走進(jìn)了或者確定了食物與生命現(xiàn)象的這樣一個(gè)本質(zhì)字柠，這才是我們覺(jué)得是營(yíng)養(yǎng)學(xué)的真諦探越。
? ? ? 平衡膳食，如我們所大家所知道的窑业，我們最知道的就是膳食指南了钦幔，膳食指南是利用平衡營(yíng)養(yǎng)學(xué)說(shuō)一個(gè)最好的一個(gè)典范，什么是平衡膳食呢常柄？平衡膳食就是指通過(guò)科學(xué)試驗(yàn)的理想的膳食模式鲤氢，而這樣的一個(gè)模式，最有最大程度地滿足健康人群的營(yíng)養(yǎng)需要和生理功能的需要西潘，另外一個(gè)詞最近也特別的火就叫合理膳食卷玉。
? ? 因?yàn)槲覀儑?guó)家在健康中國(guó)行動(dòng)當(dāng)中有一個(gè)行動(dòng)叫合理膳食行動(dòng)，有人經(jīng)常會(huì)問(wèn)這個(gè)詞跟平衡膳食有什么不同喷市，我們說(shuō)合理膳食相种，實(shí)際上是在平衡膳食，這個(gè)理論下演變出來(lái)的另外一個(gè)概念品姓，它更加的廣泛和覆蓋面更加的寬寝并，其實(shí)它不是針對(duì)健康人箫措，是指的所有的人群，也包括疾病狀況而言的衬潦，這種人群的膳食的質(zhì)和量的滿足斤蔓，機(jī)體的需要和調(diào)整的一個(gè)適宜的范圍，我們覺(jué)得對(duì)于健康中國(guó)而言镀岛，合理膳食行動(dòng)包括的面更廣弦牡。
? ? ? 這個(gè)餐盤(pán)大家都認(rèn)識(shí)，它其實(shí)就是一個(gè)平衡膳食的一個(gè)代表哎媚，說(shuō)明了膳食如何的一個(gè)組分喇伯，一個(gè)量，一個(gè)種類(lèi)才是一個(gè)平衡膳食的一個(gè)代表拨与，那應(yīng)該就是說(shuō)他可以滿足你的全部的營(yíng)養(yǎng)的需要和生理功能的需要稻据，我們還想說(shuō)這個(gè)什么叫膳食指南呢？一個(gè)國(guó)家的膳食指南實(shí)際上并不是一本科普書(shū)买喧，而是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的原則和當(dāng)?shù)卮蟊姷慕】敌枰砻酰Y(jié)合當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)供應(yīng)情況和老百姓的生活實(shí)踐，以良好的科學(xué)證據(jù)為基礎(chǔ)淤毛，由政府和營(yíng)養(yǎng)權(quán)威機(jī)構(gòu)研究并提出的關(guān)于食物選擇和身體活動(dòng)的指導(dǎo)意見(jiàn)今缚。
? ? ? 膳食指南一般有兩歲以上的健康人群，我們大家都知道低淡，我們上一版的話是六歲以上姓言，這次我們是兩歲以上，也符合了最近的一些潮潮流蔗蹋，它是適合不同年齡何荚，不同生理狀況的，不同生活方式的猪杭，當(dāng)?shù)氐木用竦囊粋€(gè)指南餐塘，一個(gè)膳食指導(dǎo)，所以這些都是我們剛才看到的這個(gè)寶塔的圖皂吮，就是一段時(shí)間的戒傻，一個(gè)平衡膳食的一個(gè)代表作。我們?nèi)娴慕忉屃耸裁唇惺澄锒鄻臃涑铮裁唇谐詣?dòng)平衡等等需纳，這六條核心的推薦希望大家有機(jī)會(huì)，可以看這本紅色的書(shū)艺挪，這本兒紅色的中國(guó)居民膳食指南是讓專(zhuān)業(yè)人員看的不翩。那本兒薄的是老百姓看的，大家可以互相的穿插這樣的一個(gè)學(xué)習(xí)。
? ? 第三個(gè)就是行為的改變技術(shù)慌盯，其實(shí)對(duì)我個(gè)人而言，這個(gè)這并不是我自己非常熟悉的一個(gè)專(zhuān)業(yè)掂器，但是我覺(jué)得對(duì)于我們營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員來(lái)說(shuō)亚皂，這是一個(gè)非常重要的一門(mén)兒學(xué)問(wèn)，因?yàn)槲覀円龅木褪桥惆楣停?xùn)練和讓他的善事行為和生活方式的改變灭必，什么叫行為呢？在書(shū)上是這樣寫(xiě)的乃摹，說(shuō)行為是指具有失之思維能力情感意志等心理活動(dòng)的人禁漓，對(duì)內(nèi)外環(huán)境的刺激所做出的能動(dòng)反映，我覺(jué)得這個(gè)定義非常的好孵睬，其實(shí)讀完了大家心里就非常的明白了播歼。
? ? 對(duì)于飲食而言，其實(shí)我們平常講是有三種類(lèi)型掰读，一種是限制性進(jìn)食秘狞，一種是情緒性進(jìn)食，還有一個(gè)是外因性近視蹈集，這三個(gè)詞的意思來(lái)看烁试，其實(shí)情緒化的進(jìn)食，我們是非常的多的拢肆，包括朋友聚會(huì)减响，包括家里頭的各種的小活動(dòng)，還有你自己喜怒哀樂(lè)可能都會(huì)用食物來(lái)填充郭怪，當(dāng)然外因性的也非常多支示，比方說(shuō)那個(gè)東西特別的好吃，他在吃移盆，他買(mǎi)了悼院，影響了你，我覺(jué)得就很多咒循，所以其實(shí)我們?cè)谧鰻I(yíng)養(yǎng)調(diào)查的時(shí)候据途，對(duì)于膳食行為的調(diào)查，也包括了我這里列出來(lái)的叙甸，這樣的許許多多的一個(gè)行為颖医，所以我覺(jué)得我們?cè)谶@些方面是有大有可為的，另外我想說(shuō)的就是一個(gè)人的膳食行為裆蒸，說(shuō)你合理膳食熔萧，還是不是合理膳食，你是平衡膳食還是不平衡，其實(shí)受很多的因素的影響佛致。
? ? ? 包括不同年齡層次贮缕，不同的環(huán)境，還有文化給我們所帶來(lái)的這樣一個(gè)變化俺榆，我們?cè)谥v究這個(gè)飲食行為發(fā)展的時(shí)候感昼，或者想改變誰(shuí)的時(shí)候，一定要注意這個(gè)環(huán)境罐脊，也要注意文化和習(xí)慣定嗓，包括他的家庭和他周?chē)沫h(huán)境，這些都是很重要的萍桌，這張表列出了在不同的年齡階段宵溅，它的主要的飲食行為的發(fā)展特點(diǎn)和它常見(jiàn)的一些飲食的，行為的一些問(wèn)題上炎。
? ? 我覺(jué)得這些給大家一個(gè)很好的提示恃逻，就是你在做工作的時(shí)候，應(yīng)該如何的去找準(zhǔn)問(wèn)題藕施，去改變他這些行為辛块。那一個(gè)人的話，在整體的生命歷程當(dāng)中應(yīng)該是最早的時(shí)候铅碍，是由被動(dòng)的發(fā)展階段润绵，就比方說(shuō)零到三歲，那都是靠媽媽爺爺奶奶來(lái)喂養(yǎng)胞谈，所以沒(méi)有什么主動(dòng)的行為尘盼，而后期的話三到12歲就是主動(dòng)發(fā)展的階段，我們也常說(shuō)這個(gè)階段是最容易養(yǎng)成良好習(xí)慣的階段烦绳，還有13歲以后卿捎，這個(gè)時(shí)候就是自主發(fā)展的階段，我們應(yīng)該在這樣的一些階段里頭去發(fā)揮我們行為改變的一些方式方法径密，去讓他養(yǎng)成良好的習(xí)慣午阵。
? ? ? 第二個(gè)嚴(yán)重的飲食行為問(wèn)題，就是進(jìn)食和飲食失調(diào)享扔，這也是我們非常容易忽視的一個(gè)地方底桂，因?yàn)樗且粋€(gè)極小的一個(gè)人群，神經(jīng)性厭食只占到5%惧眠，全世界的這樣一個(gè)量籽懦，其他的暴食行為可能就是更少，那么在這樣的一一些個(gè)疾病當(dāng)中氛魁，我認(rèn)為就是也是我們營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家或者說(shuō)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員應(yīng)該注意的一些個(gè)應(yīng)該改善的一些行為暮顺，因?yàn)樗麄兗毙璧玫綆椭?/p>
? ? ? 大家可以看到厅篓，就是這些都是有定義的，說(shuō)什么叫神經(jīng)性厭食捶码，說(shuō)他每天的吃的東西也要少于它總熱量的30%羽氮，并且造成了健康，自己本身的健康和社交的障礙惫恼，當(dāng)然這不是說(shuō)的一天乏苦，這是起碼說(shuō)應(yīng)該是有一個(gè)月，其他的暴食癥尤筐，也是說(shuō)他會(huì)有不可抗拒的食欲和暴食的行為，然后每周至少有一次洞就。然后超過(guò)了三個(gè)月盆繁，這么一個(gè)行為也是造成了自己的本身的健康和社交的障礙，所以像這樣的一些行為的話旬蟋，也是急需我們?nèi)ミM(jìn)行改善和幫助的油昂。
? ? ? 在這里面的話，我覺(jué)得第三個(gè)方面就是運(yùn)動(dòng)倾贰，我們可以叫更廣泛一點(diǎn)冕碟，說(shuō)是生活方式的這樣一個(gè)行為的改變。吸煙飲酒我們管的還少一些匆浙，主要是運(yùn)動(dòng)可能更多一些安寺，比方說(shuō)我們推薦的，每天的累計(jì)的步數(shù)是6000步首尼，有些人根本就不動(dòng)挑庶，有些人可能覺(jué)得沒(méi)有必要，有的覺(jué)得那個(gè)沒(méi)有時(shí)間软能，總之我覺(jué)得其實(shí)學(xué)一些我們剛才的膳食指南當(dāng)中迎捺，這些表都是在的，也可以幫助大家去怎樣改變查排，習(xí)慣地去練習(xí)凳枝，或者說(shuō)去適應(yīng)去考磨一下，這些個(gè)生活形式跋核、生活方式行為的這個(gè)改變岖瑰，在運(yùn)動(dòng)方面。
? ? 關(guān)于行為改變的技術(shù)砂代，其實(shí)有很多锭环，比方說(shuō)行為改變的模型的理論就非常多，我們最最熟悉的就是知信行泊藕，這個(gè)理論的話是最老或者說(shuō)我們傳播的最久的辅辩，不過(guò)現(xiàn)在有人對(duì)他提出了挑戰(zhàn)难礼，有人你來(lái)一個(gè)政策，比方說(shuō)這個(gè)開(kāi)車(chē)本來(lái)不愿意系那個(gè)安全帶玫锋，你這個(gè)說(shuō)罰款了一下子全改了蛾茉，當(dāng)然這種可能對(duì)于飲食和運(yùn)動(dòng)來(lái)說(shuō)是很難做到政策上的干預(yù)的。
? ? ? 總之就是在行為改變技術(shù)方面是要因人而異的撩鹿，因年齡谦炬，比方說(shuō)對(duì)于兒童還是對(duì)老人，因而宜的原則上來(lái)說(shuō)的話节沦，學(xué)習(xí)社會(huì)學(xué)習(xí)行為的改變?cè)淼脑捈迹确秸f(shuō)現(xiàn)在推崇的模仿的原理，學(xué)習(xí)新行為的時(shí)候楷模作用甫贯。
? ? ? 這些都是現(xiàn)在比較的時(shí)興的吼鳞，或者說(shuō)比較有效的，另外通用的方法叫搁，還有就是心理和情緒的療法赔桌，師之療法自我訓(xùn)練法自我肯定法，在這其中的話渴逻，膳食營(yíng)養(yǎng)管理是貫穿到整個(gè)這個(gè)活動(dòng)當(dāng)中整個(gè)的方法當(dāng)中的疾党，這也是我們的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員應(yīng)該具備的，這堂課的話惨奕，我們還會(huì)有詳細(xì)的課程來(lái)講解雪位，我在這里只是想提醒大家，這樣的行為改變技術(shù)對(duì)我們大家來(lái)說(shuō)是非常有用的梨撞。
? ? ? 第四個(gè)方面就是治療膳食茧泪，平衡膳食，合理膳食聋袋，還有一種膳食是治療膳食队伟，這個(gè)膳食多數(shù)的來(lái)說(shuō)，是對(duì)于醫(yī)院里的膳食和我們的慢性病的管理幽勒。比方現(xiàn)在新出的中國(guó)營(yíng)養(yǎng)全書(shū)當(dāng)中嗜侮，我們分成四類(lèi)膳食，就比方說(shuō)醫(yī)院的膳食醫(yī)院的常規(guī)膳食特殊治療膳食啥容，還有要素膳锈颗，我想大家了解這些的話，可能在今后我們?cè)谶@個(gè)慢性病的管理當(dāng)中都非常有好處的咪惠。
? ? ? 但是我們平常在家里或者社區(qū)里頭击吱，在服務(wù)我們的客戶，我們的照顧的病人當(dāng)中遥昧，這些也都是可以用的覆醇，他應(yīng)該也是我們營(yíng)養(yǎng)學(xué)非常的專(zhuān)業(yè)的一個(gè)部分朵纷。
