話說竹筍
韓裕平
人間四月天吮铭，大自然慷慨得很，不但饋贈(zèng)給我們滿眼的綠颅停，還把山野美食贈(zèng)送給我們谓晌。不說別的，單說竹筍癞揉，那是珍饈纸肉，亦是滿滿的童年的一份記憶溺欧。
一場春雨過后，幾點(diǎn)雷聲灑落田間地頭柏肪，沉睡一個(gè)冬天的竹筍蘇醒了姐刁，尖著腦袋一點(diǎn)一點(diǎn)往上鉆。峽谷的風(fēng)吹過烦味，竹林窸窸窣窣聂使，竹筍伸伸胳膊踢踢腿兒，露出一個(gè)尖尖角谬俄，一只眼睛看世界柏靶。花橋河岸的風(fēng)吹過溃论，竹葉搖曳生姿屎蜓，灑下斑斑點(diǎn)點(diǎn)的碎片陽光，翠竹們的孩子小竹筍還在土里玩耍钥勋，這時(shí)候炬转，已經(jīng)兩只眼睛看世界了。
滿山潑墨一般的綠笔诵，天上的云彩棉花糖一樣白，茶園里綠油油一片姑子，地里的油菜花一天天凋謝乎婿，深埋在土里的竹筍，已經(jīng)悄悄露出頭街佑，一副天真無邪的樣子谢翎，三只眼睛看世界。它們躲著沐旨，藏著森逮，但最終還是被人們發(fā)現(xiàn)了。春游或者郊游的人們路過竹林磁携，眼尖的就會(huì)尖叫起來：“快來呀褒侧！快來呀！這里有竹筍呢谊迄！”聞聽喊聲闷供，最先跑來的一定是孩子，他們興奮得不得了统诺，連跑帶飛地就來了歪脏，嘴里還一個(gè)勁兒嚷嚷“哪兒呢哪兒呢”，那情形酷似一只發(fā)現(xiàn)鮮魚的貓粮呢。三步兩步來到近前婿失，看看那剛剛冒出土的竹筍钞艇，輕輕一搖，一掰豪硅，竹筍倒地哩照，撿起，放進(jìn)竹籃或手提袋舟误，如此這般葡秒，晚餐也就多了一道好菜。
從山上下來嵌溢，已是黃昏眯牧，收獲還真不小，紅紅的櫻桃紅艷艷赖草，一節(jié)節(jié)竹筍沉甸甸学少。到了莊園，天色已晚秧骑，在花橋人家的小院里版确，搬來幾個(gè)小凳子坐下，開始“修理”竹筍乎折。厚厚的繭殼葉包圍著鮮嫩的竹筍绒疗，這會(huì)兒，就像是大婚之日骂澄，新郎一層層剝?nèi)バ履锏囊卵b吓蘑，露出小鮮肉來。剝好的竹筍放進(jìn)清水里漂一下坟冲，然后放進(jìn)鐵鍋里磨镶，裝上半鍋水，大火煮一會(huì)兒健提，褪去青草氣琳猫，然后撈出來，潑上幾瓢涼水涼一下私痹。這個(gè)空檔脐嫂，打個(gè)盹兒，時(shí)間差不離了紊遵，就可以把一根竹筍撈起來雹锣，對(duì)半掰開，然后四分之一開癞蚕，然后八分之一開蕊爵，然后十六分之一開，如此這般桦山，把一根竹筍撕成一條一條的攒射。循環(huán)往復(fù)醋旦，等把所有的竹筍都變成一條一條的了，也就可以留著備用了会放。
竹筍可以涼拌著吃饲齐，也可以炒著吃。炒著吃多半和臘肉搭伙兒咧最，竹筍炒臘肉捂人，香得很，也美得很矢沿。依稀記得小時(shí)候滥搭，媽媽做的竹筍炒臘肉，香噴噴捣鲸，脆生生瑟匆，平時(shí)吃半碗飯的我，那天總會(huì)破例吃三碗飯栽惶。
這就是山間竹筍了愁溜，有的成了盤中餐，桌上貴客外厂，有的則成了一桿竹千桿竹冕象，或是成為風(fēng)景，或是做成竹器竹具汁蝶。人渐扮，也是如此，各有各的生活穿仪，各有各的道路席爽，也就各有各的人生意荤。竹筍啊片，成為美味，是一種精彩人生玖像；成為竹子紫谷，做成器具，誰又能說不是一種精彩人生呢捐寥？
通聯(lián)地址：湖北秭歸九畹溪鎮(zhèn)石柱村三組圣天茶廠
姓名：韓裕平
