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大約是春季，溪中荇菜染綠春水的時(shí)節(jié)窝趣。
清晨葱峡，奶奶收到了小念的來(lái)信勘天，信中告歸。奶奶放下信紙右蕊，聽(tīng)見(jiàn)爐中水沸琼稻，她望了一眼遠(yuǎn)處山岳，轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房饶囚。
第一餐：香干馬蘭頭
奶奶熬了小米粥帕翻，白砂鍋里放入瓷勺，粥米綿綢細(xì)膩萝风，滋味香甜嘀掸。盛了一碗放在木盤(pán)上，白氣氳開(kāi)规惰。
馬蘭頭睬塌，溪水洗凈后，以沸水汆熟卿拴，切成細(xì)碎也可衫仑，不切也可，用鹽堕花、糖稍微腌制。奶奶拿出平日里閑來(lái)無(wú)事備下的香干粥鞋，切丁缘挽。同馬蘭頭拌在一處，淋上香油呻粹。放在粥旁壕曼，端起木盤(pán)，坐到門(mén)前的石凳上等浊。
遠(yuǎn)處農(nóng)家有白煙升起腮郊，朦朧里，沉睡的村子蘇醒過(guò)來(lái)了筹燕。
馬蘭頭算是春食中極為清新可口的一種轧飞，《蔬食齋隨筆》中有詩(shī)云：洵美草木滋，可以廢粱肉撒踪。
她從前讀汪曾祺过咬，有訓(xùn)示云：若嫌味道略寡，可加入海米制妄。前兩年還會(huì)這樣增鮮掸绞，近來(lái)口味越發(fā)清淡了去，這樣吃著耕捞，也可口衔掸。
有時(shí)晚歸勞累烫幕，便學(xué)著《隨園食單》：取嫩者，醋和筍拌食敞映，油膩后食之纬霞，可以醒脾。
幾日后驱显，奶奶正午睡著诗芜，聽(tīng)見(jiàn)門(mén)口響動(dòng)，緩緩更衣后步出臥室埃疫，小念已端起茶水伏恐，兀自解渴。婆孫二人相視而笑栓霜。
“今年的新茶甚是清碧翠桦。”
“去年更甚胳蛮∠眨”
第二餐：薺菜頭餃子
幼時(shí)，奶奶教小念念詩(shī)仅炊，辛棄疾有詩(shī)云：春在溪頭薺菜花斗幼。詩(shī)經(jīng)里寫(xiě)：其甘如薺。于是小念對(duì)薺菜的認(rèn)知從那一首首泛著春日青綠的詩(shī)歌開(kāi)始抚垄，蔓延在奶奶手心里碧玉般通透的薺菜頭餃子里蜕窿，綿延不絕，魂?duì)繅?mèng)縈呆馁。
去城市生活以后桐经，小念也在市場(chǎng)里買了來(lái)吃過(guò)，薺菜作為一種常見(jiàn)的野菜浙滤，早已走入尋常百姓家阴挣，它性味甘平，具有和脾纺腊，利水畔咧，止血，明目的功效摹菠。小念學(xué)著奶奶的方法盒卸，清炒，做湯都試過(guò)次氨，味道卻總不如記憶里那般蔽介。男朋友吃不慣，抱怨幾次后，小念便不再做了虹蓄。
分開(kāi)前犀呼，小念一直順著男朋友的心意。小念總是覺(jué)得薇组，愛(ài)一個(gè)人外臂，就要承擔(dān)為彼此改變的代價(jià)÷烧停可是分開(kāi)時(shí)宋光，那個(gè)男孩子頭也不回地就離開(kāi)了弧轧，連回憶也一塊帶走畔塔。
現(xiàn)在想來(lái)大約總是錯(cuò)過(guò)了最好的時(shí)節(jié)：帶著鋸齒的翠綠薺菜葉在每年的三四月間最為鮮嫩绷落。等到細(xì)碎潔白如米粒的薺菜花開(kāi)起來(lái)赌莺，那多半已經(jīng)老了，看雖好看责蝠，卻失了滋味丁稀。而人也是一樣辆脸。
早晨克握，小念早早起了蕾管，昨晚她央著奶奶包薺菜頭餃子，奶奶點(diǎn)點(diǎn)她的眉心菩暗，笑言：還是個(gè)小姑娘掰曾！
薺菜性柔，適合與肉食搭配勋眯，洗凈婴梧，切碎后與肉拌著，灑少許鹽客蹋，可加入蛋清，讓兩者更為糅合孽江。
餃子包好后讶坯，清水煮熟至面皮晶瑩，隱約可見(jiàn)綠色岗屏，加入少許青蔥辆琅，趁熱食用，滋味極鮮美这刷，一如童年婉烟。
蘇軾則有《與徐十二書(shū)》：“今日食薺極美……其法取薺一二升許，凈擇暇屋，入淘米三合似袁，冷水三升，生姜不去皮，捶兩指大同入釜中昙衅，澆生油一硯殼扬霜，當(dāng)于羹面上……不得入鹽醋，君若知此味而涉，則陸海八珍著瓶，皆可鄙厭也”。
此法適于早晨配羹湯食用啼县，正應(yīng)了東坡的那一句“人間有味是清歡”材原。
人間清歡，總藏在那些用炊煙喚醒季眷，又在炊煙中安睡的村莊里余蟹。食物用它們最質(zhì)樸的面容為埋頭山野間的人們帶來(lái)最清涼的歡喜。
