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? ? 兔兒他爸從小在北方長大，對豆制品的菜都非常喜愛枕扫，尤其是對千張情有獨鐘三妈。 千張的做法各種各樣畜埋，涼拌千張絲卻是兔兒他爸最愛吃一到?jīng)霭璨恕?
? ? ? 一到夏季，隔三差五地就吵著嚷嚷讓我給他做涼拌千張絲畴蒲。涼拌千張絲的做法其實很簡單悠鞍，首先將千張切成細絲，芹菜也切成絲模燥，然后一起放入煮開的沸水中燙五分鐘左右咖祭，這時，準備一個大碗蔫骂，大碗里放入適量的鹽么翰，白糖，雞精辽旋，接著將燙好的千張絲芹菜絲撈出瀝干浩嫌，放入已經(jīng)準備好調(diào)料的大碗里攪拌均勻，再另起鍋补胚，鍋里倒入適量油码耐，油燒七八分熱時，把事先切好的姜絲溶其，蒜片骚腥，蔥段，干辣椒絲一并放入鍋中爆香瓶逃，聞到香味就立刻關(guān)火束铭，連同油澆淋在拌勻后的千張絲上，再倒入二三點麻油金闽，再次攪拌勻后即可裝盤享用了纯露。
? ? ? 每當我把做好的涼拌千張絲端上桌時剿骨，兔兒他爸就迫不及待地用手捏上幾根嘗嘗代芜，哎～每次說他這樣做不衛(wèi)生，他就是不聽浓利，還子邊吃一邊說：“誰叫你做得這么好吃呢挤庇？”呵呵～
