1.巧克力融化雙層鍋：融化少量巧克力時(shí)用允蚣。
2.金底板：把做好的蛋糕挑到這個(gè)底板上，再放在蛋糕盒里呆贿。除了金色之外嚷兔，還有銀色。
3.攪拌機(jī)：有手提和臥式的兩種做入。家庭多用手提的冒晰，專業(yè)人士都用臥式的攪拌機(jī)。選購(gòu)時(shí)要選擇可變速竟块、攪打球間距密的那種壶运。
4.長(zhǎng)鋸齒刀：用來鋸蛋糕坯或是切面片、切慕斯塊浪秘，大型蛋糕在抹面時(shí)也會(huì)用到蒋情。
5.花嘴：有套裝也有散賣的，材質(zhì)有塑料和鋼質(zhì)的兩種耸携，鋼質(zhì)用的較多棵癣。
6.裱花棒：做花卉蛋糕的專用工具。
7.小粉篩：把粉末裝在里面夺衍，用來篩小蛋糕或是蛋糕上的細(xì)節(jié)處狈谊。
8、9.壓模（套裝）：可以用來壓餅干沟沙、巧克力的畴，也可以用來噴色，常用的有心形尝胆、方形、圓形护桦、五角星形4種含衔。
10.雕刀（每套3~5把）：用來雕蛋糕的細(xì)節(jié)處，如雕石頭及花卉，也可用來抹特殊形狀蛋糕的面贪染。
11.水果刀：用來切水果的刀缓呛，要選前面是尖頭的那種。
12.萬能蛋糕刮片：刮片為圓弧形杭隙，用來刮蛋糕的紋路哟绊，刮片可彎曲。
13.塑料刮片：方形痰憎，齒紋有很多種票髓，常用的就是圖中這種，多用來刮圓形的蛋糕铣耘。
14.抹刀：抹刀由刀刃洽沟、刀面、刀尖蜗细、刀柄組成裆操。抹刀的拿法：拿刀時(shí)手要向前拿，小拇指勾住刀柄炉媒，其他四個(gè)手指控制刀的角度踪区。
15.鏟刀：用來鏟平巧克力的專用工具，有大小兩種吊骤，都要備齊缎岗。
16.裱花轉(zhuǎn)盤：根據(jù)材質(zhì)分為不銹鋼、塑料水援、鑄鐵密强、有機(jī)玻璃4種。其中不銹鋼的質(zhì)量最好蜗元，專業(yè)人士都選擇用這種或渤。
17.婚禮公仔：放在蛋糕頂部的塑料公仔。
18.裱花袋：裱花袋有布和塑料的兩種奕扣，塑料的為一次性的薪鹦，布制的可重復(fù)使用。
