爆竹聲中一歲除控乾，團(tuán)圓歡聚迎新春。在觥籌交錯(cuò)中娜遵，在推杯換盞間蜕衡，我們感受的是家的溫暖，是親情的濃厚设拟。食物承載了滿滿的年味慨仿，任憑歲月流逝，不變的永遠(yuǎn)是深入味蕾的家鄉(xiāng)味道纳胧。于是在新春伊始镶骗，讓我們用畫(huà)筆描繪煎炒烹炸中的溫馨，定格阿拉寧波的傳統(tǒng)美味躲雅，重溫那濃濃的甬城老米道（老味道）。
寧波人的年夜飯少不了一道經(jīng)典菜色“大湯黃魚(yú)”骡和，這湯就是咸菜湯相赁，寧波的咸菜用的是雪里蕻，也有自家腌制的慰于，買來(lái)是綠色的钮科，洗凈、加鹽婆赠、入缸绵脯、壓石，腌制后是金黃色的。小時(shí)候還見(jiàn)過(guò)大人用腳踩制蛆挫，自然那是大批量的赃承，以前還有句民謠，“三日不吃咸菜（咸齏hanji）湯悴侵，腳骨（腿腳）酸汪汪”∏破剩現(xiàn)在提倡少鹽，所以買成品小包裝的多起來(lái)可免，家里拿缸自制咸菜的已不多抓于，有時(shí)友人拿來(lái)自家腌的尚是青色的新鮮咸菜真是如獲至寶。
