爆竹聲中一歲除，團圓歡聚迎新春苍日。在觥籌交錯中惭聂，在推杯換盞間，我們感受的是家的溫暖相恃，是親情的濃厚辜纲。食物承載了滿滿的年味，任憑歲月流逝拦耐，不變的永遠是深入味蕾的家鄉(xiāng)味道耕腾。于是在新春伊始，讓我們用畫筆描繪煎炒烹炸中的溫馨杀糯，定格阿拉寧波的傳統(tǒng)美味扫俺，重溫那濃濃的甬城老米道（老味道）。
最具寧波特色的味覺體驗?zāi)^于“紅膏熗蟹”固翰，同樣是一種腌制做法狼纬。小時候大人都是買最好的有膏的梭子蟹來制作“咸蟹”。直接加鹽泡水進行腌制骂际，完成后放速凍保存疗琉，要吃時，不待全部解凍歉铝，先下刀切好盈简，紅白相間擺盤極吸引眼球，口感更是膾食一絕。如今成品化了很多送火，一年四季商家都有售賣拳话，也有青蟹做的，不過最代表寧波口味還是用白蟹（梭子蟹）做的“紅膏熗蟹”种吸，寧波人年夜飯必備菜色弃衍。
