? 今天我做了一道菜:)
? 流淚沱碼頭大戰(zhàn)傷心艾格（哈哈哈哈不是），西紅柿炒雞蛋壶冒。
? 啊缕题，萬惡的西紅柿炒雞蛋，怎么次次都是你胖腾！但是這次稍微有些不同烟零，之前是我媽切菜，打雞蛋咸作，倒油撒鹽锨阿，現(xiàn)在全是我一個人（吐魂）。
? 洗完菜后開始切菜记罚，我媽告訴我墅诡，切西紅柿要把尾處的綠色塊切掉，那個是蔬菜原先枝葉的起點桐智。而且切菜要保持一個手勢把它扣住去切末早，不然會切到手>.<，先切成兩半说庭，然后逐個豎切然磷，一般切三個西紅柿就ok啦。
? 然后是打雞蛋（哭哭）刊驴，第一個雞蛋成功流了三分之二到地上姿搜，蛋黃的樣子沒遼，第二個雞蛋是我媽打的捆憎，非常完美舅柜。打雞蛋要注意在桌面的沿邊磕一下，打出一個略大點的小裂縫攻礼，洞口朝下业踢，兩個拇指輕輕從小洞邊緣去掰開，然后一個雞蛋就打好啦礁扮。（用掉了三個雞蛋哈哈哈）
? 接下來就是炒菜部分了知举，先開武火瞬沦，等油冒煙，然后倒入雞蛋雇锡，分時間翻動逛钻，成型后倒入西紅柿，如果這時候火太大锰提，西紅柿出水又不多的話曙痘，就倒少量的水。然后再加入一小勺（滿勺）鹽立肘，開文火慢慢等熟边坤。在過程中，要把雞蛋翻到西紅柿上方谅年，在最后準(zhǔn)備上菜時把雞蛋搗成塊狀茧痒，最后關(guān)火把菜盛入盤中，就完成啦?融蹂。
? 我覺得這次最失敗的是打雞蛋旺订，首先我磕雞蛋的力度太輕，裂縫太小超燃，如果打開雞蛋的話會有很多蛋液流到手上区拳，然后我掰開雞蛋的方式也不對，不夠干脆利索意乓，開的縫也太小樱调，不僅沒打出蛋黃還有一些黏到手上。
? 總結(jié)這次做菜的教訓(xùn)和技巧洽瞬，相信下次做菜的時候我一定會更加的優(yōu)秀本涕，而且還要虛心請教母上大人吶，這樣進(jìn)步才會更大哦伙窃，加油菩颖！
