自去年“雙十一”入手烤箱后晋修，開啟烘焙新手學(xué)習(xí)路程，靠著悟性和實(shí)踐操作，居然從不懂烘焙術(shù)語到現(xiàn)在滔滔不絕談?wù)摵姹鹤龇ú任担业暮姹簹v程就是一場(chǎng)自我挑戰(zhàn)的人生舞臺(tái)。記得剛做出面包蛋糕的一個(gè)月里枚粘，白天上班腦海都在想著馅闽，打蛋白是打到濕性還是干性狀態(tài)，吐司是用中種法還是湯種法馍迄，甚至雙休日抱著烘焙書籍狂啃福也，上網(wǎng)查配方和做法，有些蛋糕需要芝士和洋酒攀圈，本土超市沒賣的暴凑，我拉著老公直奔洋超市淘貨。烘焙工具林林總總赘来，滿滿一大箱现喳，用老公的話說：你學(xué)烘焙簡(jiǎn)直是在燒錢凯傲！當(dāng)烤箱飄出黃油的香氣彌漫滿屋，金黃色的面包嗦篱，乳黃色的蛋糕出爐冰单，老公立馬換了臉色，迫不及待品嘗灸促。
玩烘焙的人對(duì)新手說：一入烘焙深似海诫欠，從此金錢是路人，歡迎你入坑腿宰。這句調(diào)侃的話呕诉，從另一面反映出，烘焙確實(shí)燒錢吃度，永無止境的烘焙工具讓人又愛又恨甩挫，作為美食達(dá)人，誰能抵抗甜品的誘惑呢椿每？我喜歡吃伊者，但更喜歡做，確切的說是享受烘焙的制作過程间护。
比如做面包亦渗，準(zhǔn)備好原材料，經(jīng)過和面汁尺、發(fā)酵法精，開始了面包的成長(zhǎng)之旅。而這個(gè)過程和我們的人生軌跡多么相似痴突，新出生的嬰兒是一張白紙搂蜓，就像新鮮的面粉，潔白無瑕辽装，在成長(zhǎng)的過程中通過周圍環(huán)境和人群的影響帮碰，形成自己的一套做人做事的道理。想做出好吃的面包拾积，發(fā)酵的好壞直接影響面包的好壞殉挽，發(fā)酵完畢，經(jīng)過高溫炙烤拓巧，才能變成成品斯碌，只有經(jīng)過高溫洗禮后，面包才能脫胎換骨玲销，以完美的姿態(tài)出現(xiàn)世人眼前输拇。
人生何嘗不是這樣呢？每個(gè)學(xué)烘焙的人贤斜，哪一個(gè)不是經(jīng)歷無數(shù)次失敗策吠，在失敗中吸取教訓(xùn)，再重頭開始瘩绒，直到做出滿意的成品猴抹。當(dāng)我們走向社會(huì)時(shí)，面對(duì)理想和現(xiàn)實(shí)的差距锁荔，只有鼓足勇氣蟀给，經(jīng)歷無數(shù)次摸爬滾打，從人際的生疏到職場(chǎng)老練阳堕，如人飲水冷暖自知跋理，就像烘焙過程，一個(gè)環(huán)節(jié)的誤差恬总，就會(huì)影響口感前普，而人生的一個(gè)環(huán)節(jié)誤差，可能會(huì)導(dǎo)致人生發(fā)生重大變化壹堰，甚至是命運(yùn)逆轉(zhuǎn)拭卿。
如果說做面包考驗(yàn)的是堅(jiān)持忍耐，那么蛋糕考驗(yàn)的就是精益求精贱纠。比如戚風(fēng)蛋糕峻厚，初學(xué)者十次有九次是失敗，裂口谆焊、坍塌惠桃、空心、糊頂讓人感到崩潰辖试，甚至“氣瘋”辜王。如果沒有強(qiáng)大的定心力，很容易半途而廢剃执，但我卻挺過來了誓禁，通過反復(fù)試驗(yàn)操作，終于摸索出一套成功做法肾档，那就是對(duì)烤箱溫度摹恰、打發(fā)蛋白（糖的溶解和打發(fā)程度）、拌合技術(shù)等設(shè)定較高的要求怒见，某一個(gè)環(huán)節(jié)沒做好俗慈，就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)蛋糕的失敗。其中打發(fā)蛋白和拌合技術(shù)不能有半點(diǎn)馬虎遣耍，否則功虧一簣闺阱。
有人形容烘焙是糅合視覺和味覺的美食藝術(shù)，需要有匠心精神舵变。我不是烘焙師酣溃，卻知道做烘焙需要專注瘦穆，在我看來，所謂的匠心精神赊豌，除了把事情做好扛或，還要把事情做精，達(dá)到精益求精態(tài)度碘饼。
韓愈說過：業(yè)精于勤荒于嬉熙兔。做一件事需要持之以恒，把事情做到專注細(xì)致艾恼，才能稱得上“匠心”精神住涉。我參加工作20余年，雖然事業(yè)平庸沒做出多大成績(jī)钠绍，但在平凡崗位上舆声，本著對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，日復(fù)一日年復(fù)一年五慈，當(dāng)一項(xiàng)工作干到爛熟于心纳寂，就會(huì)領(lǐng)悟到，擁有一顆細(xì)致的心和專注的精神泻拦，平凡的崗位也能做出不平凡的創(chuàng)舉毙芜。最近因?qū)W烘焙的緣故，面對(duì)嘈雜的工作環(huán)境争拐，以及工作量的增加腋粥，我又多了一份氣定神閑的人生態(tài)度，不急不躁架曹，沉穩(wěn)自信隘冲，圓滿完成上級(jí)安排的工作任務(wù)。
無論是面包還是蛋糕绑雄，都需要經(jīng)歷烘焙煎烤的過程展辞，堅(jiān)持，忍耐万牺，專注罗珍，細(xì)致，才能煥發(fā)新的生機(jī)脚粟，烘焙隱藏著人生哲學(xué)覆旱，人生就是烘焙的過程，需要沉淀核无，需要?dú)v練扣唱，需要堅(jiān)守，更需要耐得住寂寞，承受得住孤獨(dú)噪沙。
