不知道其它的家庭煮婦,是否如我一樣矮烹。
一般情況下越庇,總會事先想好吃什么奉狈,到菜場后卤唉,直奔目標(biāo),三下五除二仁期,買好就走桑驱。有的時候就會犯難竭恬,不知道吃什么好,這時就會在菜場多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)熬的,想娃愛吃什么痊硕,娃爹愛吃什么,再看哪個順眼押框,能勾起自己的購買欲岔绸。
心情好時,看什么菜都新鮮水靈橡伞,都想搬回家亭螟;心情不好時,就什么都看不上眼骑歹,兜上幾圈也不知道買啥预烙。
昨晚兒子回來,鼻頭頂著一個大包道媚,鼻下還有一個小白頭扁掸,自己嘴巴也起了小水泡,做些啥吃最域,又成了一件難心的事谴分。在菜場兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)了兩圈,總算湊合著把中午要燒的菜買齊了镀脂,到收銀臺結(jié)賬牺蹄。
“咦?秋葵又上市了薄翅!”在收銀臺邊赫然發(fā)現(xiàn)一箱秋葵沙兰,半拃長,無名指般粗細(xì)翘魄,通體的絨毛使得秋葵看上去就像掛了層薄霜鼎天,透過薄霜,葵身黃綠暑竟,癟癟的斋射,捏一捏也軟軟的,處處透露著一個字:“嫩但荤!”
買罗岖!一絲思量也沒有,下手挑了幾個裝進(jìn)馬甲袋腹躁。
為什么對這秋葵一見傾心呢桑包?其實(shí)我是今年夏天才第一次把它請上我們家的餐桌,說起來還真可以說道說道潜慎。
或許要感謝于“菜籃子工程”捡多,反正現(xiàn)在南來的蓖康,北往的,春天的垒手,秋天的蒜焊,早已經(jīng)沒有了地域和季節(jié)的局限,菜場里科贬,早多少年前就有了許多原來見都沒見過的菜泳梆,這個秋葵即是其中的一種。
菜邊上都有標(biāo)簽榜掌,自然是知道它叫秋葵的优妙。從朋友圈又得知了它無所不能的功效,像補(bǔ)腎壯陽憎账、降糖抗癌套硼,養(yǎng)顏美容、延緩衰老胞皱,還有緩解便秘邪意、促進(jìn)排毒,另外還是減肥的極佳食物……雖說不能當(dāng)飯吃反砌,效果不那么立竿見影雾鬼,喜歡吃,當(dāng)作正常的菜吃宴树,總是沒什么壞處的策菜。
然而,在酒桌上吃過酒贬,并不覺得多么好吃又憨,也就沒把它請進(jìn)自家的餐桌。一方水土養(yǎng)一方人同衣,自家餐桌上還是最難忘的家鄉(xiāng)味道——青椒土豆絲竟块,芹菜炒香干壶运,西紅柿雞蛋湯耐齐。嘿嘿,萬水千山走遍蒋情,這些似乎上不了臺面的家常菜埠况,到哪兒都忘不了。
記得今年夏末的一天又看到秋葵棵癣,忽然地就想做個涼拌菜辕翰,于是挑了八個。上網(wǎng)查做法狈谊,非常簡單:水焯一下喜命,拍幾瓣蒜沟沙,放小碗里,倒兩勺蠔油壁榕,兌點(diǎn)涼開水(蠔油太濃太厚)矛紫,攪拌均勻,澆上去就可以了牌里。
我味覺嗅覺不是太敏感颊咬,但視覺一向很挑剔,所以做的菜不一定好吃牡辽,但會比較好看喳篇。看看态辛,加上了點(diǎn)紅鮮椒碎麸澜,是不是又要流口水了……
擺上桌,果真很誘惑奏黑。兒子直接叼起了一條痰憎,放進(jìn)了嘴里。
“這是秋葵攀涵∠吃牛”
“知道,飯店里吃過以故∥舷福”
“味道怎么樣?”
“還行怒详÷剑”
對于只吃不做的吃貨來說,只要是好吃的昆烁,吃什么都行吊骤。但是對于一個并不那么熱愛下廚房的煮婦,自然是更偏愛即營養(yǎng)又美味静尼,烹飪又簡單的菜品了白粉。
有了兒子這句還行,于是這道非常容易做的涼拌秋葵自然就進(jìn)入了我的家常菜譜鼠渺。竊喜鸭巴。
第二個周末,又買來秋葵拦盹。去蒂的時候就發(fā)現(xiàn)不大對勁鹃祖,下刀很費(fèi)勁,莫非是老啦普舆?
等端上桌恬口,放嘴巴里一嚼校读,果真像咬了麻桿,里面的籽也又大又硬祖能。買的時候還專門挑小的買地熄,可能是季節(jié)到了,即使是小的芯杀,也已經(jīng)老啦端考!無奈之下倒了大半。
自那以后揭厚,菜場上就沒有見到秋葵了却特。今天重又看見,一下子想起那次咬不動的“老梆子”筛圆。這毛絨絨的裂明,帶點(diǎn)黃的綠,鮮嫩鮮嫩的太援,雖然18塊一斤闽晦,還是歡天喜地買回了家。
冬天天氣寒冷提岔,許多人家喜歡圍坐在一起吃火鍋仙蛉,而秋冬季本是大補(bǔ)的季節(jié),經(jīng)歷了苦夏折磨的我們自然不會放過這大快朵頤的機(jī)會碱蒙,敞開了肚皮吃荠瘪。然而,雞魚肉蛋赛惩,多油膩厚重哀墓,干果零嘴,又多帶火氣喷兼,稍不注意篮绰,它就會給你顏色看。這不季惯,我和兒子已經(jīng)深受其害吠各。
秋葵屬于寒性食物,有清除體內(nèi)熱氣的功效星瘾。冬天的餐桌上走孽,來上一盤涼拌秋葵,既養(yǎng)眼琳状,又開胃,更能清熱去火解毒盒齿,兩廂一綜合念逞,保持體內(nèi)陰陽平衡困食,很重要哦!