我有一個(gè)夢(mèng)想：開(kāi)酒窖。
話剛出口就會(huì)被劈頭蓋臉一通罵：你腦子進(jìn)水了吧，你知道一杯紅酒的熱量有多高嗎剔应？你知道酒精解決不了問(wèn)題嗎？你知道酒精對(duì)皮膚傷害多大嗎语御？你知道一個(gè)姑娘家喝酒影響不好嗎峻贮？
每次被罵得發(fā)懵的時(shí)候，我都只想趕緊把自己灌醉应闯。
我知道的呀纤控，喝酒會(huì)胖；酒精退去碉纺，該面對(duì)的仍然需要面對(duì)船万；喝酒傷心傷肝傷皮膚」翘铮可我就是想喝一杯肮⒌肌！
當(dāng)我拿下一個(gè)大項(xiàng)目盛撑，獨(dú)自穿過(guò)空蕩蕩的停車(chē)場(chǎng)時(shí)碎节；當(dāng)春日的午后，和朋友躺在樹(shù)下抵卫，陽(yáng)光穿過(guò)樹(shù)枝狮荔，有噼噼啵啵的聲音胎撇；當(dāng)辛苦守護(hù)的愛(ài)情支離破碎；當(dāng)半夜被脖頸的涼意驚醒殖氏，疑心是不是窗戶沒(méi)關(guān)好晚树；當(dāng)和聊不到一起的人面對(duì)面吃飯，尷尬到頭皮發(fā)麻……我都想迅速翻出深藏在柜子里的那瓶酒雅采。
我喜歡的作家黃佟佟說(shuō)過(guò)一個(gè)真理：人類其實(shí)并不是靠虛無(wú)飄渺的希望生活的爵憎，人類是靠向死而生的絕望活下去的。
絕望不是氣餒婚瓜，而只是一種實(shí)事求是的態(tài)度：際遇的歸際遇宝鼓，自己的歸自己。
就像喝酒一樣巴刻，當(dāng)你舉起酒杯愚铡，燈光暗下來(lái)，音樂(lè)聲起胡陪，派對(duì)開(kāi)始了沥寥，痛苦也消失了。氣氛微醺柠座，眼神迷離邑雅，看誰(shuí)都自帶柔光。
但這絕不是逃避妈经，只是在疲憊的時(shí)候喘一口氣淮野，調(diào)整好心態(tài)才能再次出發(fā)。
人生如此艱難狂塘，不如一起喝一杯录煤，溫酒話家常。荞胡、
人生不可辜負(fù)的妈踊，除了你，還有冰過(guò)的白葡萄酒
老輩人說(shuō)泪漂，要找一個(gè)能吃到一起的人過(guò)一輩子廊营。可是我們這一生萝勤，總能遇到在一起露筒，卻吃不到一起的尷尬。
沒(méi)關(guān)系敌卓，那就一起喝一杯白葡萄酒吧慎式。
白葡萄酒是最能被廣泛接受的類型，不比紅酒的酸澀傲嬌，口感更清爽瘪吏，配餐百搭癣防。【據(jù)說(shuō)有人喝白葡萄酒會(huì)頭疼掌眠，是腦子進(jìn)水了吧】
如果你對(duì)葡萄酒不太了解蕾盯，但又抑制不住跳動(dòng)的好奇心，可以嘗試“Gewürztraminer” 蓝丙〖对猓【我才不會(huì)告訴你，從這款酒開(kāi)始介紹渺尘，是因?yàn)槲覄倓偤冗^(guò)挫鸽。】
Gewürztraminer是法國(guó)阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)很重要的一種紅色葡萄沧烈，占18%的葡萄園掠兄。
小知識(shí)：你知道紅色葡萄也能制作白葡萄酒嗎？你知道為什么它們制酒之后是白色的嗎锌雀？
這款酒甜香如初戀，易入口侈贷，醉了都不知是為什么惩歉。
姑娘們常常被這款酒的甜度嚇退，其實(shí)它只是果香濃郁到自帶香甜口感俏蛮。常見(jiàn)的Gewürztraminer多為干白型撑蚌，含糖量并不比其他干白葡萄酒高。
Gewürztraminer飲用溫度較低搏屑，約11 - 12度争涌。溫度過(guò)高會(huì)使酒精味過(guò)重，影響酒的香味辣恋。如果你沒(méi)有恒溫的酒柜亮垫，室溫在20度左右時(shí)，提前至少3小時(shí)將酒放進(jìn)冰箱伟骨，喝之前10到20分鐘從冰箱取出饮潦。時(shí)間根據(jù)室溫不同而相應(yīng)調(diào)整。
酒的顏色以青白色為多携狭，香氣有花香及異域果香继蜡，如茉莉、玫瑰、荔枝稀并、菠蘿仅颇、百香果；有少許香料味稻轨，如丁香或者胡椒灵莲。
入口如雨后秋夜政冻，果香四溢，甜美流暢线欲，酸度極低明场。口感厚重豐富李丰，后味足苦锨，是適合入門(mén)的白酒∨棵冢【尤其受姑娘們偏愛(ài)】
如果你和我一樣舟舒，口味偏甜偏軟偏辛辣，這款酒非常適合配餐嗜憔。芳香濃郁但不甜膩秃励，在法餐中常作為餐前酒；或搭配醬料厚重的魚(yú)肉吉捶、豬肉夺鲜；和味道強(qiáng)烈的鵝肝、奶酪同食也不會(huì)搶風(fēng)頭呐舔，還可以配甜點(diǎn)币励。
相比單寧很重的紅酒，這款酒搭配香料重的亞洲食物會(huì)更順口珊拼。如果試圖用單寧重的成熟紅葡萄酒壓制味道重的食物（比如使用咖喱食呻、花椒和姜制作的食物），辛辣的香料會(huì)和單寧反應(yīng)杆麸，入口像兩張互不妥協(xié)的砂紙搁进。Gewürztraminer單寧輕而口感飽滿，自帶的香甜味能平復(fù)刺激的香料昔头，入口更流暢饼问。
葡萄酒的香氣盅视，是句美麗的情話
葡萄酒鑒賞講究看捐名、聞、品三個(gè)步驟闹击。我任性地想先講聞香镶蹋。
聞香能識(shí)酒，其過(guò)程美好如初相見(jiàn)：你在橡樹(shù)下小憩赏半，姑娘的笑聲傳來(lái)贺归，清甜似風(fēng)信子花。你勾勒著姑娘的模樣断箫，想象空氣中的濕氣使她皮膚潤(rùn)滑拂酣，剛吃過(guò)的橙子留在手指上的清香。睜開(kāi)眼仲义，原來(lái)是妳婶熬。
好的鑒賞家能從葡萄酒的香氣中辨別葡萄的種類、產(chǎn)區(qū)埃撵、年份赵颅、甚至酒瓶的木塞、存酒的木桶暂刘。
白葡萄酒和紅葡萄酒的酒杯一般是胖嘟嘟的橢圓狀性含，形似郁金香，口細(xì)肚大鸳惯。肚大是為了使酒能夠充分呼吸，而細(xì)口使得酒香能聚集在杯口叠萍，便于聞香芝发。
聞之前請(qǐng)充分搖杯苛谷。不要擔(dān)心搖得太使勁不帥氣辅鲸，姿勢(shì)都是擺給別人看的，請(qǐng)把杯中酒搖得飛舞起來(lái)腹殿。
現(xiàn)在独悴，把鼻子插入杯口，深吸氣锣尉。
葡萄酒的酒香來(lái)源于葡萄本身刻炒、發(fā)酵過(guò)程以及儲(chǔ)存方式，并不來(lái)源于香料添加劑自沧。
一級(jí)分類有：花香坟奥、果香、蔬菜香、礦物質(zhì)香【其實(shí)我不太分得清具體是石灰還是油煙爱谁，反正總稱為礦物】其他還有香料晒喷、香草、巧克力访敌、動(dòng)物皮毛凉敲、蜂蜜、黃油...
品酒課的老師說(shuō)寺旺，聞酒香不太需要天賦爷抓，通過(guò)訓(xùn)練，每個(gè)人都能分辨出各種味道迅涮。
聞香第一步废赞，分清酒的種類：白葡萄酒的酒香偏清淡，味道如白果叮姑、黃果唉地、花香；而紅葡萄酒酒香普遍為紅果传透、果醬耘沼、動(dòng)物皮毛、煙熏味...這樣就能大概預(yù)估自己會(huì)聞到什么味道朱盐。
第二步兵琳，酒香分類：是果香還是花香狂秘？是紅果還是濃郁果醬？
第三步躯肌，抓重點(diǎn)：有什么特殊香味者春？每種葡萄都有自己的味道，比如我們之前說(shuō)的Gewürztraminer 清女，極具特點(diǎn)的玫瑰钱烟、荔枝香味，很難認(rèn)錯(cuò)嫡丙；再比如Chardonnay 里的新鮮黃油香拴袭，是非常重要的標(biāo)志。
接下來(lái)是考驗(yàn)靈敏度和知識(shí)儲(chǔ)備的時(shí)候曙博。
我們說(shuō)拥刻，葡萄酒是會(huì)呼吸的，隨著時(shí)間推移羊瘩，酒香的變化甚至?xí)缭筋悇e泰佳。比如年輕的紅酒會(huì)有紅果盼砍、青胡椒、香草的氣味逝她，而后會(huì)慢慢失去果香浇坐，演化成蘑菇、甘草黔宛、肉桂的味道近刘。如果香氣豐富，屬于非常厚重深沉的類別臀晃，很有可能是比較成熟的葡萄酒觉渴。
另外，不同的瓶塞和木桶也會(huì)給酒香增添諸如巧克力徽惋、咖啡等風(fēng)味案淋；特定的土壤會(huì)使酒帶上堅(jiān)果的香氣...
寫(xiě)得好累，先這樣吧险绘。
（插圖來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）
