吃貨朋友們咙边,慎入美食坑

有人喜歡花猜煮,便去學(xué)了插花,然后自己開了花店败许,又把身邊的朋友重新熟絡(luò)了一回王带,朋友圈偶爾曬花,毫無美感市殷,去她店里愕撰,也是枯枝敗葉居多,終以關(guān)門結(jié)局醋寝。

有人喜歡狗搞挣,便去抱了一只狗回來,狗狗拉尿拉屎習(xí)性不培養(yǎng)音羞,只管溜圈放風(fēng)囱桨,終引來家人反感,最后以送走告終嗅绰。

喜歡可以很淺舍肠,因?yàn)橐话倬湮蚁矚g你都抵不過一句我愛你,喜歡只是這一刻我想喝茶窘面,剛好你拿著花茶走過來翠语,對(duì)我來說,你的給予剛剛好民镜,符合我那一瞬間的需求啡专,那此刻我喜歡你。愛的過程制圈,從你給予的剛好我需要们童,到你不給予我也需要,到只要有你就挺好鲸鹦。

我愛美食慧库,但是最開始的我是不知道美食存在的,我只知道此菜健胃馋嗜,此菜含鈣齐板,此菜滋陰,然后根據(jù)身體需求去搭配菜點(diǎn)。后來遇到一個(gè)對(duì)吃尤其挑剔的人甘磨,我做飯他完全不能下咽橡羞,用他原話叫“食之無味、味如嚼蠟”济舆,然后我以為他只是喜歡吃調(diào)料的味道卿泽,于是我就每樣菜都就著各種調(diào)料,也還是未得要領(lǐng)滋觉,我又嘗試翻看食譜签夭,想著要不要去新東方進(jìn)修幾個(gè)月,最后試著體會(huì)蒸炸炒燜的做法椎侠,研究切菜的厚薄第租,無所不用其極。

日復(fù)一日的研究我纪,終于讓菜從量蛻變成質(zhì)慎宾,也終于讓他可以下咽,在終于見證到美食的魅力之后宣羊,我也終于愛上了美食璧诵。

愛上美食之后,才知道美食的威力仇冯。一日在公司被上司轟炸之宿,雙耳失聰,四目無神苛坚,各種更年期癥狀突顯比被。回到家中泼舱,一碗豬肚湯下肚等缀,兩三下解決掉一條紅燒魚,瞬間元?dú)鈴?fù)活娇昙。胃里的滿足感尺迂,可以上升到精神層面,如遁入太虛幻境冒掌。

愛上美食之后噪裕,下館子、做飯股毫、營養(yǎng)搭配都開始講究膳音,就連吃個(gè)自助餐都想循著節(jié)奏。做飯最佳狀態(tài)是一道主菜一個(gè)小炒一盤蔬菜一個(gè)湯铃诬,這通常是3-4人份量了祭陷,主菜最是考驗(yàn)水平苍凛,從頭到尾必須毫發(fā)無損,做紅燒魚很容易尾巴缺了一塊兵志,而做白切雞就算是切成塊了醇蝴,擺盤也該呈現(xiàn)整個(gè)雞的形態(tài)。

小炒講究火候想罕,在烹制的每環(huán)節(jié)都需控制火候變化哑蔫,每道菜由于它的原料,主配調(diào)料不盡相同弧呐,其口感滋質(zhì)進(jìn)味情勢(shì)各異。

配菜與主菜滋味的相互滲透最關(guān)鍵嵌纲。如墨魚燉豬肚俘枫,土豆燉牛腩,鮮香更突出逮走,去膻提鮮鸠蚪,不但風(fēng)味一流,在養(yǎng)生療效上也有一定功用师溅;如子姜燒鴨茅信,不但能去膻更使鴨肉更鮮嫩可口,牛百頁配冬筍墓臭,清新脆嫩蘸鲸,進(jìn)口互得益彰,各種菜肴都力求以最好配合而到達(dá)最好口感效果窿锉。

湯則需激發(fā)食材原有的鮮味酌摇,其燉湯料混搭也是極其講究,以食材的性味配合嗡载,可產(chǎn)生奇特的口感和互補(bǔ)的作用窑多,入了美食這坑便注定成為一個(gè)挑剔的吃貨。

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