牛肉因其含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值署穗，和它美味的口感寥裂，一直是我冬季和過(guò)節(jié)必選的食材，因?yàn)榕Ｈ獠粌H做法簡(jiǎn)單還有更好的驅(qū)寒暖胃的作用案疲。
在有牛肉這個(gè)食材的時(shí)候封恰，我更喜歡把它和土豆搭配，不僅因?yàn)橥炼怪泻写罅康牡鞍踪|(zhì)褐啡，更是因?yàn)樗麄z搭配了以后诺舔，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能更大的發(fā)揮出來(lái)，并且更好的被人體吸收春贸。
牛肉燒土豆就是我很喜歡做和吃的一道菜混萝，不僅美味，有營(yíng)養(yǎng)還是下飯的一道好菜萍恕。
1.牛肉1斤
2.水 適量
3.蔥 1根
4.姜片5片
5.桂皮 1塊
6.八角3個(gè)
7.肉? 1個(gè)
8.草菓 2個(gè)
9.小茴香一小把
10.花椒一小把
11.老抽50克
12.生抽50克
13.花雕酒50克
14.白糖10克
15.蠔油10克
16.鹽10克
17.醋少量
做法：
1.牛肉洗凈切成拇指大小的塊狀，將肉放入鍋中车要，倒入一大勺料酒和二片姜允粤，水燒開后再煮三分鐘，撈出肉塊控干水分放入盆中翼岁。
2.起炒鍋倒入適量的油放入姜片类垫、桂皮、草果和八角爆炒琅坡，放入牛肉塊翻炒出香味悉患。
3.倒入生抽、老抽和一小勺白糖翻炒至變色榆俺。
4.倒入開水沒過(guò)肉塊售躁，放入裝有花椒和小茴香的調(diào)料盒，倒入花雕酒茴晋，蠔油和少量醋陪捷，蓋上鍋蓋小火慢燉。
5.將土豆洗凈切塊诺擅，再用清水洗后控干水分市袖，起鍋倒油放入土豆塊煎至表面金黃色，撈出備用烁涌。
6.牛肉塊燉至湯汁過(guò)半并肉熟時(shí)苍碟，加入煎好的土豆塊和少許鹽酒觅。
7.繼續(xù)燉至湯汁濃稠關(guān)火盛出。撒上蔥花點(diǎn)綴顏色微峰。
溫馨提示：
1.在選擇牛肉的時(shí)候最好選擇肥瘦相間的肉舷丹，這樣肉吃起來(lái)才不會(huì)太柴或者是咬不動(dòng)，并且還會(huì)影響你做菜時(shí)間的長(zhǎng)短县忌。
2.收汁的程度不同也決定了菜品相的好看程度掂榔，所以大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)決定。
在這個(gè)寒冷的冬季症杏，為愛人做上一份既暖心又暖胃装获，并且很好的下飯菜牛肉燒土豆，是不是厉颤，充滿愛意呢穴豫！還在等什么，趕緊動(dòng)起手來(lái)吧逼友。
